I le tu ma aga faa-Kerisiano a Slovak / Ukrainian / Carpatho-Rusyn Orthodox, o le mushroom soup, poo le machanka / maananka , o se sua e leai ni aano e saunia mo le afiafi o le Kerisimasi velija ma o soo se taimi e manaomia ai le anapogi, e pei o le toe afio mai ma le Lent.
O se fatu manaia e faia i musika moa malemole ma e tatau ona toe faʻaleleia e ala i le fagogo i le po, ma fuafua lelei.
Mea e te Manaomia
- 2 aunese na faʻapipiʻi mai
- porcini mushrooms
- 2 ipu ma le 4 ipu vai
- 1 le alalaʻau atoa lanu, palu, ma le 1 sipuni tele, faʻalanu leisi
- Titi ma le uliuli pepa e tofo i ai
- 3/4 ipu vai sauerkraut pe tofo
- 1/4 ipu falaoamata uma
- 1/4 ipu faaopoopo 1 i le 2 sipuni gaʻo (pepa pata pe a le anapogi)
- 1/2 ipu
- falaoamata uma-faamoemoe e palu faatasi ma le 1 ipu vai
Auala e Fai Ai
- I totonu o se pesini toto, tuu 2 aunese maso maso ma 2 ipu vai mafanafana. Ufiufi i le palasitika ma tuʻu lemu i le pō. O le aso e sosoo ai, aveese ia puʻamu mai le suamalie o le suavai e aunoa ma le faalavelaveina o le palapala i le pito i lalo ma ia vavaeina i ni vaega laiti.
- I totonu o se fagu telē, faʻapipiʻi ma le faaeteete i le suamalie e aunoa ma le faalavelaveina o le pala i le pito i lalo, o maso maso, 4 ipu vai, 1 le kulimi kulimi atoa, ma le masima ma le pepa e tofo ai. Aumai i se vevela, faʻaitiitia le vevela ma faʻafefiloi le 1 1/2 i le 2 itula poʻo seʻia oʻo ina vaivai le pulou. Aveese le sukati ma faaopoopo le 3/4 ipu sua sauerkraut pe tofo.
- I se tamaʻi laumei, enaena 1/4 ipu falaoamata i le 1/4 ipu suauu seia oʻo ina ausia se rouli lanu enaena ma faʻaopopo i le sou, musumusu seia lelei. Faʻaosooso le faʻafefiloi o le 1/2 ipu falaoamata ma le 1 ipu vai e ala i le faʻaopopoina o sina masini vevela i totonu, musumusu seia lelei. Liligi le paluga faʻafefiloi e ala i se faila i totonu o le vevela vevela, faʻaosoosoina pea.
- I totonu o se laulau tele, faʻaopopo 1 i le 2 sipuni sekone gaʻo ma le lanu enaena, 1 lapisi lapisi lelati seʻia oʻo i le lanu enaena ma caramelised. Tuu ese.
- Pe a sauni e auauna atu, faaopoopo le aniani enaena i le susu, faʻafefiloi lelei. Liligi i totonu o se mea vevela suamalie poo le ladle i totonu o pusa faʻafefiloi vevela.
Slovak mushroom Soup i le aganuu Katoliko
Mo le Vaeluaga o le Kerisimasi, o le suauu mo tagata Slovakia o le Katoliko e masani lava o le kapustnica , o sou sou sauerkraut ma pulo, garlic, caraway, paprika, nutmeg, aniani ma apu poo plums mo se siata o le suamalie. A faʻapipiʻi le susu i le aso e le faʻamalosia ai, o le puaa ma le sausage e faʻapipiʻi i le ipu kuka.
I le itu i sasae o Slovakia, e taua o le jucha ma e na o le sua suamalie e fefiloi ma peau mamago, plums ma, i aso e le faʻamalosia ai, e mafai ona aofia ai le kuka. O le mea na aʻafia ai le taumafataga i le aganuʻu Kerisiano Orthodox o Ukraine, e lauiloa o le maananka (faʻapea foi le sipili o machanka ) pei o le fua o loʻo i luga.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 238 |
| Aofaʻi gaʻo | 14 g |
| Fatisi | 2 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 670 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Faiga o le fiva | 4 g |
| Puipuia | 4 g |