E leai se mea e tatau ona 'ai ai le ate; taumafai se pate vegetarian e faia mai pulou ma togavao fou. E le mautinoa le mea e fai i le pate? Faʻalafola i luga o ato paʻu mo se taumafataga mataga le fiafia, tautua i falaoa faʻafefeteina poʻo le tuʻuina atu i ai mo ni meaʻai mo se pati mo se aso malolo poʻo se pati Kerisimasi. O lenei fualaau vegan otaota otaota o le pate o le tamaʻitaʻi e ave i luga o pati masani, aʻo galue pea i le faamoemoega lava e tasi i se auala matagofie!
Mea e te Manaomia
- 1 aniani (tipi)
- 1 sipuni
- margarine
- 2 pauna
- totoa fou (tapenaina lelei)
- 4 cloves garlic (minced)
- 2 sipuni pasili (faʻafefeteina le fou)
- 3/4 teaspoon rosemary
- 1 1/2 ipu falaoa falaoa
- 2 sipuni tele le sua o le lemoni
- Faamama (ia tofo)
- Pepa (ia tofo)
Auala e Fai Ai
- I totonu o se mea tele, vevela le margarine ma kuka le aniani mo le 5 i le 6 minute, seia oʻo ina vaivai.
- Faaopopo le pulou ma kuka mo le isi 8 i le 10 minute, seia maeʻa.
- Aveese le paluga mai le vevela ma faaopoopo i ai le kelati, pasili vavalalata, romari, falaoa o falaoa ma le sua o le tipolo.
- Taimi i le masima ma le pepa e tofo ai.
- Faʻafeiloaʻi i se mea faʻaleleia poʻo se mea e gaosi ai mea taumafa ma pulupulu seʻia oʻo lava ina manaʻomia le tutumau. E tatau ona faʻamamāina le pate seia oʻo ina maua se lanu lamolemole.
Faamatalaga
- O le pate masani o se salalau e faia mai le aano o manu ma gaʻo e faʻatasi ma le uaina ma mea manogi ma faʻamamaina i totonu o se pusa maʻalaʻau. O le aano o manu e masani ona gaʻo ai le ate, lea e masani ona tupu aʻe i se feeseeseaiga ma le agaleaga. Ina ia mafai ona gaʻo le manava o le pato poʻo le kusi, e auai faifaatoaga i se metotia o le faʻamalosia o le fafagaina o le "gavage" lea e faʻapipiʻi ai se pu i totonu o latou faʻamau ma o meaʻai e faʻasusu i totonu o latou manava. O nei manulele e masani lava ona nonofo i vaovao, o nisi taimi i le pogisa, ma ola ai i lalo o tuutuuga e mafua ai le gaʻoina i latou i le tele o meaʻai ma le tele o le gaioiga. E ui o le foie gras, poʻo le gaʻo gaʻo, e taʻua o se meaʻai i le tele o faleʻai, o le auala na gaosia ai e le tatau ona le amanaiaina. O le mea moni, o le foie gras production ua faʻasalaina nei i Isaraelu ina ua maeʻa le faʻamasinoga maualuga a le atunuu na solia ai tulafono sauā a Isaraelu. Siamani, Peretania, ma Suiselani foi e faasaina ai manu felelei.
Punaoa:
Hill, K. (2010, Me 27). O le a le feutagaʻiga ma Pâté? Le Kitchn, http://www.thekitchn.com/whats-the-deal-with-pt-117895
PETA. (2016). Le tiga i tua o Foie Gras. Tagata mo le Togafitiga o Manuʻa, http://www.peta.org/issues/animals-used-for-food/animals-used-food-factsheets/pain-behind-foie-gras/
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 37 |
| Aofaʻi gaʻo | 1 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 111 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 2 g |