E ui lava e finauina e saienitisi ia aoga po o lamatiaga o gaʻo tumu, ae o le a latou ioeina o gasegase oona, po o vaega o le hydrogenated o suauʻu, e leaga. O le mea lea, o le US Food and Drug Administration e manaʻomia ai kamupani taumafa e suʻe ese gaʻo fusi i le 2018, seivagana e mafai ona latou faʻamaonia o lo latou saogalemu e saogalemu.
O meaʻai e aofia ai gaʻo susu o loʻo i ai le "suauʻu eleʻele e gaosia ai le suavai" poʻo le "suauu vailaʻau" o loʻo lisiina i totonu o vaega.
Aʻo leʻi manaʻomia le lisi o gaʻo sa manaʻomia ona lisiina i luga o igoa o mea taumafa, mai ia Ianuari 2006, na o le pau lea o le auala e iloa ai pe o iai nei gaʻo leaga. Ae o se fuainumera o oloa e maua mai ai le "0g Trans Fat" pe faailoa atu ai i latou lava e leai se gaʻo, ae o loo i ai pea nei suauu o loo lisiina ia latou mea. E mafai faapefea?
Suauu Matalaina agai ile Trans-Fat
E lua mafuaʻaga e mafua ai ona faʻailogaina ia meaʻai e maua ai gaʻo hydrogenated ole gaʻo gaʻo, pe lisi le 0g trans gaʻo i le pepa. Muamua, o mea e lisiina ai suauʻu e le o faʻamamaina i totonu o mea e gaosia ae e aofia ai le itiiti ifo ile 0.5g o le gasegase o gaʻo i totonu o le tautua ua manatu le malo e leai ni fua. O se faʻataʻitaʻiga lelei o lenei mea o le pata o le pipi paʻu , lea e aofia ai se vaega itiiti o se vaega o le suauʻu e gaosia ai le suauu e puipuia ai le vavalalata. Ae o le faafitauli i lenei faauigaga, e ui i lea, afai e te 'ai e sili atu nai lo le tele o le auaunaga, o na vaega o le gram e faʻaopoopoina, ma e mautinoa o loʻo e faʻaaogaina gaʻo suauʻu.
Lona lua, o oloa e aofia ai suauu ua faʻaaogaina atoa le suavai e leai se gaʻo. Sei o tatou tilotilo totoa i le vailaʻau.
O le a le Suavai?
O le vailaʻau o le vailaʻau faʻasolosolo lea e faʻaaogaina ai le suauʻu fuālaʻau vai i le gaʻo . O suauu vailaʻau faʻapitoa e maua ai le gaʻo gaʻo , poʻo le gaʻo, lea e manatu e sili atu ona leaga nai lo gaʻo tumu .
O fua feʻaveaʻi e mafua ai le maualuga o le cholesterol ma le maualuga o le cholesterol lelei. E mafai ona e faitau atili i lenei mea i laʻu talaaga o suauu gaʻo .
A oʻo i le faʻamamaina o le suauʻu fuālaʻau suavai, peitaʻi, e toetoe lava a leai se gaʻo. O le gaʻo gaʻo e sili atu ona mausali, faʻamalosi, faʻasolosolo tumau, e oo lava i le vevela o le potu. O le gaosiga atoa o le hydrogenation e faʻapupulaina ai le tele o gaʻo, e ui lava o le tele o ia mea o loʻo i ai i le tino o le suauu, lea e liua e le tino i le oleic acid, o se gaʻo maualalo, lea e le maua ai le maualuga o le cholesterol leaga. O lenei mea e sili atu ona leaga le gaʻo o le gaʻo pe a gaosia ai le gaʻo.
Ina ua faʻalauiloaina e Crisco lona gaogao e leai se totogi i le 2004, o loʻo i ai le suauu gaosia i totonu o le suka, lea na faʻafefiloi ma le suauʻu suauʻu ma le suauu pulu, e faʻamaluluina ai se mea e sili atu ona mamafa. O lenei faʻataʻitaʻiga faapitoa na faʻaaogaina ona e taugata tele. I le taimi nei, e faʻaaogaina e Crisco le suauu suauu, suauʻu palu paluga atoa, ma faʻaititia le pama ma fuāni. Ia manino: ona o le mea e leai sona gaʻo-leai se uiga e le maua ai le gaʻo . E tasi le sipuni tele o le gaʻo gaʻo e leai ni gaʻo e aofia ai le 110 calories, 12g o le gaʻo, 3g lea ua tumu.
Ae leai se saolotoga o le cholesterol, peitaʻi.
Faaeteete i igoa
Faʻaeteete: afai e na o se afifi na te lisiina le "suauu ua gaosia," e aunoa ma le faailoa manino pe o se vaega pe maeʻa atoa le suavai, atonu e le o le gaʻo le gaʻo. O nisi taimi o faaupuga "hydrogenated" ma le "vaega o le hydrogenate" e faʻaaogaina e fesuiaʻi. Afai e manino le afifi o loʻo aofia ai le suauu suavai, o lona uiga o le a leai se gaʻo. Talu ai ona o le malosi o tulafono o le faailogaina o tulafono na amata, ua sili atu ona manino le gaioiga o le gaʻo nai lo le taimi na masani ai, ma o le tele o meaʻai gaosi e faaauau pea ona sailia ni auala lelei mo a latou oloa.