E tupu mai le paʻu pulu, fuamoa'oa, ma le suamalie Pecorino o le paluga vave ma suamalie (e le taʻua ai le soifua maloloina) sau pasta lea ua saunia i le taimi e faʻafefe ai le vai ma kuka ai pasta. Faʻamālōina e ala i le pasta carbonara masani, lea e 'kuka' ai le pasta vevela i fuamoa, o le ipu e sili ona lelei pe a faʻaaogaina fuamoa sili ona lelei. O tagata e popole e uiga i le fuamoa fuamoa atonu e mananao e tuʻu ese uma ma na o le ofuina o le pasta ma le veggies ma le sisi.
Mea e te Manaomia
- 8 aunese
- pupu vine
- 1 O le sipuni tele ma le 1/2 teaspoon le suamalie i le sami, faaopoopo atu i le tofo
- 12 ounces penne pasta (po o isi foliga feʻai)
- 2 Laʻu vaʻaiga o le olive olive poo le pata
- 2 cloves garlic, minced
- 1/4 sipuniti uila mumu (filifiliga), faaopoopo atu i le tofo
- 2
- fuamoa
- 1/2 ipu kuka
- Palu anufe (poʻo isi kulimi gaosi faigata, e pei o Parmesan), faʻaopoopo atili e tofo
Auala e Fai Ai
- Aumai se ipu tele o le vai i se vevela. Faaopopo 1 le sipuni masima o le masima ma le pasta. Kuki seivagana e agavaivai le pasta i le gaʻo (amata ona suʻeina i se minute poʻo le 2 i luma o taʻiala i luga o le pusa).
- Aʻo oʻo mai le vai i se faʻavela, muamua le tupu mai o le pulu: Tape ese ma lafoaʻia soʻo se lanu enaena pe mago; toso ese ma lafoaia soʻo se lau ua maeʻa, lanu enaena, pe samasama; faʻaaoga se kuka umukuka po o se maʻila maʻoti e tipiina totogo i se taimi uumi i ni fasi manifinifi. O le pupu mai o pupuʻu o le a malepe i totonu o se mea itiiti, o le mea tonu lava lea e te manaʻo ai mo se fua eseese i le mea mulimuli.
- A o fai le kuka pasta, i totonu o se falai lapoa i luga o le maualuga-vevela vevela faʻapipiʻi le suauu olive , kela, ma le pepa mumu. Pe a manogi ma faʻafefete, faʻapupii palatini ma tupu 1/2 teaspoon masima. Cook, faʻasalalau i nisi taimi, seʻia oʻo ina pupu mai le pupuʻu, pe a ma le 3 minute. Faaitiitia le vevela i le maualalo ma mafanafana, ma faʻaosooso i nisi taimi.
- I totonu o se pesini telē, fusi ia fuamoa seia oʻo ina sasaina. Faʻaopopo le sisi ma faʻaosooso e faʻaopoopo. Tuu ese.
- A uma ona fai le falaoa, faʻafefe ma faʻaopopo vave i le fuamoa ma le paluga sisi. Ole suʻe e ofuina le pasta (e taua le faia o lenei mea aʻo vevela tele le pasta, talu ai ona o le vevela mai le pasta fou e mama le kuka i fuamoa ma faʻafefete le sisi, lea e avea ai le "sau sau" o lenei foafoaga).
- Faʻaopopo le vevela vevela poʻo le mafanafana e totoina le paluga i le pasta ma togi e faʻapipiʻi lelei. Togi ma togi e faʻafefiloi atoatoa le pasta ma fualaʻau faʻatasi. Faʻaopopo nisi masima, fuʻu pepa, po o le sisi e tofo ai. Ua lauiloa foi aʻu e teu i totonu o se pepa lanu uliuli fou mo fua lelei. Auauna i le vevela.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 535 |
| Aofaʻi gaʻo | 14 g |
| Fatisi | 4 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 7 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Sodium | 2,005 mg |
| Carbohydrates | 81 g |
| Faiga o le fiva | 5 g |
| Puipuia | 22 g |