Besan poʻo Gram Flour o se mea e sili ona lauiloa, e masani ona faʻaaogaina i le kuka i Initia. E masani lava ona faia e ala i le oloina o Bengal Gram poʻo Chana Daal i se paʻu ma e manaia lona tofo. O Besan e le naʻo le faʻaaogaina i ni meaʻai lelei ae pei foi i nisi o tafaoga matagofie a Initia. O nisi nei o fualaʻau e manaʻomia mo ia ...
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DhoklaAdit_w / Flickr / CC BY-ND 2.0 O lenei meaai mama mai Gujarat i Initia i Sisifo e lauiloa i le atunuu atoa. Auauna i Tamarind ma Mint-coriander Chutneys .
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Mirchi Ka PakodaGreg Elms / Getty Images Mirchi Ka Pakoda o se meaʻai manaia mo oe o loʻo fiafia i le vevela o talotini lanumeamata! Atoatoa pe a fegalegaleai ma se vevela vevela o Masala Chai ile aso malulu. Fai Mirchi Ka Pakoda ma talotini lanu meamata mo le vevela vevela pe o le "suamalie" faʻi talo mo se manogi sili atu e sili ona manaia.
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Besan Ki RotiSaunia e Hartej.hundal (Tino galuega) [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)], e ala i le Wikimedia Commons Besan Ki Roti o se taʻaloga tele i le tele o ipu Initia . Aoao pe faapefea ona fai i laʻu laasaga i lea laasaga ma lea laasaga.
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Pakodi KadhiSaunia e Mdsmds0 (Galuega a le tagata lava ia) [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)], e ala mai i le Wikimedia Commons Auauna atu i lenei meaʻai lelei i le pipiliina o araisa vevela vela. O fusi o lenei Kadhi o loʻo faia i itu uma o Matu ma Western India. E mafai foi ona faia Kadhi e aunoa ma Pakodis (fritters).
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Sindhi KadhiSaunia e Miansari66 (Galuega e maua ai) [CC0], e ala mai i le Wikimedia Commons O lenei mea e masani ona faia e le sosaiete Sindhi mai Northern India. Auauna atu i se suka e pei o Basmati ua leva ona fatuina ma le manogi. Talu ai ona ua tumu i fualaau faisua ma faia i tamato ma falaoamata o le kalama, e lelei foi.
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Kurkuri BhindiDiana Rattray Taumafa ai lenei ipu okra tioata ma le araisa kuka ma lau laʻau fiafia (lentil dish) ma o oe o se meaai lelei ma lelei.
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Zucchini Ki BhajiFlickr CC 2.0 O lenei fua suamalie o le faaaloaloga a le uo pele o Lekha Menon. E faigofie ona kuka ma matua manaia, ma e mafai ona matou 'aina na o ia. O oe, ioe, e mafai ona filifili e faʻaopoopoina i le Chapatis vevela poʻo le araisa ma lau Taalita e sili ona e fiafia i ai!
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Besan Ka LaddooSaunia e Mdsmds0 (Galuega a le tagata lava ia) [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)], e ala mai i le Wikimedia Commons Besan Ka Laddoo o se taimi e sili ona fiafia i ai ma faia i nisi o faʻapitoa ma faʻamanatuga. O le togafiti i le mauaina o lenei mea manaia o le faʻalanuina lea o le faʻaoga lelei.