O se tasi lenei o fualaau e sili ona ou fiafia i ai e fai ile vaiaso. E manaomia ai le maualuga o fua o aano o manufasi nai lo le masani ona maua i fualaau Saina.
Auauna 3 - 4 o se ipu autu.
Faʻamaufaʻailoga Faʻaiuga a Saina
Mea e te Manaomia
- 1 fasi paʻu lau
- 1 8-o le aunese e mafai ona seleseleina ai lala
- 1 cloves o le kelele (teuteuina lelei)
- 1 ata lanumeamata lanumeamata
- 2 aniani uliuli (aniani o le toto, tipi i 1-inisi inisi)
- 2 1/2 leotele le suāuʻu suāuʻu mo le vevela (pe a manaʻomia)
- Mo le Marinade:
- 1 sipunipuni saula soya malamalama
- 2 sipuni tele Kaina risini (poʻo se sherry malogo)
- 1 teaspoon suka enaena
- Black Pepper ia tofo
- 2 teaspoons fuālaʻau fuālaʻau
- 2 teaspoons cornstarch
- Mo le Sauce:
- 1 1/2 tablespoons sauce anufe
- 1 sipunipuni soya soya saumalie (avanoa i maketi a Asia)
- 2 sipuni vai (pe pe a manaʻomia)
Auala e Fai Ai
1. Oti le pipi i luga o le saito i ni fasi ie manifinifi e tusa ma le 2 inisi le umi. Tuu le lafumanu i totonu o se pesini ma faʻaopopo i ai le vai faapaleni i lea taimi ma lea taimi, faʻafefiloi lelei ma faʻaopoopoina le suauʻu mulimuli. Faʻamama le palu mo le 25 minute.
2. A o taofiofia e le pusi, ia saunia isi mea e faʻaaogaina: Faʻatasi le saumalie anufe, sooga soya, ma le vai i totonu o se tamai pesini. Faʻasinoa aʻa i le vai mafanafana e aveese ai soʻo se mea manaia ma faʻafefe.
Faʻasalaina lelei le kele. Oti le pepa ata i le afa ma aveese fatu. 'Otiʻoti i fasi ie manifinifi. Faʻamama aniani lanu meamata ma tipi i luga o le faʻataʻetaʻu i le tolu.
3. Lave le wok i luga o le ala-maualuga i le vevela maualuga. Faaopopo le 1 1/2 le sipuni suauu. A vevela le suāuʻu, faʻaopopo le afa o le kalama. Faʻafefete seia oʻo i le faʻamalosi (pe a ma le 10 sekone), ma faaopoopo le afa o le pipi. Tuu le lafumanu lanu enaena ona faʻafefete lea i le vevela maualuga seia oʻo i le 80 pasene le kuka. Aveese mai le wok ma kuka le toega o le pipi. Faʻaopopo sina tamaʻi vine araisa po o le sherry i le pipi ao kuka pe a manaʻomia.
4. Ave ese le wok ma faaopoopo le 1 sipuni suauʻu. A vevela le suāuʻu, faʻaopopo le toega o le kalama. Fusi mo le 10 sekone ma faaopoopo le pepa lanumeamata. Faʻafeʻeteʻe mo se minute ona faʻaopopo ai lea o aʻala. Faʻafefiloi sina vai, soya sauce poo le moa moa i luga o fualaau faisua pe afai e amata ona faʻamamago aʻo fafagu. (Aofaʻi taimi mo le faʻafefe o fualaau faisua e tatau ona tusa ma le 2 minute).
5. Faaopopo le sauuga i le wok ma aumai i se mea vevela. Faʻaopopo le fasipovi tunu ma le sipuni lanumeamata i totonu o le wok. Fuga mo se isi minute e faʻafefiloi mea uma. Auauna i le vevela ma le araisa.
Faʻaopoopoga o meaʻai o le lafumanu
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| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 330 |
| Aofaʻi gaʻo | 12 g |
| Fatisi | 4 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 5 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sodium | 730 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 36 g |