O le sanuisi fou o le New Orleans 'po-boy' e sili atu nai lo le na o se sosolo, togafiti, poʻo le sanuisi suamalie i se isi igoa. O se fesoʻotaʻiga galulue faʻatasi ma elemene i le paleni lelei. Ma afai e foliga mai le gagana maualuga e faamatala ai se sanuisi, lelei, tau lava ina e faatali seiloga e te taumafai.
Seafood po tama tamaʻitaʻi i New Orleans - vao, anufe, iʻa, ma iʻa falai e matagofie tele. O lenei fua e faʻaaogaina ai le sami i se falaoa faʻapitoa ma faʻapipiʻi ma Cajun mayo, tamato, ma se meaʻai suamalie.
Talu ai o faavae o le vaomatua o New Orleans o French ma Italia, e le o se mea e ofo ai le faia e le falaoa se taua tele, er, matafaioi , i se tama tama. E te manaʻo i se falaoa e umi (pe tusa ma le 24 inisi) ma e laititi vavalalata, faʻatasi ai ma se paluga lelei ma se malulu, totonugalemu o le ea. Afai e le mafai ona e suʻe se falaoa Farani e fetaui ma le faʻamatalaga, o se koko koko Sandwich Cuban atonu o se filifiliga lelei, poʻo se paʻu vaivai ma le manaia. E mafai foi ona e faʻaaoga ni pusa 12 inisi se ituaiga talafeagai.
(Tagaʻi i le ata tele o le Cajun Perch Po Boy Sandwich)
Mea e te Manaomia
- 1 fua Fualaau suamalie suamalie Slaw
- 1/4 ipu mayonnaise
- 1 sipunipuni Louisiana meaʻai pepa vevela (e pei o Crystal)
- 1/2 teaspoon pepa uliuli
- 1/2 teaspoon keke uila
- 1 le ipu kulimi paʻepaʻe
- 1/2 ipu falaoamata uma
- 2 sipuni masima
- 1 teaspoon keke paʻepaʻe
- 1 sipuni keke uʻamea
- 1/2 i le 1 sipuni
- pepa cayenne
- 1/2 teaspoon thyme
- 3 fua tetele
- 3 sipuni gaʻo susu
- 3 poʻo le 4 ipu ipu mo le faʻavela (mo le loloto 1/2 inisi)
- 1 1/4 pauna paʻu paʻu paʻu paʻu
- 1 falaoa lapoa (pe tusa ma le 24 inisi) falaoa Farani (pe
- Pulu falaoa po o le paʻu), po o le 2 12 "falaoa
- 1 piʻatoʻatoʻa matua (faʻanoanoa ona tapuni)
Auala e Fai Ai
- Saunia le meaʻai suamalie mafiafia ma le pusa. I totonu o se pesini, faʻafesoʻotaʻi le mayo, saula vevela pepa, 1/2 tsp pepa uliuli, ma le 1/2 tsp garlic lulupa. Faʻafefiloi lelei ma pusaaisa.
- I totonu o se paʻu papaʻu, faʻafefiloi le sana, falaoamata, masima, 1 tsp paʻu uli, 1 lepp garlic lulupa, pepa cayenne, ma laume. I totonu o se isi ipu, tuʻituʻu lelei ia fuamoa ma le susu.
- Laʻau 1/2 inisi o le suauu i totonu o le loloto o le uila poʻo le ogaumu i le 360 tikeri. Uʻu le fusi ma tuʻu i luga o le falaoamata falaoamata, luluina le sili atu. Uu i totonu o le moa; tuu le tele o le malolo, ona sasaa lea i le falaoamata.
- Mo se faʻapipiʻi faʻapouliuli, faʻafefe le iʻa i le fuamoa ma le falaoamata mo le taimi lona lua ao leʻi tuʻuina i totonu o le suauu. Uʻu le iʻa i totonu o pusa ma tuʻu ai le vai i luga o se fagu poʻo luga o solo pepa.
- Faʻasaʻu fagota iʻa i totonu o se ogaumu tuʻu ile 200 tikeri. Afai e manaʻomia, tuʻu le areto i totonu o le ogaumu e faʻafefete ai le mea pala.
- Otioti le falaoa i le afa uumi ma salalau itu uma e lua ma le paluga mayo. Faaopopo le iʻa i luga o se faaputuga se tasi, pito i luga ma fasi tumato ma le Spicy Sweet Pepper Slaw.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 929 |
| Aofaʻi gaʻo | 32 g |
| Fatisi | 6 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 13 g |
| Cholesterol | 233 mg |
| Sodium | 785 mg |
| Carbohydrates | 113 g |
| Faiga o le fiva | 45 g |
| Puipuia | 73 g |