I le gagana Iapani , "kushiyaki" e faatatau i meaʻai uma e le lelei ma gaosia. E aofia ai le lafumanu, moa, puaa, meaʻai , iʻa, ma fualaʻau. E ui o le itiiti ifo o le faʻaaogaina, o le upu "kushiyaki-ya" e faasino i faleaiga e sili ona taua i meaai e le o maua.
Kushiyaki ma Yakitori
O se mea lauiloa a Iapani e leai ni suauu ma gaosia e masani ona masani ai le itu i Sisifo o le yakitori , o lona uiga o le moa suamalie (fualaau faisua ma moa) ua gaosia i luga o se moli susunuina. I Sisifo, o lenei faaupuga ua faʻaaogaina e faʻatatau i soo se mea lava e le mafai ona taliina ma gaosia. E tutusa foi, "yakitori-ya" o loo faatatau i faleaiga a Iapani lea e faapitoa i soo se ituaiga o meaai vaivai.
E ui e masani ona fiafia i faleaiga, kushiyaki ma yakitori e faigofie lava ona faia i le fale, ae maise lava i le taimi o le taumafanafana pe a sili atu le lauiloa.
O lenei fua o le lafumanu a Iapani o loʻo i ai se tala faʻamalosi malosi a Asia e pipiʻi i le suamalie lelei ma le suamalie mai lana marinade. O le suamalie o nei skewers beef e manatuaina ai se sauʻai teriyaki , ae o le faʻaopoopoga o le faʻamaoni a Iapani, togafiti, kelisi, ma malala o le a faamanatu atu ai ia te oe e le o lau vaeluaga ma le suamalie teriyaki skewer, ae o se pusa sosolo a Asia.
O le beef kushiyaki o se meaʻai tele mo se taumafataga a le aiga poʻo ni vaega tetele poʻo ni fagu. O le fua o loʻo i lalo e faigofie lava ona faʻateleina ina ia faʻaogaina ai vaega tetele.
Mea e te Manaomia
- 1 pauna
- lafumanu
- , mafiafia le tapuni
- 1/2 ipu suka
- 2/3 ipu soya soya
- 2 sipuni tele
- 1 tamai fasi mea totino (pe tusa o le 1 sipuni)
- 1 i le 2 cloves garlic garlic
- 2 sipuni faʻasaʻo fatu fatu (faaopoopo atili i le tofo)
- 2 sipuni gaʻo gaʻo canola
- 2 stalks tapuni aniani lanu meamata
- Bamboo skewers
Auala e Fai Ai
- Faʻasusu le sosolo i le vai mo ni nai itula. I se isi itu, e mafai ona faʻaaogaina skewers metala metotisi shish kebob.
- Faʻafei suka, soya saumalie, faʻamalo, togafiti, garlic, fatu sesame, suauu, ma aniani lanu meamata i totonu o se ato e teu ai vai poʻo se pusa malulu. Lulu pe faʻafefiloi mea faʻapitoa ma pusaaisa.
- Faʻasinua le paluga o le pipi i ni fasi fagu 2 x 2 inisi.
- Faʻamama le palu faʻamafaʻai i le pusa faapaleni ua saunia i totonu o se mea e teu ai meaai poʻo se pusa pusa penisini i totonu o le pusaaisa.
- Mo se mea e sili ona lelei, suʻe le palu pe a ma le lua itula. Faʻailogaina o le palu mo le sili atu i le fa itula pe oo lava i le po, o le a mafua ai le aano o manufasi e sili atu ona lelei ona o le malosi o le soya sau i le sami.
- Aveese skewers mai le vai, ma sulu ni nai fasi lafumanu i luga o le fasilaʻau. Faʻasese le vasa vai pe a uma ona fafaga meaʻai uma. E leai se mea e tatau ona faʻasili ai isi marinade i luga o le aano ao fafaga.
- Grill le beef kushiyaki i luga o le anufe i luga o le maualuga i luga o le vevela seia uma ona kukaina le paluga i le manava manaomia, e tusa ma le tolu minute i itu taʻitasi. Talu ai ona o le aano o le aano o le sisiini, o le ae iloa ai e vave ona kuka. Faʻaeteete ia aua neʻi fufulu pe mu le aano, aua o le a faigata.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 524 |
| Aofaʻi gaʻo | 21 g |
| Fatisi | 5 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 11 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodium | 2,573 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 40 g |