Faʻataʻoto mai fafo o le Fats
Ua suia le gaioiga masani i gaʻo meaʻai. I le taimi lava, o fua uma na manatu e le lelei, ma e nafa ma ituaiga uma o faamaʻi, mai le maʻi cardiovascular i le maʻisuka. Ae o tausaga o suʻesuʻega ua suia ai o matou mafaufauga. Matou te amata nei i le falemaʻi e le o faia uma ia gaʻo-tutusa o gaʻo lelei, gaʻo leaga, gaʻo-leai-leaga, ma gaʻo leaga. Seʻio tatou tilotilo totoa:
Le Lelei: Oona e le oona
E oʻo lava i le asō, e manaʻomia e nisi tagata le faʻamaonia o le fuaitau gaʻo lelei e le o se okesene.
O nei gaʻo e le faʻamatuʻeseina e fesoasoani e tau ai faʻamaʻi pipisi na mafua ai ona sili atu le gaʻo. O gaʻo faʻamaʻapeʻapeina ua vaevaeina i gaʻo tumu ma gaʻo susu, ma o ia ituaiga e lua ua manatu o le ai ai aafiaga aoga i luga o le cholesterol levels.
O gaʻo faʻanoanoa e fesoasoani i le maualalo o le LDL (leaga) cholesterol ao faʻamalosia foi HDL (lelei) cholesterol.
O gaʻo eletise e mafaufauina e fesoasoani i le maualalo o le cholesterol ma le leaga. Ae o le gaʻo oona e foliga mai e sili atu ona fiafia i gaʻo susu e maua mai i le polyunsaturated aua o nisi suʻesuʻega e taʻu mai ai o le gaʻo polyunsaturated e le mausali, ma e mafai ona faʻaitiitia le maualuga o le cholesterol ma le leaga.
Ae aua nei galo ia gaʻo susu. O nei mea e masani lava o se punavai lelei o le omega-3 aano o gaʻo, e maua i le tele o iʻa inu, nati, o suauʻu ma fatu, faʻapea foi i laʻau lanu uliuli, o suauu manogi ma nisi o suauʻu fuālaʻau. E tasi le ituaiga o omega-3 fatty acid o se "gaʻo gaʻo taua," lea e le mafai ona gaosia e o tatou tino, o lea o le 'ai o nei meaʻai o le pau lea o le auala e maua ai.
Omega-3 oona gasegase e manatu e faʻaitiitia le toto maualuga, faʻaipoipo le LDL (leaga) cholesterol, faʻafefiloi le afi ma puipuia le faiʻai ma le tino.
- Loto Fomaʻi-Soifua Maloloina
- O a Omega-3 Fatty Acids?
O le tele o suāuʻu kuka e faʻaaogaina muamua lava o gaʻo e leʻi faʻaaogaina. Pe a oʻo mai i le filifilia o suauʻu kuka, o ituaiga taʻitasi o le suauʻu kuka e eseese i lona fua o le faʻasalaina i gaʻo susu.
E lua ni suauu e tu i fafo mo a latou maualuga maualuga o gaʻo oona: gaʻo gaʻo ma le suauu olive. E ese mai i le kuka e leai ni meaʻai , o nei suauu e lua e tatau ona i totonu o lau fale meaʻai.
- E i ai ni Ouau Faʻamaʻi e Maua ai le Susu Mama?
- O le a le Oil Oil?
- O le Suauu Olive Lelei o le Olive e Maualalo le Suama?
I le faaiuga o le aso, o le gaʻo lelei lava o loʻo gaʻo pea i le tulaga o kalori. Soo se igoa i luga o le suauu kuka e faamatalaina ai le suauu e pei o le "malamalama," o loo faatatau i le tofo po o lanu, ae le o le gaʻo po o le kalori. O suauʻu uma e 100 pasene le gaʻo ma e tusa ma le 120 calories i le sipuni.
Le leaga: oona manogi
Ona i ai lea o gaʻo leaga e pei ona taua-o mea e foliga mai o le "gaʻo" e tumu i gaʻo mai gaʻo ma meaʻai susu. O nei gaʻo e mausali i le vevela o le potu. O gaʻo susu ua faʻaalia e faʻatupulaia saʻo ma maualuga LDL (leaga) le cholesterol levels. Fautuaga masani o le aloese mai ia i latou i le tele e mafai ai. Ae ui i lea, o se faʻataʻitaʻiga na faʻasalalau i Annals of medicine i totonu o Mati 2014 ma le isi i le American Journal of Clinical Nutrition i le amataga o le 2010 e leai se fesoʻotaʻiga i le va o le gaʻo gaʻo ma le faʻateleina o aʻafiaga o faʻamaʻi fatu fatu poʻo le maʻi cardiovascular. Peitai, o le Harvard School of Health, i se suʻesuʻega na lolomiina ia Mati 2010, na maua ai le suia o gaʻo tumu ma le tutusa o gaʻo susu e mafua mai i le 19 pasene.
Atonu o le mea lea, o gaʻo tumu atonu e le leaga tele, ma e mautinoa lava o se punavai taua o vitamini ma minerale. E le gata i lea, o nisi e finau faapea o le suauu popo ma le fua o fualaau o pama, o punavai ia o punaoa o gaʻo tumu, atonu e aoga ona o la latou gaʻo-gaʻo faapitoa-o lona uiga o le tino o le metabolise e ese mai i le tino. O le vailaau Stearic, o loo maua i meaola manu ma i nisi o meaai e pei o sukalati, e maua ai se pasese ona o le tele o lea mea ua liua e le tino i le oleic acid, o se gaʻo mamafatu. O le mea lea, o gaʻo tumu e mafai ona sili atu le aoga, poʻo le itiiti ifo ma le le tutusa, nai lo le mea tatou te mafaufau i ai. Peitai, e ui lava ina tele ma sili atu suʻesuʻega faasaienisi o loʻo fautua mai ai o le tulaga lenei, o loʻo i ai, e le o se mea e le faʻaalia, e leai se maliega lautele i luga o lenei mea, ae maise lava i totonu o nei faiga faʻavae taumafa.
O le komiti faufautua mo le Taiala o taumafa a le 2010 mo Amerika ua fautuaina ai le faaitiitia o le gaʻo gaʻo i le sili atu ma le fitu pasene o meaʻai i aso taitasi, ma le itiiti o le iloa o le maualuga o le taumafa o gaʻo, lea e suia ai gaʻo tumu i meaʻai a tagata, o se vaega o le siitia o fua o le oona ma faafitauli tau le soifua maloloina.
Le Mea e Sili ona Taua: Trans Fats
Ma le mea mulimuli, o loʻo i ai nei mea ua faʻamatalaina nei o gaʻo moni leaga: trans fats, ua lauiloa foi o gaʻo hydrogenated. O gaʻo fesuiaiga e faia i le taimi o le hydrogenation process, pe a faʻaaogaina ai suauʻu fuālaʻau suavala i ni gaʻo malolosi. O gaʻo vevela e manatu e sili atu ona leaga mo i tatou nai lo gaʻo tumu ona e le gata ina latou maua le LDL (leaga) cholesterol, latou te maualalo foʻi le HDL (lelei) cholesterol.
Faʻatauga o gaʻo lurk i ituaiga uma o meaʻai gaosi, mai French fagu i kuki. Faʻafetai i tulafono fou-tulafono faʻavae, lea na amata faamamaluina ia Ianuari 2006, o gaʻo fesuiaiga-o loʻo faʻamatalaina e pei o gaʻo natia-ua lisi nei i luga o mea uma na afifiina. Ma i le tausaga poʻo le lua ao le i amataina nei tulafono o faʻamaumauga, o le tele o faʻasalalauga e taulai atu i gaʻo gaʻo, ma mea o loʻo gaosia e le au gaosi oloa e faʻaitiitia ai le gaioiga o gaʻo i latou oloa. Ae o lenei mea ua faateleina ai lo tatou iloaina o nei gaʻo leaga na avea ma aafiaga i a tatou amioga masani?
O se suʻesuʻega a le NPD Group, o se kamupanī suʻesuʻe faʻatautaia, na maua ai e 94 pasene oi matou o loʻo silafia le gaʻo, ma e 73 pasene oi matou e popole mo i latou. Ae ui lava o le tele o tagata faatau sa latou iloa o fusi fagu ma isi meaʻai faʻavelalala o loʻo i ai le gaʻo gaʻo, latou te leʻi malamalama i le gaosiga o gaʻo i isi mea na gaosia e pei o keke, donuts, ma meaai mama.
O le mea moni, o le 65 pasene o tagata faʻatau na talitonu o taumafa faleʻai e sili atu ona aofia ai gaʻo gaʻo nai lo meaai e 'ai i le fale. Ma e ui lava i tagata faʻatau e faʻaalia se manaʻoga e'alofia le gaoia o meaʻai ao 'ai i fafo, o loʻo faʻateleina pea le faatauina o meaʻai e aofia ai gaʻo susu, pei o le moa falai.
E tusa lava pe tatou te le mautonu e pei ona i ai, pe tatou te filifili e le amanaia mea ua tatou iloa.
E faigata le pasia o na meaʻai fiafia-faʻanoanoa pe mumusu e faʻatau a tatou kuki e sili ona fiafia i ai pe kosi. Ae o le tele o faleʻai e sui atu i isi kuka kuka-faʻapitoa poʻo seisi foi, e foliga mai o le gasegase gaʻo o le a iu ina latou o ese.
- Niu Ioka le Aai i Vailaau Matautia
- McDonald's Goes Trans Fat Free
O a ituaiga o meaʻai e tatau ona tatou 'ai?
O le pito i lalo o le tino e manaʻomia le gaʻo meaʻai. O le gaʻo o se punavai o le malosi, e faʻatagaina ai le aoga lelei o sela ma le tino o le tino, ma le gaʻo e manaʻomia mo le faʻamalamalama lelei o nisi vitamini. O le gaʻo foi e fesoasoani ia i tatou e faatumauina le lauulu lauulu ma le paʻu, ma faʻavaivaia i tatou mai le malulu. Ae ui i lea, atonu e tatau ona faʻatapulaʻaina a tatou gaʻo gaioiga e sili atu ma le 30-35 pasene o calories i aso taʻitasi. Soo se mea ei lalo ifo o le 20 pasene, peitaʻi, e le lelei. O le tele o lena gaʻo e tatau ona faʻamamaina. Faʻaaoga fuālaʻau suamalie i luga o gaʻo paʻa i le kuka. I se tulaga lautele, e tatau ona tatou filifili fua o meaʻai susu, ma pito sili ona leaga o aano o manufasi ma moa. E tatau ona tatou 'aina iʻa (e aofia ai iʻa gaʻo pei o lemoni) a itiiti ifo faalua i le vaiaso, ma ia gaosia meaʻai ma meaʻai vave i se mea aupito maualalo.
Ma le mea mulimuli, toe foʻi i le gaʻo: e tusa lava pe faʻamaualuga le igoa o le meaai i 0g trans gaʻo, e le suia lena meaʻai i meaai maloloina.
O lona uiga o le gaʻo o le gaʻo ua suia i se isi ituaiga o gaʻo, e masani lava o se gaʻo vevela tumu, lea e mafai pe ono le sili atu ona aoga.
- O le a le tele o mea e te iloa e uiga i gaʻo?
- O le a le tele o mea e te iloa e uiga i mea pala?
- Aiseā e 'ai ai le gaʻo maualalo?
- 20 Auala e Kipi ai Meaʻai i Meaʻai
- 10 Auala e Amata ai se Meaʻai Maualalo
- Laʻu Meaʻai Laiti
- Top 10 Low-Fat Kitchen Staples
O lenei tusiga o se tasi o "taofi" i luga o le Virtual Amazing Race , o se ata faʻataʻitaʻiga talafeagai mo vasega 5 ma luga . O le fuafuaga o le lesona e aofia ai suesuega i autu ma-lalolagi ma autu