O le ufiufi o le mamoe o se meaʻai suamalie o aano o manu. E sili atu le taugofie nai lo isi mamoe tipi, o lea e sili atu mo i latou i luga o se paketi. O le tauau e aoga i taimi uma mai le kuka umi o le kuka, lea e maua ai le suamalie ma, faatasi ai ma fualaau faisua, e sili atu ona suamalie.
Matou te fautua e kuka lenei mea i se kuka taofi , ae e mafai foi ona e kukaina i totonu o se umu ogaumu ( oven oven ) i totonu o ogaumu i se vevela vevela (vaai i lalo). Soo se auala e te filifili ai, o le taimi e tutusa.
Lagona le saoloto e faʻaaoga soʻo se fualaau faʻailoa e faʻamaonia ai lou fiafia. Ae na matou iloa o fualaau aina suamalie e sili ona lelei pe a latou tali lelei i le umi, faʻanatinati le kuka.
Mea e te Manaomia
- 1.2 kg / 2 ½ lb paipu, taamilo
- tauau o le mamoe
- 4 tbsp suāuʻu fualaʻau
- 3 tbsp malamalama / falaoamata faamoemoe uma
- 6 cloves garlic
- 2 fualaau o le rosemary
- 1 lapisi tele, tipi ma tipi i ni pusa lapoa
- 220 g / 8 oz Carrots Chantenay poʻo kālati masani na gaosia ma tipi i ni pusa tetele
- 1 lek, faamama ma lūlū
- 1 175ml / 3/4 ipu ipu mūmū mū
- 1 lita / 2 tamai mamoe pints poʻo se fasi moa
- Se falaoamata laititi-lau lauulu, e aofia ai laulaau ma lau
- 2 lau faga
- Salt salt ma le pepa uliuli
Auala e Fai Ai
- Lave le kuka taofi i le maualuga, poʻo le ogaumu i le 150C / 300F / gas 2
- Uu le suauu i totonu o se ogaumu paʻu poʻo se paluga seʻia oʻo i le vevela ae e le mu i luga ole ogaumu. Faaopopo le tamai mamoe ma le suʻe i itu uma. Aveese le tamai mamoe i se ipu ma taofi le mafana mafanafana.
- Sese le 6 'ulu o le kālani i totonu o le aano o le tamai mamoe ma moa rimati i lalo o le manoa o loʻo taofi le tamaʻi mamoe. Fafasi i le falaoamata ma alu e malolo.
- I totonu o le ogaumu vevela lea o le a gaʻo ai aano o manu, faaopoopo i ai le sipisi, o kāloti ma le lekeli. Faʻamalo lelei ina ia fufuluina fualaau aina ma fua o le suauu. Cook mo le 2 minute.
- Siʻi le vevela ma faʻaopopo le uaina. Kuki seivagana o le uaina e le o se moli i lalo o le pusa. Faʻaopoopo le 1/4 o le faʻatau ma faʻalelei lelei.
- Tuu le tamai mamoe i totonu o le kuka taofi (po o le paluga) faaopoopo fualaau faisua, faʻaitiitia o le uaina, o mea o loʻo totoe, pasili ma bay.
- Ufiufi ona aumai lea i se simmer (pe afai e faʻaaogaina, tuʻu le pusa i totonu o le ogaumu ua muaʻi faʻamamaina). Kuki lemu mo le 6 itula poʻo seʻia oʻo ina vaivai le mamoe.
- Siaki uma fualaʻau ma kuka. Afai e le mafiafia le masi, sasaa le saumalie i totonu o se fagu ma aumai i le vevela. Faaopopo 1 tbsp falaoamata ua tuufaatasia i totonu o le pata pata i le vai inu o musumusu i taimi uma, ua taʻua lea o le Beurre Manie . Cook mo le 5 minute ona faaopoopo lea o le sauʻai i le aano. Cook mo le isi lima minute. Afai ei ai se gaʻo mai le aano o manu o loʻo i luga o le fogaeleele, ave faʻatasi ma se sipuni.
- Ave le kalava ma fetuunai le faʻafeiloaʻi i lou tofo i le sami ma le pepa uliuli.
- O le aano o manu e tatau ona vaeluaina, o le mea lea ia tuu ni pusi i luga o ni mea mafanafana ma ia auauna atu ma ni masini fou e kuka kuka pe kuka pateta ma fualaʻau faaopoopo pe a manaʻomia.
Afai e mafai ona e faia muamua lenei fua, matou te fautuaina le faia o le aso muamua e lelei tele, e pei o le teuina mo le aso e sosoo ai e fatuina ai se mea e sili atu le tastier casserole. Faʻamama le paluga i lalo, tuʻu i totonu o le pusaaisa i le po ma le aso e sosoo ai aveese le gaʻo o le a fofo i luga ae leʻi toe vevela ma vela.
O le Tamai Mamoe o se aano o manu ma o lenei mea e fesoasoani ai e faʻaitiitia.