Faʻafeiloaʻi i mea lanu felanulanuaʻi o le Caribbean, o lenei moa ua i ai se faʻamatalaga o mea e gaosia ai le gaʻo lea e faʻaopoopoina ai se pu malosi i le moa kuka. Afai o pepa o le sene e sili ona vevela, faʻaaoga se telefoni. Afai o oe o se mea taumafa vevela vevela vevela, ona fai lea, faaopoopo i ai 1 le fatuina o habanero i le saula e pei o lau pepa pepa. Fiafia i lenei meaʻai e masani ona faʻapipiʻiina i luga o fasi moa e sili ona e fiafia i ai pe faʻaaoga foi i luga o puaa po o iʻa.
Mea e te Manaomia
- 1 cup / 240 mL ketchup
- 1/3 ipu / 80 mL pineapple chunks
- 1/4 ipu / 60 mL le uaina paepae
- 1/4 ipu / 60 mL le aisa, pe a oti
- 2
- pine , o fatu fatu ma lapisi
- 2 cloves garlic
- 2 sipuni / 30 mL le suauu olive
- 2 teaspoons / 10 mL tuumati laume
- 1 teaspoon / 5 mL allspice
- 1 teaspoon / 5 mL lenamamoni
- 1 teaspoon / 5 mL paʻu paʻu
- 1 teaspoon / 5 mL pepa paʻepaʻe
- 1 teaspoon / 5 mL le masima
Auala e Fai Ai
1. I totonu o se mea e gaosia ai mea taumafa faaopoopo ai palu pineapple, riki, keleka, ma pepa fatu fatu. Faʻafefiloi ma faʻafefiloi.
2. I se auala faigofie, faʻafefiloi le olive olive ma faʻaopoopo le puree. Faʻaeteete e pei o le siʻi ma pepa e mafai ona mafua ai vaʻa, ia tatala se faamalama. Faʻafefiloi kulimi mo le 1-2 minute, faʻaosoosoina pea. Faʻaopopo le ketchup, vineka, otaota ma mea manogi i le saula. Faʻataga le saumalie e faʻapipiʻi i luga ole vevela-ole vevela mo le 6-8 minute. Aveese mai le vevela ma tuu le paluga lelei atoatoa aʻo lei faʻaaogaina.
3. Ia faʻaaogaina e pei o se faʻatepa: Tuu fasi moa i totonu o se pusa paʻu pepa ma sasaa faʻafefiloi i luga. Laei malie i le ofutele, faamau se ato i totonu o le pusaaisa i le 4-8 itula. Mo moa atoa po o ni fasi moa lapoa, faʻaaoga se taga lapoa poʻo se ipu tao falaoa. Marinate mo le 6-12 itula.
4. Ia faʻaaogaina e pei o se falaoa: Faʻaaoga sauga i luga o le moa agai i le afa mulimuli o le taimi o kuka. Faʻavae sina taimi.
5. Afai e te manaʻo e faʻaaoga lenei mea e fai ma sau sau sau. Simmer mixing i lalo mo 10-12 minute, aveese mai le vevela, ufiufi le mafanafana. A maeʻa le moa ona taofi pe tao tao, ia e galue ma sau sau i luga o le itu pe tafe i le pito i luga.