Aso Tofi Aso Meaai ma Recipes
E sili atu nai lo na o se taʻavale solofanua, o le Kentucky Derby, na masani ona faia le Aso Toonaʻi muamua i Me, o le amataga lea o le vaitau mo le tausaga o le tautotogo a Kentucky mo le silia ma le selau tausaga. I le sefulu aso i luma atu o le Derby, o loo i ai ni ituaiga o le paluni o le ea vevela, o vaʻalele i lalo o le Vaitafe o Ohaio, taʻaloga, ma solo; mafuaaga lelei uma mo pati ma faʻapotopotoga. O loʻo i ai foi le saini saini mo le Derby ma le meaʻai masani.
Tentuga Kentucky
E pei o le tele o meaai faʻalapotopotoga, o le kuka a Kentucky o loʻo i ai le tele o aʻafiaga. Native Americans, o iina na taunuu mai ai muamua tagata muamua, faʻafeiloaʻi mai sana ma le tele o mea latou te faʻaaogaina i le sana, grits, ma le faʻalelei. O tagata nofoia mai Atumotu o Peretania na latou aumaia mataupu faavae o togafiti ma auala mo le faasaoina o ham ma le faʻamaʻiina o le musumusu. Aferika-Amerika na avea ma vaega taua i le atinaʻeina o meaai a Kentucky, o le avea o ni kuka i le itu i Saute. O lo latou faʻaaogaina o togafitiga tulaga ese, o lanu eseese, ma okra, e mafai ona toe foʻi mai i Aferika.
Regional Cuisine i Kentucky
O vaega eseese o Kentucky ua saofagā a latou lava meaʻai tulaga ese ma ipu i le sosolo o le soifua maloloina o le setete. O aʻafiaga a Louisville e sau mai ona faletalimalo tetele, se faʻafefiloi o aganuu, ma meaʻai e fesootaʻi ma le Kentucky Derby. O Central Kentucky ua saofagā i lana kuka i le faatoaga, ae o le Appalachian Mountain area e lauiloa mo ona "atunuu dishes", ona o le vavae ese ma le ola o le ola o le olaga.
O le itu i Sisifo o le setete ua lauiloa mo lana kulupu.
O le tele o meaʻai a le eria o loʻo i totonu o le fale o Kentucky. O nisi o uluai fale talitutusa o loo faʻaaoga pea i le asō. O le Old Talbott Tavern, o Berea's Boone Tavern, ma le Beaumont Inn o Harrodsburg o nai faataitaiga ia. O faleʻai i le faleaiga, aemaise lava i Louisville ma Lexington, ua atiina ae i le tele o tausaga i le tauvaga a soo se isi lava eria telefoni.
Faʻaalia Kentuckian Cooks
E tele tagata Kentikiano na latou saofagā i le gaosiga o meaʻai. O Duncan Hines o se tasi o le muamua e tuufaatasia se taʻiala tausami lea na talia lautele ma atonu e sili ona manatuaina mo le tuʻuina atu o lona igoa i se tasi o mea faʻafefiloi muamua. Na tusia e Dean Fearing, mai Ashland, le failautusi Mansion i Turtle Creek ma ua lauiloa o le Pule e nafa ma le amataina o le tele o mea taumafa i Amerika i Saute i Amerika. O isi tusitala e pei o Camille Glenn, Cissy Gregg, ma Marion Flexner ua latou gaosia ni tusitusiga paia matagofie, e fesoasoani e faasao le talatuu o meaai a Kentucky.
O Meaʻai a le Kentucky
Faʻafetai faapitoa i le Pule Chef Nick Sundberg o le Beaumont Inn of Harrodsburg, Kentucky, o loʻo faʻasoa nisi o ana lava tala faʻasolopito Derby i lalo ifo.