Honey Beef Fuga-fry

O le tamoe i le moa fefaʻamuʻi e maua ai se kick i totonu o le solovae e ala i le aofia ai o le meli suamalie ma le sau oyster feʻai. E sili atu i luga o araisa po o namu. Moli Mealilo Faʻatoʻaga © 2003 saunia e Rhonda Parkinson. Ua taofia aia uma.

Mea e te Manaomia

• 1 lb flank steak
• Mo le Marinade:
• 1 tbsp. sherry (malogo)
• 2 tsp.
• anufe anufe
• 1/2 sip. suka
• 1 tsp. cornstarch
• Mo le Sauce:
• 1/2 ipu vai
• 3 tbsp. vai suavai
• 1 1/2 tsp. fugani lanu uliuli
• 1 tsp. cornstarch (faʻafefiloi ma le 4 tsp vai)
• Isi:
• 1 pepa mumu (laitiiti)
• 10 paʻu o le kiona
• 1 ipu
• mung bean totogo
• 1 tsp. keleka (tapena)
• 1 tsp. faʻapipiʻi (tapunia)
• 1 lanu meamata

Auala e Fai Ai

1. Otioti le pipi i luga o fatu i ni fasi ie manifinifi, pe a ma le 2 inisi le umi. Faʻaopopo mea inu vai, faʻaaoga ou tamatamailima e faʻafefiloi ai i totonu ma faʻaopopo i ai le suauu mulimuli. Faʻamama le palu mo le tolusefulu minute.
2. A o taofiofia le paluga, ia saunia fualaau faisua ma sau siʻosiʻomaga: Fufulu uma fualaau faisua ma fufulu maeʻaeʻa, ae maise lava le totogo mung. Faʻailogaina o peʻa o le kiona. Tipi le pepa mumu i le afa, aveese fatu, ma tipi i ni fasi manifinifi pe tusa ma le 2 inisi le umi. Otioti le siisini lanumeamata i luga o le sikuea i 1-inisi inisi. Vaʻai le togafiti ma le kele.

1. Ina ia saunia le saumalie, faʻafefiloi le vai, meli, ma le kulimi sukala. Faʻafefiloi faʻatasi le suauu ma le vai i totonu o se isi ipu. Seti ese uma.
2. Vaʻai se anufe po o le falai ma faʻaopoopo le 2 - 3 Tbsp. A vevela le suauu, faʻaopopo le paluga. Suʻe le aano o le aano ona faʻataʻamalie lea seia oʻo ina suia le lanu ma toetoe lava a kukaina. (Fusi-fry i ni pusa se lua pe a tatau ai). Aveese ma faʻafe i solo pepa.
3. Fufulu le wok faʻamaʻa ma se solo pepa ma faʻaopopo pe tusa ma le 2 Tbsp le tele o le suauʻu. A vevela le suāuʻu, faʻaopopo le faʻamafaʻi ma le keleni ma faʻanoanoa seia oʻo i le faʻamalosi. Faaopopo le peʻa o le kiona. Faʻavave faʻapuupuu, ona faaopoopo lea o le pepa mumu, ma mulimuli ane tupu mai pi.
4. Fai se vaieli i le ogatotonu o le wok e ala i le tuleia o fualaʻau i le itu. Faaopopo le sauuga i le ogatotonu. Liliu le vevela, tuu le paluga masini / vai i se vave faʻaleleia ma faʻaopopo i le saumalie, faʻaosooso vave e vevela. Faʻafefiloi le saumalie i totonu o fualaʻau.
5. Faaopopo le palu. Faʻasu i lalo le vevela ma faʻapipiʻi mo ni nai minute seia uma ona kukaina mea uma. Faʻailo i le lanu meamata. Auauna i le vevela luga o araisa.