A oʻo ina e maʻi i le US, supa o le tola moa poʻo le lauti mafanafana ma le meli o ni togafitiga masani. I Iapani, afai o loʻo e lagona i lalo o le tau, e te masani ona 'ai le sukalati (okayu) poʻo le sou o le noodle. Oona o le Udon e faʻaaogaina i le vevela vevela ma tuʻuina i vailaau faʻavave ua taʻua o le kitsune udon. O lona uiga moni o fox noodles.
O le gagana Kitsune Udon o lona uiga o le fox udon, poʻo le fox noodles, i le gagana Iapani. O le igoa na sau mai le taʻaloga lea e fiafia ai le fox i le paluga (loloto-fried tofu), o le autu lea mo le faʻaogaina o lenei noodle).
Chewy ma suamalie, o taloni o ni puao o le saito mafiafia e sili ona lelei pe a mafai ona e mauaina ia fou. O le taloni mama ua lelei pea, ae o le mea e sili ona mamafa.
Suʻega
O lenei fua e fai mai o le tui, po o le fulu falanua loloto, ua maea ona faia. Afai e leai, o se auala vave lenei:
- Aveese le susu o le susu mai le poloka o le tofu e ala i le afifiina i totonu o se mama mama ma tuu i le va o laupapa laupapa e 2.
- Otioti le poloka tofu i tafatafa tafatolu, e tusa ma le lua inisi le umi.
- Liligi le suāuʻu i totonu o le wok ma le vevela, a e faʻapipiʻi se meaʻai i totonu o le suauʻu vevela ma faʻafefe mai luga o le suauu ua sauni mo le faʻaaogaina (pe a ulaula, vevela tele).
- Faʻasolo taʻitasi tafatolu taʻitasi i le taimi i totonu o le suāuʻu vevela.
- Fuga i itu uma e lua seia oʻo i le enaena auro.
- Faʻafoʻi tafatolu mai le wok ma faʻatagaina i latou e faʻafefe i luga o le faga a le wok (pe tuʻu i luga o solo pepa).
- A uma ona tafe ma malulu tafatolu, ia tuu atu ia i latou se fagotaga loloto lona lua e faalolotoina ai la latou lanu ma avea ai i latou ma ni mea manaia ma faasee.
- Tuu faʻatasi i luga o le meaʻai e faʻafefe ma malulu.
- Faʻasaga tafatolu faga uʻamea i totonu o se falala ma tafe le vai vevela i luga ia i latou ina ia faʻamaʻaʻaʻese uma toega o suauu mai le tofu.
Mea e te Manaomia
- 4 pito i lalo (loloto-fried tofu), palanoa ma tipi i afa
- Mo le Simmering Aburaage:
- 3/4 ipu
- sashi soup
- 2 Tbsp. suka
- 1 Tbsp. soya soya
- 1 Tbsp. mina
- Mo Soup:
- 5 ipu ipu sua
- 3 T. mina
- 2 Tbsp. soya soya
- Siti, fetuunai le aofaiga o le masima i lau mea e te manaʻo i ai
- 4 afifi na muaʻi saunia
- uu oona
- Filifili: 4 fasi keke kekeboko iʻa mo le tosoina
Auala e Fai Ai
- Seu le dashi, mirin, suka, ma le soya soga i totonu o se pusa pan ma aumai i se mea vevela. Faʻasaga le tofo ma masima pei o oe.
- Simmer fai i totonu o le sua i luga o le vevela vevela seia oʻo ina toeitiiti uma le vai. Tuu ese.
- Suauu vai i totonu o se pusa lapoa ma vevela vevela e pei ona faʻaalia i totonu o le afifi.
- Susu le uumi ma vaelua i totonu o fa ipu.
- Liligi i ai le vevela vevela i luga o nifo ulu.
- Maualuga faʻatasi ma ni mea faʻapitoa ma vailaʻau faʻasusu .
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 567 |
| Aofaʻi gaʻo | 28 g |
| Fatisi | 4 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,648 mg |
| Carbohydrates | 32 g |
| Faiga o le fiva | 4 g |
| Puipuia | 57 g |