A o le kukaina poʻo le kukaina o le sikalo , o nisi taimi e liua ai le laumei poʻo le lanu-lanumeamata. Aua le popole; e saʻo lelei ma e le o lona uiga o loʻo i ai se mea sese i le kākalo. Ma le isi, afai e te fiafia i laulaiki paʻepaʻe i au meaʻai poʻo meaalofa o fualaau faisua, atonu e te manatu o loʻo i ai se mea e leaga ai. O le saienisi i tua atu o lenei aafiaga e fesoʻotaʻi ma mea lava e tasi e maua ai le eleni lona manogi ma lona tofo.
Ma afai e te le valea i le lanu, ei ai nisi mea e mafai ona e taumafai e puipuia.
Chelic Chemistry
O loʻo i ai i le palapala le manogi o le sulfur le taua . E aofia ai foi le enzyme o le alliinase. Afai o se pulu po o le ufiufi o le kalama o loʻo i totonu o lona natura, atoa le setete, o vailaʻau e lua e itiiti lava fegalegaleaiga (ma o le keleni e leai se aoga). Ae a e tipiina pe nutililiiina le sikalo, ua fefiloi uma le ounua ma mea uma, ma fatuina ai le organosulphate compound called allicin. O le mea lenei e avatu ai le garlic i lona manogi manogi ma se mea iloga iloga. Ma o le mafuaaga lena e na o le sili atu le malosi o le keke e teu ai pe nutimomoia.
Pe a faʻafefiloi le kārisi ma se meaola (e pei o le vineta), e faʻataunuʻu le allicin i amino acid i le garlic e maua ai mama o le carbon-nitrogen e taʻua pyrroles. Pyrroles e fesoʻotaʻi faʻatasi polypyrroles, lea e lafo ai lanu. E fa pyrroles ua faʻapipiʻi faʻatasi e lanu meamata (o le mea lea e lanumeamata ai le chlorophyll).
E tolu pyrroles e fesoʻotaʻi faʻatasi e fatu ai le lanumoana.
O se tali tutusa foliga lanu e mafai ona tupu pe a fesoʻotaʻi le keleni ma minerale mai nisi metala, e aofia ai le kopa, alumini, uʻamea, ma le tin. O minerale e mafai ona sau mai pusa poʻo pusa na faia i na metara, pe mafai foi ona sau mai selamila i totonu o le vai.
E mafai ona e 'ai i le lanu lanu moana po o le lauulu?
O laulaau na lanu lanumoana pe lanumeamata i le taimi o le veleina poʻo le kukaina e saogalemu atoatoa le 'ai, ma o le i ai o le lanu e leai se aoga i le tofo o le kele. O nisi aganuu e oʻo lava i le tauleni lanu lanu. I Saina, o le garlic e filifilia ma le loto i ai i se auala e suia ai se laumei-lanu meamata ma e faʻaaogaina i le taimi o le Tausaga Fou a Saina, po o le Tausaga Faʻaʻeleʻele. O lenei "Laba garlic" ua i ai se mea manaia, sina meaʻai vevela ma ua manatu uma e matagofie ma maloloina.
E te le manaʻo i lanu moana?
Afai e te manaʻo e aloese mai le lanumoana poʻo lanu lanu meamata pe a selesele kele, ia taumafai fofo nei. Ia manatua o nisi galala e sili atu ona faigofie le sau i lanu, ona o le palapala ma le faʻavaivai, ma atonu o le vaitau o le kalakeke.
- Faʻaaoga vai faʻafefe mo le teu; O vai faʻafefeteina e leai ni metotia o loʻo maua i le tele o vai vai.
- Faaaoga le masima iodine-leai se masima; o le tele o masima kosher ma le masima masima e leai se iodine.
- Faʻaaogā le uamea uʻamea poʻo mea faʻapipiʻi kuka ma mea faigaluega; aloese mai le apamemea, alumini, uʻamea, ma le tin.
- Faʻasalaga puupuu le galala (pe a ma le 10 sekone). atonu e mafai pe le mafai ona puipuia le valivali ma e mafai ona aafia ai le tofo, o lea ia taumafai ma le poto.
- Teuina laʻau fou ma galo ese mai le la, lea e mafai ona taʻitaʻia ai le chlorophyll.