Lokma o se turuki e kuka paluga suamalie lea e ufiufi i se siva faigofie. I le avea o se mea suamalie, o le lokma o se taʻalo lauiloa tele. E mafai ona e faʻafefiloi saulati, meli, onamon, sesame po o laulaau paʻu i nei meaʻai.
E le tatau ona faʻalavelaveina i latou ma Awamat , o ni kiliva mafiafia e falaiina i se uila lanu enaena auro ma ufiufi i sina siva faigofie. O Awarnat o ni mea manaia mai Lepanona.
O Lokma e masani ona tao i le pusa ma tautua i tagata auai i ni faʻalavelave faʻapitoa, e pei o faaipoipoga, pisinisi pisinisi, fale ma isi falelauasiga.
O le meaai manaia e sili ona lauiloa i Western Turkey. O le tele o Turks tagata latou te ave ipu tetele o Lokma i ni taimi faʻapitoa; o nisi e aumai meaʻai faatasi ma i latou ma tao ai se lotoa i luga o fale.
Tausia o le Taumafanafana
O Lokma e sili ona lauiloa i le taumafanafana. O le mea moni, e toʻatele tagata o le a ave lenei meaʻai faigofie i le matafaga.
History Behind Lokma
O le upu Turkish upu lokma o lona uiga o le 'gutu' po o le 'morsel,' lea o loʻo faamatalaina ai nei meaʻai laiti o le lagi. O Lokma na mafua mai i le faila a le sultan i le maota o le Malo o Ottoman.
Mo le tele o seneturi, o le fua mo Lokma sa faalilolilo, ae ina ua mavae le seneturi lona 20, na avea ma se mea masani masani a Turki.
Mulimuli i lenei togafiti vale o le lokma e fai ai nei togafiti manaia.
Mea e te Manaomia
- 1/4 ipu vai mafanafana
- 1 teaspoon suka
- 1 sipunu lefiti malogo mamago
- 2 ipu falaoamata uma ma le 2 sipuni tele
- 1 sipuni masima
- fuālaʻau manogi
- Mo Le Syrup
- 3 ipu suka
- 1 1/3 ipu vai
- 2 sipuni tele le sua o le lemoni
Auala e Fai Ai
- I se fua fua, ia faaopoopo le fefete ma le suka i le vai mafanafana. Fai seʻia oʻo ina faʻasē. Alu e nofo mo le 5-10 minute.
- I totonu o se pesini toto, tuufaatasi le falaoamata ma le masima. Faʻaopopo le vai fefete ma faʻaosooso i luga o le sipuni laupapa seia oʻo i se foliga masani o le paluga.
- Ufiufi ma tuu i le nofoaga mafanafana ma faataga e tulai mo le 1 1/2 itula, pe seia faaluaina.
- Vaʻaia le suauu tiso i le 375.
- Palu paluga e ala i le sipunipuni i totonu o le suālaʻau manogi ma faʻataga ai e kuka mo le lua minute i itu taʻitasi, seia oʻo i itu taʻitasi o se lanu enaena auro. Toe fai ma paluga totoe. Faʻamau i solo pepa.
Mo le siva:
Pe a ma le 20 minute ao leʻi fagaina le paluga, fai le siva. Faʻafefiloi mea uma i totonu o se vavalo seʻia oʻo ina faʻasese le suka ile vevela vevela. Aumai i se vevela, ona faʻatagaina lea e faʻafefete i lalo mo le tusa o le 10-15 minute, seia oʻo ina avea ma se mea e tutusa lelei. Aua le faʻaosooso ona o le suka o le a faʻafefe ai le puao.
Faʻasusu le siva i luga o le falaoa falai ma galue vave.
Mataupu e faatatau i ai: