Fassolakia Lathera: Greek Green Bean Casserole

O fuālaʻau suamalie e kuka i le olive olive ma tamato e taʻua o le lathera (lah-the-RAH) i le gagana Eleni, aua o le mea autu e tatau ona avea ma suauu olive suamalie, poʻo le "lathi." O le mea sili ona lauiloa e fai ai le " lathera style " le lanumeamata lanumeamata, ae mafai ona e faʻataʻitaʻi lenei ipu i le zucini, okra, poʻo pepa.

O lenei faʻamatalaga e aofia ai pateta ma kālati pepe ('ou te iloa o le kāloti' ua suamalie le saumalie) ma e mafai ona avea ma se meaʻai tele a le tagata fai meaʻai poʻo se meaʻai fiafia. Taumafai e faʻaaogaina ma ni nai fatu malepe i luga ma nisi falaoa lelei mo le 'ai i le sauʻai suamalie.

Mea e te Manaomia

• 2 lbs.
• lanumeamata lanumeamata , fufulu ma teuteuina
• 1/2 ipu olive olive
• 1 lapisi lapopoʻa, mago
• 2
• cloves garlic, minced
• 2-3 palu alalaʻau, tipi i ogalaau tetele
• Se tamaʻi lima o carotiti pepe
• 1/2 ipu kuka fasipolo fou
• 2 tbsp. pateta pateta
• 4-5 fuamato totogo, paʻu ma nutimomoia (sui 1 le ipu kuka tapuni pati)
• 1½ ipu vai mafanafana
• 1 tsp. suka
• 1 tbsp. lapisi fuʻa
• Faamasima ma le pepa e tofo ai

Auala e Fai Ai

1. I totonu o se ogaumu Dutch po o se fagu, vevela le suauʻu olive i luga o le vevela vevela. Faaopopo le aniani ma saute seia oo i le pala. Faaopopo le keleni ma salu seia oʻo i le manogi, e tusa ma le tasi le minute.
2. Faʻaopopo le piʻamea lanumumu, pateta, ma kāloti i le ulo. Vaevae le kulimi masi i totonu o le vai ma faʻaopopo, faatasi ai ma tomato mama, pasesa, ma le suka. Faʻasaʻu le vevela i le maualalo ma simmer e ufitia mo le tusa o se itula pe seia oʻo ina vaivai le pi ma e le o se mea malie.

1. I le sefulu minute mulimuli o le kuka, faʻaopopo le kulimi fou ma le vaitau ma le masima ma le pepa e tofo ai.

Manatua: Ia mautinoa e mataʻituina lou maualuga o le vai aʻo e kukaina fatu. E mafai ona e faʻaopopo sina vai laitiiti pe a manaʻomia.

Taiala o Mea Taumafa (i le tautua)
Calories	351
Aofaʻi gaʻo	15 g
Fatisi	2 g
Vailaʻau Mataʻutia	10 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	70 mg
Carbohydrates	46 g
Faiga o le fiva	13 g
Puipuia	11 g

(O fuainumera o mea taumafa i luga oa tatou fualaau e fuafuaina e faʻaaogaina ai se 'aufaʻamatalaga o mea e manaʻomia ma e tatau ona iloiloina o se faʻatusatusaga.