O se tasi o vaega e sili ona manatua pea o Charles Dickens '"A Christmas Carol" o le taimi lea e ave ai e le Agaga o le Kerisimasi Scrooge i le fale o lana faila, Bob Cratchit, ao nofo le aiga mo le taumafataga o le Kerisimasi, ma o le kuka kuka ua lauiloa vaega o le vaaiga. O lenei faʻamatalaga o se taumafataga o le Kerisimasi a Peretania Victorian-era, ua faʻapipiʻiina i tu masani faaleaganuu o le aso malolo mo tagata Amerika. Ave se ata mai Dickens ma faia lenei meaʻai o le Kerisimasi e tuai ona faʻaaogaina ma le kuka kuka ma faʻaputu uma.
O le faʻataʻitaʻiina i le po i lenei fua e faʻamautinoa ai le suamalie ma le susu o aano o manu. O le tumu o le pupuni i fualaau suamalie e le gata ina aumaia ai le kusi kuka ma o se manogi lelei ma le manogi - e mafai ai foi e lou umukuka ona manogi le lagi. E le gata i lea, o le faʻamaonia ma le faaeteete o le paʻu o le mealilo i se mea matagofie ma le maoaʻe.
Mea e te Manaomia
- 1 1/2 gallon vai (malulu)
- 1 ipu masima (kosher poo masima masima)
- 1/2 ipu suauu enaena
- 2 lau faga
- 1 teaspoon keke pepercorns
- 10 i le 12 pauna tamaʻi kusi (faʻaaogaina atoa)
- Titi ma le uliuli pepa e tofo i ai
- 1 apu (palu ma vaevae)
- 1 aniani (vevela ma mafolafola)
- 1 moli (fagu)
- 1 lemoni (paʻu)
Auala e Fai Ai
- Faatumu se atigipusa po o se faleoloa ia lava e fetaui ma le kusi ma le paluga o le paluga ma le 1 1/2 gallon o le vai malulu.
- Faaopopo le masima, sugar, bay bay ma peppercorns; osofaʻi e faʻamavae le masima ma le suka.
- Lafoaʻi le kusi ma aveese se mea i totonu o le lua. Fufulu ma faʻapipiʻi soʻo se mea sili atu gaʻo mai le ua ma / poʻo le siʻu pito o le kusi ma tuʻu i totonu o le suauu ina ia matua faʻapalapala. Ufiufi ma le pusa i le po, pe oʻo atu i le 24 itula.
- Aveese le kusi mai le suauu ma pati, i totonu ma fafo, ma solo pepa .
- Faʻasoʻasua le pu o le kusi ma le agalelei ma le masima ma le pepa. Tuu le apu, sukani, moli ma lemoni i totonu o le lua. Tuu le kusi, ufiufi i luga o le fatafata i luga, i totonu o se lapisi lapotopoto ma se fagu e taofi ai le manulele ia le itiiti ifo i le 1 inisi mai le pito i lalo.
- Faatasi ai ma se naifi mafiafia po o se nilala tele, ia totoina le peʻa o le kusi uma, aemaise lava i mea e mafai ona e vaai ma lagona ai le gaʻo i luga o le fogaeleele. Ia faʻaeteete ia aua neʻi tui le tino, naʻo le paʻu ma le gaʻo. O lenei mea o le a mafai ai ona gaʻo le gaʻo i le taimi o le kuka ma faia mo se paʻu matala. Faamasima ma le pepa le kusi e tofo ma faaopoopo 2 ipu vai i totonu o le pusa.
- Faʻasolo i le 350 F mo le 2 1/4 i le 3 itula, seia oʻo i le vevela i totonu o le vaega pito i matu o aano o le 170 F.
- Aveese mai le ogaumu, ufiufi i le afifi ma ia malolo mo le itiiti ifo ma le 25 minute aʻo leʻi vaneina.