Laʻau ua filifilia (Wild Leeks) Fua

Ramps ( Allium tricoccum ) o se togafitiga vave o le tautotogo e naʻo le vaitau mo ni nai vaiaso. O lenei fua e maua ai se auala e fiafia ai i le tausaga atoa.

Ramps ua sili atu ona faʻaaogaina i le tulaga o lamatiaga i nisi eria. Ia mautinoa o lau mea e sau mai se mea e tele, pe ua maeʻa ona seleseleina. Ae sili atu, tuputupu ae oe lava.

Mea e te Manaomia

• 1 pauna paʻu ( Allium tricoccum )
• 1 ipu vai
• 1 1/4 ipu ipu uaina paʻepaʻe po o le pini vine
• 2 sipuni gaʻo
• 1 sipuni
• kosher poʻo isi masima e leai ni iodi
• 1 laitiiti
• mea vevela vevela pepa, tipi pe paʻu (e mafai ona e faʻaaogaina pe faʻamago)
• 1/2 teaspoon atoa
• fatu sinapi
• 1/2 teaspoon atoa
• coriander fatu
• 1/4 sipuni atoa
• kumumu fatu
• 6 i le 8
• paʻu paʻu uliuli atoa

Auala e Fai Ai

1. Faʻasili le aʻa o le manoa i le pito i lalo o le vao i sina pito i luga aʻe o le pito i lalo o le paʻu papaʻe ma lau lau lauusiusi. Fufulu vavae lelei.
   
   O oe o le a togi na vaega paʻepaʻe ma sina lanu meamata, ae aua le togi ese laulaau - e suamalie foi, o lea sefe ai mo se isi fua.
2. Saunia le suauu e ala i le tuʻuina o le vai, vinika , meli ma le masima i totonu o se tamaʻi pepe ma faʻaosooso e faʻaopoopo. Faʻaopopo le fasi pepa pepa, sisiva po o vine, fuamoa, coriander, cumin ma le pepa uliuli.

1. Aumai i se vevela i luga o le vevela maualuga. Faaitiitia le vevela ma maualalo mo le 5 minute.
2. Tuu se mama 1/2 pint le fagu (e le tatau ona faʻamamaina fagu mo lenei fua) i lona itu. Faʻamau i luga o le fagu i le pito i lalo o le fagu. O le tuʻuina atu i le fagu i ona tafatafa e faigofie ai ona faʻamalosi saʻo ia laina ina ia mafai ai ona latou faʻatautetele uma pe a faʻaeʻe saʻo le fagu.
   
   Faʻapipiʻi le uʻamea ma le fufusi e le mafai ona e faʻapipiʻi i totonu o se pusa e tasi. O lenei mea o le a faʻamautinoa ai e nonofo faʻatoʻaina i totonu o le vaimasi nai lo le feʻaveaʻi mai fafo. Ia mautinoa ia tuua le 1/2 inisi ipu i le va o le pito i luga o vaʻa ma le pito i luga o le fagu (faʻaputu uila pe a fai e maualuga tele).
3. Sasaa le vevela vevela i luga o vavao, ma ufiufi atoa ae o loʻo totoe pea le 1/4 i le 1/2 inisi ulu avanoa (Tip: e mafai ona e faʻavelaina le sineina ma faʻaaogaina mo ni laʻau o le lumanai). Vili i luga o luga o luga o canning.
4. Faʻasaga ia vaʻaiga i luga o le vai inu vai mo le 10 minute. Faatali mo le vaiaso e tasi mo meaʻai e atiaʻe aʻo leʻi faʻataʻitaʻiina (o le a sili atu le lelei pe a maeʻa le masina).

Faʻamatalaga: O le a taofi, le tatalaina, i le potu vevela mo le itiiti ifo ma le 1 le tausaga (o loʻo saogalemu pea i latou e 'ai pe a maeʻa ae o le a faʻaitiitia le tulaga). I le taimi lava e tatala ai, teuina i totonu o le pusaaisa.

Quick Version

Sue le vai tafe vai ma teuina ato i totonu o le pusaaisa. O le a latou teuina i le pusaaisa mo le 3 masina.

Auaunaga Auaunaga

O pusa ua maeʻa e manaia i le pate poʻo le soppressata .

Taiala o Mea Taumafa (i le tautua)
Calories	43
Aofaʻi gaʻo	0 g
Fatisi	0 g
Vailaʻau Mataʻutia	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	607 mg
Carbohydrates	9 g
Faiga o le fiva	1 g
Puipuia	1 g

(O fuainumera o mea taumafa i luga oa tatou fualaau e fuafuaina e faʻaaogaina ai se 'aufaʻamatalaga o mea e manaʻomia ma e tatau ona iloiloina o se faʻatusatusaga.