O pasi faʻailoga o se tasi lea o na mea faalilolilo a Thai e maua ai le meaʻai Thai i lona manaia matagofie ma tulaga ese. E leai se tasi na te iloa le na faia le taimi mo lenei faʻataʻitaʻiga faigofie, ae o le tele o taʻitaʻitaʻi Thai e amata i lenei paʻu (mafaufau i le paluga paluga) ma mulimuli ane filifili se tasi e taʻu mai lona igoa. Ma o se mea moni lava!
Ia maitauina e masani lava o lenei pusa faʻapitoa e na o le tolu mea e aofia ai: cilantro, pepa lanu paepae, ma le kalaka. E mafai foi ona e faaopoopo i ai sau sauʻai e maua ai le sili atu ona lelei. I Taialani, latou te faʻaaogaina le root coriander. Afai e mafai ona e maua, ia faʻaaoga uma ma fiafia.
Mea e te Manaomia
- 1/2 ipu coriander (gaʻo, laʻau cilantro ma gaʻo)
- 1/2 teaspoon pepa paepae
- 4 cloves garlic
- 1 sipunipuni sauʻai iʻa (tagata fai laʻau: sui soya soya poʻo sau sau Thai i luga o mauga)
Auala e Fai Ai
- Vili fasi laʻau cilantro (coriander) ma gaʻo.
- Tuu mea uma i meaʻai i se meaʻai laitiiti po o se meaʻai gaosi meaai.
- Blitz lelei e fatu se paʻu lanu meamata lanu meamata.
- Manatua e mafai ona e fetuʻunaʻia nei mea e te manaʻo i ai, faʻaopoopo i le 3/4 teaspoon le eleele pepa paʻepaʻe pe afai e te manaʻo e sili atu zing.
- Afai Faʻaaogaina le Pestle ma le Mortar: I lenei tulaga, e mafai ona e faʻaaoga peppercorn paʻu paʻepaʻe pe a manaʻo ai. Amata i le faapipiiina o mea taumafa, ona faaopoopo lea o le fasi iʻa ma faʻafefiloi ma se felasologa solo.
Faʻaaoga lau paʻu faʻapitoa i le mea e masani ai le kālati ma palota masani e amata ai le tele o fualaau Thai. Mo se fua e faʻaaoga ai lenei paʻu, tagaʻi Thai Thai Fried Rice.
Teuina
Pasifi Faʻataʻitaʻi e le teuina mea uma lelei, o lea e sili ai le faʻafouina pe ae manaʻomia. Atonu e lelei le pusaaisa seia aulia le aso e sosoo ai, ae o le mea fou e sili ona lelei, ma o le ae matauina le toilalo o le tofo. E manaʻomia lou i ai o se punavai o laʻau fou o coriander. E masani ona teuina i supermarkets i tausaga taʻitasi pe mafai foʻi e oe ona tupu lau lava.
O le pusi faʻalauiloa Thai o loʻo faʻavae i luga o cilantro, lea e lauiloa foi o le pasisina po o le coriander, lea e toatele tagata latou te fai mai ua i ai se faʻalavelave. E moni e iloa e tagata eseese le tofo o le cilantro ese. Mo nisi, e tofo pei o le fasimoli.
E seasea lava, atonu e iai i tagata tagata se meaʻai e maua i le cilantro, lea e tatau ona matua taua. Afai e fai mai au malo latou te le fiafia i le cilantro, fesili atili ia i latou e vaai pe o se faʻalavelave poo se allergy.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 126 |
| Aofaʻi gaʻo | 1 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 733 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 6 g |