Lafumanu Faʻatasi ma Saina Green Green

O le laʻau lanu meamata lauiloa lea e masani ona e maua i faleteuoloa Saina. O le mea faalilolilo i le faia o lanu lanumama lanumeamata (po o ni pi uumi) o le "vevela" le pi mo le 7 i le 10 minute. O lenei faagasologa latou te maua atili ai le agavaivai.

Mea e te Manaomia

• 3/4 pauna lanu meamata
• 3/4 pauna paʻu
• 1 sipuni gaʻolo, tapuni
• 1 sipunipuni mea totino, tapena
• 2 sikula (vaega paʻepaʻe na o le pau)
• 1 sipuni
• pogisa soya saumalie
• 1 sipuni fagu saumalie māmā
• 1/2 teaspoon sugar granulated
• 4 sipuni tele fualaau faisua po o le pipi
• suauu mo le vevela , pe pe a manaʻomia
• 4 - 6 dried chilis po o le 1/2 - 1 teaspoon pinisi chili, e tusa ai ma le tofo
• 1 sipuni
• Saina araisa po o se sherry mago
• Povi uli, ia tofo
• 1/2 teaspoon suauu sesame (filifiliga)

Auala e Fai Ai

1. Fufulu fasi piʻamea lanu meamata, faʻafefe maeʻaeʻa, ma tapuni pito. Tipi le piʻamea lanumeamata i luga o le sikuea i fasi pepa pe a ma le 2 inisi le umi.
2. Otioti le pipi i luga o le saito i ni fasi manifinifi e tusa ma le 2 inisi le umi.
3. Tipi le kālati, togafiti, ma siaki. I totonu o se pesini laitiiti, faʻafefiloi le sooga saumalie pogisa, saumalie māmā, ma le suka. Tuu ese.
4. Lave le wok i luga o le vevela vevela. A i ai sina mea itiiti o le asu, faaopoopo le 2 sipuni suauu, faʻafefe le suauu i lalo o itu o le wok.

1. A vevela le suauʻu, faʻaopopo i ai lanu lanumeamata. Faʻafefete mo le 7 - 10 minute, seʻia oʻo ina paʻu o latou paʻu ma liu enaena ma o lanu lanumeamata e vaivai e aunoa ma le musika (ou te iloa e 10 minute e lelei tele). Aveese pi mai le wok.
2. Laʻau 2 sipuni suauʻu i totonu o le wok i luga o le vevela vevela, faʻafefe o le suauu i lalo o itu o le wok. Pe a vevela le suauu, faʻaopopo le keleka, faʻaoʻo, ma le tui. Faʻafefete mo ni nai sekone, ona faʻapipiʻi lea o kulimi mamago pe pipisi paʻu ma faʻafefete mo ni nai sekone seʻia oʻo i le faʻamalosi.
3. Faʻaopopo fasi fasi pipi i le wok. Vaʻai puupuu, ona faʻafefete lea seia oʻo ina suia le lafumanu. Fafasi le palu faʻatasi ma le vine faila i le kuka.
4. Faaopopo le pi ma le saumalie. Taofi i totonu o le maʻi. Tatau ma fetuunai le faʻasusu, faaopoopo le pepa uliuli e tofo, ma masima pe a manaʻomia.
5. Aveese mai le vevela ma faʻaopopo le suauu sima pe a faʻaaogā. Auauna i le vevela.