Filipino Fetuunaiga o Laasaga Sipaniolo E Taua Tele I le Taimi o le Kerisimasi
O se atunuu e le mafai ona avea ma se kolone mo le sili atu i le tolu selau tausaga ae le o le faʻaleagaina le aganuu a le tagata e nofoia le fanua. O le tulaga lea i le atu Filipaina o se malo Sipaniolo mai le 1521 i le 1898 ina ua tapunia le pulega colonial i le suiga o Filipino ina ua pasia e Sepania le atunuu i tagata Amerika ma le sainia o le Feagaiga o Paris mo le luasefulu tala.
O Sepania e le gata ina aumaia le tapuaiga Katoliko i motu o Filipaina, ae na aumaia foi ma lona aganuu ma lana meaai.
Ma o le aʻafiaga o le Sipaniolo faatosinaga i meaʻai i le lotoifale e matua manino lava i taimi o faigalotu faʻalelotu, aemaise i le Kerisimasi.
E masani ona matauina e leai se atunuu e sili atu aso malolo nai lo Filipaina ma e leai foi se atunuu ei ai se vaitau umi Kerisimasi. O nei mea uma e lua o le faʻavaeina o le Katoliko i luga o le faitau aofaʻi. O aso e faʻapaʻiaina mo le au paia o loʻo aʻafia ai ma le mumū pe a lava e le nuʻu ona lava meaai e fafaga ai se 'autau, pei o le faʻataʻitaʻiga. O aiga, uo, uo a uo ma le toatele o tagata ese ua taliaina i totonu o aiga o Filipaina e taumafa i le salalau o ipu e kuka i na o taimi faapitoa.
O le tele o nei mea faʻapitoa faʻapitoa e maua mai ai o latou aʻa i aso o le colonial Sipaniolo. Ina ua taunuu mai tagata Spaniards, na latou aumaia ma i latou ni meaʻai ma auala e gaosia ai gaioiga mamafa e le masani ai i Filipaina. O puaa faʻanoanoa uma, o aano o manufasi ma lafumanu e masani ona fiafia i ai tagata Spaniards na manatu i mea taugata i tagata.
O le mea lea, i totonu o le fale Filipino, o nei ipu sa faʻapolopolo mo aso faʻapitoa e pei o le afi ma le Kerisimasi. I se isi auala, na liliu le Filipino ma le loloto o Katoliko ma, io latou mafaufau, e leai se mea e sili atu ona taua nai lo aso na ofoina atu i tagata taua i le talafaasolopito o le lotu Katoliko.
I le aluga o taimi, na sau Filipino ma a latou fetuunaiga o nei mea faaSipaniolo eseese. Ae o le manatu e sili atu ona latou fetaui mo tausamiga nai lo meaʻai o aso taitasi e totoe. Ma ona o le tagata sili ona taua i le lotu Katoliko o Iesu, o lona uiga, o lona aso fanau o le mea sili ona taua i taimi uma.
E le o se mea e ofo ai le taumafataga o le Noche Buena ma le aso o le Kerisimasi e fafagaina mo-faapitoa-taimi-na o le Sipaniolo ipu ma fetuunaiga i le lotoifale o ipu faaSipaniolo. Lechon , puchero , fabada , paella , morcon , opu , leche flan ma churros o ni nai Kerisimasi sili ona fiafia i ai.
Ae, atonu e te manatu, o le Filipaina o se atunuu lona tolu o le lalolagi ma e sili atu i le ivasefulu pasene o le faitau aofaʻi o tagata o nonofo i lalo o le laina o le mativa e faʻafefea ona maua ai e tagata matitiva mea taua e pei o le morcilla i fabada po o le ham hamck and chorizo de Bilbao i puchero ? E ui e mafai e le tagata mauoa ona gaosi ma tautua sapalai Sipaniolo, o le kuka e le o le tamaoaiga ma auauna atu i fetuutuunaiga o ipu lava e tasi, lea, i le tele o auala, o lona uiga o le suia o le taugofie o tagatanuu o le lotoifale mo mea taugata o oloa faaulufale mai. Lechon i se aiga lotomaualalo e mafai ona faauigaina le ulu o le puaa nai lo se puaa atoa ma atonu o le paella atonu e toso i le kasubha i le lotoifale e sui ai le saffron.
O ipu e mafai ona avea ma faʻamatalaga faʻapupe-tupe o faʻapogai ae o loʻo taua pea e latou igoa masani. Ma talu ai ona e masani ona fesootai ma le Kerisimasi, o le a latou i ai, i le tasi itu po o le isi, i luga o le laulauʻai o le fale aupito maualalo i Filipaina.