O lenei mea lauiloa Szechuan ua maua o se mea taua i le tele o faleteuoloa a Saina. Nai lo o le pipi paʻu, lagona le saoloto e faaopoopo i ai 4 - 6 sina chilū mumu mumu pe a manaʻomia. Auauna 4.
Mea e te Manaomia
- 1 pauna lanu meamata
- 1 sipunipuni gaosi gaosi
- 1 sipunipuni mea totino faʻatau
- 2 siaki, tapena, vaega paʻepaʻe na o le pau
- 1/2 teaspoon pinisi chili
- 3 fuālaʻau kuka poʻo le pipi
- 1 sipuni
- suauu mo le vevela , pe pe a manaʻomia
- Mo le Sauce:
- 1 sipunipuni pasi sauce (avanoa i le maketi a Asia; Koon Chun o se laiga lelei, pe mafai foi ona sui
- meaʻai faʻatau )
- 1 sipuni
- pogisa soya saumalie
- 2 teaspoons Vaisini laisi aisa po o le sherry malo
- 1 1/2 teaspoons gaʻo
Auala e Fai Ai
1. Fufuluina ia pi piʻamea ma faʻafefe maeʻa. Tipi pito ma tipi i luga o le sikuea i ni fasi vaega e tusa ma le 2 inisi le umi.
2. Faʻafefiloi meaʻai ma tuʻu ese.
3. Lave le wok i luga o le vevela vevela ma faaopoopo le 2 sipuni suauʻu , faʻafefe le suauu i lalo o itu o le wok.
4. A vevela le suauu, faʻaopoopo i ai pi. Faʻafefete mo le 7 - 10 minute, seʻia oʻo i ai o latou paʻu e toso ma liu enaena ma o lanu lanumeamata e vaivai e aunoa ma le faʻafefe.
Aveese pi mai le wok.
5. Fufulu 1 sipuni masima i totonu o le wok i luga ole vevela vevela. Aʻo vevela le suauʻu, faʻaopopo le galati gaosi, togafiti ma faʻamaʻi. Faʻapipiʻi faʻapuupuu mo ni nai sekone seʻia oʻo i le faʻamalosi. Faʻaopopo le paʻu paʻu.
6. Faʻaopopo le sauʻai ma pulu lanumeamata. Faʻasoa faʻatasi mea aoga ma tautua vevela.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 210 |
| Aofaʻi gaʻo | 5 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 310 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Faiga o le fiva | 12 g |
| Puipuia | 11 g |