Aiseā ma le Auala e Faʻamalo ai Fualaʻau Aʻo leʻi Faʻamaʻaina i Latou
O fualaau aina suamalie ua aoga e tatau ona i ai. Ou te faʻaaoga kātiti suamalie , aniani, ma seleni e pei o mea manogi pe a ou faia ni suauʻu ma e le manaʻo e momoʻe i le faleoloa mo lena fualaau faisua ou te alu. I fualaau inu suamalie e ese mai i oloa, ou te maua fualaau aina suamalie e sili ona lelei i le mama mama (o le mea e sili atu ona lelei mo soupuni chunky). E mafai foi ona e faʻapipiʻi i latou i meaʻai, ma e oʻo lava i mea e tao ai meaʻai pei o le keke zucchini .
O le tele, ae le o fualaau faisua uma e manaʻomia ona faʻatalanoaina aʻo lei faʻamago. E mafai ona e faia lenei mea e ala i le faatofuina puupuu i le vai inu. O lenei laasaga avanoa e faʻaumatia ai enzymes lea o le a ono ola ai i le faʻavalaina o le tino ma mafua ai ona faʻaitiitia le meaʻai i le taimi.
O le taimi lava e faʻasaina ai, o fualaau faisua o le a sili atu ona lelei a latou lanu ma mea e sili ona lelei nai lo le mea latou te maua pe afai na e faʻamagoina e aunoa ma le muaʻi avanoa. Mo se faʻataʻitaʻiga, afai e te faʻamalolo le seleni e aunoa ma le faʻaaoga muamua, o le iuga o le lanu lea o vaovao papa. Ae palanoa, o le a tumau pea lona lauulu lanumeamata mo le taimi ua tuanai i le tausaga i le teuina.
Ina ia faʻamamaina fualaau faisua, ia aumai se fagu tele o le vai i se vevela. Fufulu fasi fuālaʻau fufulu i vaeluaga 1/8 ma 1/2-inisi le mafiafia. Lafoaia fualaau faisua i totonu o le vai tafe ma tuʻu ai i latou iina mo le tele o le taimi ua faʻamaonia i le lisi o loʻo i lalo. Faʻamama i latou i se mea e fai ai le meaʻai, ona faʻafeiloaʻi loa lea ona latou faʻafeiloaʻi i se fagu tele o vai vai pe tafe i latou i lalo o le vai malulu seia oʻo ina maeʻa.
Toe taofi muamua aʻo leʻi faʻaumatia.
E mafai foi e oe muamua ona afifiina fualaau faisua i se pusa cheesecloth (e le silia ma le tasi le kuata o fualaʻau i le taimi). Lafoaʻi le fusi i totonu o le vai e fufulu, ona faigofie lea ona sii i luga ma avatu le fusi atoa i se pesini tele o vai vai.
O le faʻamatalaga lea i le aofai o minute e faʻapipiʻi ai fualaau faisua aʻo leʻi faʻamaʻaina i totonu o se faʻamalolo poʻo lau ogaumu:
Asparagus 4-5
Pini, Green ma Wax 4
Beets 10
Broccoli 4
Brussels Sprouts 5-6
Kapisi 4
Kāreti 4
Maeaauli 4-5
Falesa 4
Corn 4-6
Eggplant 4 (filifiliga, e mafai ona faʻamago e aunoa ma le faʻalanoa ae mafai ona faʻalanu le lanu)
Leafy Greens (e aofia ai le papa, kale, ma le sisi) 4
Okra 4
Oona 4 (filifiliga, e mafai ona faʻamago e aunoa ma se faʻapa, ae mafai ona faʻalanu le lanu)
Parsnips 4
Peas 4
Peppers, Sweet 4
Potatoes 7
Summer Squash (e aofia ai le zucini) 4
Winter Squash (e aofia ai pamu) 6