O laulaʻau paleni e masani ona lauiloa o le vermicelli chino, filo pi, nonoaleso filo, faʻalelei tioata ma nati tioata. O le filo paʻu e fai mai le mung bean sarch ma le vai. O nisi e faia mai pi mama mung ma o isi e faia mai le falaoamata pipi falaoamata.
O le ituaiga mung bean type e sili atu lona lelei nai lo le falaoamata e pei ona masani ona faaopoopo e le falaoamata mung le falaoamata i isi mea aoga ao faia ia mea o le a aafia ai le mamā ma le ituaiga o noodles.
Tele Igoa i le Saina mo Pulu Uili Noodles
E tele igoa i le igoa Saina mo mea e leai ni filo, e pei o le 粉條, 粉條 絲, ma le masani. E masani lava ona faʻatau atu i maketi poʻo faleoloa i se faiga malogo. O le sili ona taʻutaʻua ma le sili ona lelei o le filo o le filo e mai i Longkou o le aai o Shandong i Saina. O le mafuaʻaga lea e masani ai ona e vaʻai i le upu "Longkou" i luga o le afifiina mo ni laulaʻau filo.
E Mafai Ona Faaaogaina i le Tele o Ala Eseese
E le mafai ona faʻaaogaina ni laulaʻau paʻu i le tele o auala eseese ma le tele o ipu eseese. O faʻataʻitaʻiga e aofia ai le faʻafefete, o soupisi, kuka le filo pi i le va o le paluga ma faʻafefiloi ma sau sauʻai. E mafai foi ona e kukaina ni filo fagu i totonu o se ogaumu vevela poʻo faʻaaogaina i le gaosiga o le kuka a le tagata Samoa poʻo le faʻaogaina foi o le faʻaleleia. E mafai foi ona e fufusi lelei ia laulaʻau filo ma faʻaaoga e pei o se teuteu pe faʻafefiloi ma se fasi moa ma fai ai ni meaʻai a le leona . O laulaʻau paleni e leai se mea e sili ona lelei.
O le mea masani, e tatau ona e sosolo lelei i luga o le filo piʻu i le vai mafanafana mo le 15 i le 20 minute ae e te leʻi kuka. Ona e faʻafefe lea o laʻau ma faʻaoga e tusa ai ma se fua. Afai e te le faʻavasega muamua muamua le filo filo muamua, o le a le mafai ona e kukaina ni manulele e tusa lava po o ni noodles o le a na ona toso uma ai le vai ma le sou.
Auala Lelei e Auauna Atu Nei Noodles
Ae ui i lea, o se isi auala lauiloa e tautua ai nei mea totino, o le faʻafefeteina lea i totonu o le vevela vevela. I lenei tulaga, e le tatau ona afaina poʻo le paʻu muamua ia noodles. Faʻatasi faʻapipiʻi saʻo i totonu o le suāuʻu vevela nai lo le matamata i latou i luga.
O le vevela e sili ona lelei mo le fuluina o le filo piʻamea e le tusa ma le 170 i le 180c. E mafai ona e suʻeina le vevela o le suauʻu i le na o le tuʻuina o sina 1 vaega laiti o totulu i totonu o le suauʻu. Afai e vave faʻafefete faʻaofuofu i luga o le suāuʻu ma le suauu vave, ona oʻo lea o le suauu i se vevela lelei.
I soʻo se tulaga, pe o loʻo e faʻafefeteina pe faʻafefete, o le tipiina o le filo piʻamea i luga o le laʻau-faʻapitoa i luma o le taimi o le a faigofie ai ona latou puleaina.
E pei ona e potopoto i ai, o mung pi ma le mung beod threads e iai le tele o le soifua maloloina e aofia ai:
- Mung beans o loʻo i ai le maualuga o le tele o meaʻai e aofia ai manganese, potassium, magnesium, folate, apamemea, zinc ma vitamin B eseese.
- E mafai ona latou fesoasoani i le puipuia o le faaletonu o le fanau mai ma mea e le masani ai i le faiʻai ole fetus.
- O le 'ai faʻatasi o le filo faila e mafai ona fesoasoani i lou tino e faʻaleleia ma faʻaleleia ai sela o lou tino.
- E mafai ona latou fesoasoani i le atiina ae o le faiʻai.
- Mung bean ma mung beod threads o se puna lelei o le calcium ma le phosphorus, o le faʻaaogaina o laulaʻau faila e mafai ona fesoasoani ia te oe e maua ai ni ponaivi malolosi ma nifo.
- E mafai foi ona latou fesoasoani e puipuia soʻo se faʻafitauli soifua maloloina e aofia ai, mo se faʻataʻitaʻiga, maʻisuka.
E pei lava o taimi uma, faamolemole faafesootai se fomai fomai pe afai ei ai ni ou faafitauli i le soifua maloloina. Faamolemole ia manatua, e leai ni meaai lelei atoatoa ina ia maua ai se paleni paleni o le auala sili lea e tausia ai lou ola maloloina.
Edited by Liv Wan