O lenei Thai Thai Mango Grilled O le fua o le piko o se mea manaia fiafia ma e faigofie ona sasa. O se ufiufi i luga o moa mango masani, o lenei mea gaosiga e tutusa lava le manaia ma e pei lava o mea manogi-suamalie! Faʻasalaga sina mango manunu i totonu o lau laʻau faʻatasi ma nisi o meaʻai Thai ma o loʻo ia te oe se meaʻai suamalie manaia e galue maoaʻe uma e pei o se faapaleʻele ma le saumalie. Auauna atu ma le araisa po o se salati, ma o le ae faafiafia tagata uma i le taimi o le afiafi.
Mea e te Manaomia
- 2-3 laʻau moa (8-10 chicken thighs, poʻo le tutusa o apaʻau moa po o fasi mea (o le paʻu e manaia i luga, ae o le tino e le lelei galuega)
- Mo Mango Sauce:
- 2 mango (paʻu fou)
- 3 tbsp. iʻa sau (avanoa i totonu o fagu uumi i faleoloa a Asia)
- 2 tbsp. Thai lanu sauli (o loʻo maua i le vaega Asia o lau supermarket i le lotoifale)
- 2 tbsp. suka (lanu enaena)
- 3 paluga lanikoli
- 1/4 ipu coriander (cilantro fou ua gaosia)
- 4 tbsp. popo niu
- 1 tbsp. lime suamalie
- 1 chili (mūmū mūmū po o le 1/2 tsp. Na faʻamagoina peli, pe oʻo i le 1 tsp.
- Thai chili sauce )
- 1/4 tsp. turmeric
Auala e Fai Ai
Mo fautuaga i luga o le faʻatau ma le seleina o le mango fou, tagaʻi i laʻu All About Mangoes Guide.
- Aveese le tino mai le mango, ma lafoai le maa. Tuu le mango faʻatasi ai ma mea taumafa uma o le mango i totonu o se mea e gaosia ai meaʻai po o meaʻai . Faʻagasolo lelei e fai se manisi sosolo mango.
- Taumafai-suʻe le saumalie, saili mo se paleni i le va o le suamalie ma le suamalie, faʻafefe ma le vevela (e tatau ona sili atu le suamalie o lenei saumalie nai lo le suamalie). Faʻaopopo le suka sili pe'āfai e manava, pe sili atu iʻaʻai pe afai e le o se mea lelei pe lelei. Faʻaopopo nisi kulu pe afai e le lava meaʻai.
- Afai e faʻaaogā le manava o le moa pe leai foi, togi le pito pito i luga, faʻapipiʻi le 1/8 i le 1/4 inisi le loloto - o le a maua ai lau tofo i mea sili ona lelei. O le anufe ma le paʻu o le a tele lava le tofo e aunoa ma se sikoa. Palu ua saunia i totonu ole paluga faʻafefiloi. Liligi le afa i le 2/3 o le mango sauce i luga, faʻamalosi lelei e faʻaopoopo. Faʻasaʻo ese le malologa mo le tautua.
- Malu le moa i le mango sauce ia le itiiti ifo i le 10 minute, pe oʻo i le 24 itula. Aʻo leʻi faʻamamaina, fufulu sina suauʻu kuka i luga o lau meaʻai e taofia ai le tui. Aʻo e faʻafefe, faʻafefeteina ma le sami marinade (mai le pito i lalo o le pesini). E faia le moa pe a liua e le tino le lanu auro-enaena ma o le sua e tafe.
- Tuu sau sau mango i totonu o se pusa fagu i luga o le vevela vevela, faʻaosooso seiloga e mafanafana (aloese mai le kuka poo oe o le a le toe maua le mango fou). Pe na o le faʻaaogaina o se faʻamafanafana i le vevela o le potu.
- Auauna i le moa ua gaosia faatasi ma le saumalie. Sili atu i le araisa po o lau filifiliga o salati po o pateta. Pe mo se togafitiga faʻapitoa, galue ma laʻu Easy Thai Coconut Rice. Ioe!