"Cha soba" o se nuanua mumu Iapani e tumu i le lanu meamata poo le " ocha " poʻo le " cha " mo sina pupuu. E faia i le falaoamata falati poo le " soba-ko ," le falaoamata o le saito po o le "komugi-ko," ma le faaopoopoina o le lanu lanumeamata. O le lanu lanumeamata o le mea e maua ai le soba noodles i lona lanu lanu meamata. O soho Soba e masani lava o le lanu-enaena i lanu.
O le faʻaopoopoga o le lanu lanu e faʻapipii ai se mea manaia ma le matagofie pe a faʻatusatusa i le itu-tasi-pito ma le faʻailoga masani, poʻo le soba, noodles. I le taimi vevela vevela ma le malulu masina i Iapani, o le soba e faapitoa lava le faafouina pe a tautua mafiafia, ma o le tofo malie o le lanu lanumeamata e ave lenei ipu i se isi tulaga.
O le faʻafefeteina o soba e fiafia e ala i le uʻuina o manulele i se soya soya suamalie ma le sau sau fatu. E tele ituaiga o meaʻai na faia muamua ma faguina soba noodle dipping sauces o loʻo maua i faletalimalo Iapani poʻo maketi Asia i totonu i Sisifo. O lenei mea faigofie e faafaigofie ai ona saunia se meaʻai Iapani i le fale mo se taumafataga vave po o se 'aiga o le afiafi.
Mea e te Manaomia
- 1 7-ounce package paʻu cha-soba (green tea soba noodles)
- Pule oe pe fai: aisa kulimi
- Manuia faʻamalosi: tapuni kukama, kati sliced, kinshi tamago, natto (pīni soy fermented). Vaʻai i lalo faatonuga mo isi faʻaopoopoga manatu.
- Japanese horseradish (wasabi)
- lanumeamata lanumeamata, gaosi
- moa felafolafoaʻi suamalie (kizami nori)
- fusi le saumalie, (muamua ma faia fagu soba sauce pe fai fale)
Auala e Fai Ai
- Aumai se fagu vai e faʻafefete. Faʻaopopo mea o le vai vevela soba noodles i le vai faʻafefe ma kuka mo le 5 i le 6 minute mo ni alutai aldente pe kuka se isi faʻaopopo 1 i le 2 minute mo ni laulemole vaivai poʻo seʻia oʻo lava i lou manaʻoga alofa. Mo le soba noodles, peitaʻi, ou te fautuaina aluga oona mo le tofo sili ma lelei.
- Faʻaaogāina o se vailaʻau, faʻafeu ma fufulu ousa i le vai malulu. Ina ia vave faʻavevela le noodle, pe a uma ona faʻaogaina totoa sogi faaopoopo i poloka oisa i noei ma faʻataga ai e faʻaauau pea ona faʻamago i totonu o le uamea.
- Saunia ni teuga manaʻomia e pei ona tuʻuina atu i le faʻamatalaga o loʻo i luga.
- O le faʻaopoopoga o le aniani lanu meamata ma le wasabi (Ie horseradish Japanese) i le saumalie e masani ona avea o se faʻafetai matagofie i soʻo se malulu malulu malulu. Auauna i ni meaʻai vevela i luga o se ipu ma le sipuni masi i se isi ipu. Faʻaiʻu le soba noodles i le sauʻai ma masini manaʻo ma fiafia.
Gagana Faaopoopo:
Afai e te manaʻo i ai, e pei o se isi mea e faʻatau ai le saumalie faʻatau, e mafai ona sauniuni le fale e fai ai se saumalie mo ni noodles i le fale. O se fasimoli faigofie o le sisiina o meaʻai mo mea malulu malulu e maua i luga o la tatou 'upega tafaʻilagi.
E mafai ona faʻaaogaina sola noodles faʻamaʻavaleina i le tele o paʻu. Faataitaiga:
- Kinshi tamago (fasi laau gagau Iapani po o omeletini)
- Tuluga vao
- Tato fualaau suamalie
- Lagi, kuka
- Wakame (kelp kuka poʻo se moa)
- Sansai (fualaau faisua Iapani kukaina)
- Kinoko (ituaiga o mushrooms, saututu)
- Yamakaka ( faʻamamaina Iapani i mauga )
- Umeboshi (filifilia ni paina Iapani)
- Tenkasu (fasi kulu o le fufusi o le tempura friedchy)
- N oto (popo soy fermented)
- D aikon oroshi (kuka i le Japanese mumkon radish)
- Kizami nori (fualaau aina suamalie lelei)
- Shiso (paʻu o laʻau perilla)
- Palu falaoa, tapena tapena
- W asabi (Iapani Iapani)
E ui o se mea e le masani ai, pe afai e te naunau e faʻaopoopo le aano o manu, o le moa faʻasusu o se faʻamafanafana tele i le malulu soba noodles. O le isi pele e sili ona fiafia i ai e masani ona fiafia i mea e masani ai i le gagana Iapani o le tiʻaiga o le aano po o le " kamon."