O le tele o salakeke Moroccan, o le mea moni, mama o fualaau faisua ua faamoemoe ia fiafia e pei o le suamalie. Faatasi ai ma le sili ona lauiloa o le zaalouk , o le zesty concoction of eggplant, tomatoes, ma mea manogi a Moroccan . O le mea moni, o le a e mauaina le tele o fesuiaiga aua e ese le kuka o kuka i le fua o le isalaʻelu i tamato, ae faʻapea foʻi i le vaitau o le faʻasao ma le faʻamausali mulimuli.
O lenei faʻamatalaga e aofia ai pepa faʻataʻamuʻu ma faʻamaʻo tomato ma eggplant . O fuālaʻau faʻatasi ma garlic, gaʻo ma olive suauu seia oʻo ina mafai ona faʻafefiloi i totonu o se faʻalanoaga tutusa.
E ui lava e mafai ona e fufulu ma tipi eggplant pe a fai zaalouk , o le a sili atu lou lelei e ala i le tunuina o le isalaʻelu i lalo o se fafie; E mafai ona faia i autafa o pepa aoe sauni muamua mea e fai ai. Afai e te manaʻo e faʻaopopo sina vevela, e pei ona faia e nisi oi totonu o loʻu fale, lafo se mea atoa pe tilotilo ata tili i totonu o le apa e faʻapipiʻi faatasi ma isi veggies.
E matua fiafia lava Zaalouk e fiafia i mea uma, ae masani ona ofoina atu e avea ma taʻavale i mea autu e pei o masini , iʻa falai, poʻo lentils .
Mea e te Manaomia
- 1 le isalaʻelu lapoa (poʻo le 2)
- 2 pepa lanumeamata lanumeamata
- 3 tamato tetele
- Filifili pe fai: 1 po o le 2 ata pepa
- 4 i le 6 cloves o le keleka (teuteu lelei pe tapunia)
- 1/3 ipu 'otiʻini fou cilantro ma / poʻo le pasili
- 2 teaspoons paprika
- 1 sipuni sipuni
- 1 1/2 teaspoons masima
- 1/3 ipu uu olive
- 2 sipuni tele le suamoni, poʻo le tofo
- Pule oe pe fai: 1 ata chili
Auala e Fai Ai
Taʻu Fualaau aina
1, Faʻamauina lau fafie i lona tulaga maualuga. Laina se pepa falaoa lapoa ma le alumini pepa.
2. Ave ese le aʻa mai le isalaʻelu ma faapipii i le afa ile uumi. Tuu i luga o le pepa tao, pe a uma le paʻu i luga.
3. Ave ese laʻau mai le lanu meamata, ia tipi le afa i le afa ma aveese fatu. Tuu le pepa paluga paʻu-paʻu i luga i luga o le pepa tao, faʻamafola i lou lima (pe vaevae i ni vaega pe a manaʻomia) ia latou taoto.
4. Aʻau fualaau faisua i lalo ifo o le broiler mo le 10 i le 20 minute, pe seia oʻo ina pogisa ma paʻu le paʻu i luga o pepa ma gaʻo le arelaʻelu ma gaosia i le paʻi. Afai e maeʻa le pepa i luma o le isalaʻelu, ave i le meaʻai aʻo maeʻa le eggplant.
Fai le Zaalouk
- A o fufuluina le isalaʻelu ma pepa, ia muamua mea e totoe. Peel, fatu ma tapena tumato. Faʻasaga i latou i se laulau loloto ma faaopoopo i ai le kalama, cilantro, olive olive, vai, ma mea manogi.
- Aveese ma lafoai le paʻu mai le logo o le logo; ia tipiina ma le le gaoia ma faaopoopo atu i le pito. Faatasi ai ma se sipuni, tiʻetiʻe le aano o le isalaʻelu mūmū, ma lafoʻesea fatu tetele o fatu. Tipi pe taofi le isalaʻelu ona faʻaopopo ai lea i le uila. Lafoaʻia le paʻu.
- Taumafai e faʻapipiʻi mea e aofia ai, ufiufi le laumei ma faʻafefiloi luga o le vevela vevela mo le tusa ma le 20 minute, faʻasalalau i nisi taimi.
- Faʻaaogā se sipuni poʻo se fuamoa fuamoa e tuʻimomomoina ai ma faʻamamaina tamato kuka ma le isalaʻelu, faʻapipiʻi le sua o le lemoni, ma faʻaauau pea le kuka, le lafoaia, e faʻaitiitia ai le vai. Fai sina taimi ma taofi le mata i le vevela, fetuunai pe a manaʻomia e aloese ai mai le vevela o le zaalouk .
- Tatau ma fetuunai le faʻasuina. Faʻaauau pea le kuka seʻia oʻo ina faʻaitiitia le zaalouk i se pasene-pei o le faifai pea (e tatau ona e faʻamalosi i se mea lamolemole i le ogatotonu o le ulo).
- Auauna ma le mafanafana pe malulu i se falaoa vailaau . E mafai ona faʻaaogaina sina vaimalie fou po o se suauu olive e faʻaleleia. E mafai ona ofoina atu ni fasi pepa chili moa i luga o le itu e avea o se fale mo le salatisi.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 194 |
| Aofaʻi gaʻo | 13 g |
| Fatisi | 2 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 596 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Faiga o le fiva | 5 g |
| Puipuia | 4 g |