Afai na e faʻatau se pine mo le taimi muamua ma o loʻo e mafaufau pe o le a le mea e fai i ai, pe e te manao i se folasaga i meaai autu a Moroccan, o lenei lisi o le a avatu ai ia te oe le amataga e te manaʻomia. O mea uma lava e masani ai Moroccan recipes e faʻataʻitaʻiina ma fiafia moni i ai, ma o le a faigofie ona e sauniuni i totonu o masini aganuu masani poʻo mea masani e kuka ai kuka.
O lenei mea e tasi o le ae toe foi mai e fai taimi uma lava, ma o le mea tonu lava lea na faia e Moroccana pe o le kukaina o se taumafataga o le vaiaso mo o latou lava aiga poʻo le saunia o se salalau tele o meaai e auauna atu ai i malo. Saffron, faʻamafaʻi ma le gaogao o mea manogi ia, ae o le faʻaopoopoga o lemoni puipuia ma olive lea e liua ai mea lelei i se mea ofoofogia ma le matagofie.
E tusa lava pe e te le mafaufau masani e te alu i paolo i le faleoloa, e te manaʻo e faʻaopopo i lau lisi faʻatau ina ia mafai ai ona e faʻamaonia lenei mea matagofie. O meaʻai kuka a Moroccan e maua ai le tele o mea suamalie ma suamalie e fetaui lelei ma aano o manu ma fualaau aina, ma o lenei tuufaatasiga faapitoa atonu e foliga mai e sili ona lauiloa. Tamai Mamoe po o le paluga e kuka i le suamalie o le suamalie ma le manogi o le Moroccan, ona togi ai lea i laumei na faʻapipiʻiina i le kirnamon ma le sipuni o le meli.
O le isi mea suamalie ma matagofie lea e mautinoa e faʻafiafiaina ai le palate o tagata e 'ai. O le moa e tuai-faʻavelaina seia mamago ma aniani, kaluka, saffron, faʻamau ma le namonone, ona faapipiiina lea i apricots mago ua uma ona kuka i le sua. E pei lava o isi fualaau aina suamalie, o lenei tasi e faigofie lava ona faia.
04 o le 09
Faʻailoga Fagota Aloaia Faatasi ma le Chermoula ma Fualaau Faʻateʻa Christine Benlafquih O se mea leaga o le sami faapalasia Moroccan e taʻua o le chermoula e maua ai le tofo manatuaina i le fua o le mea lenei. O le iʻa ua faʻafefeteina e paʻu ma pateta, tamato ma pepa, ona faʻagesegese le kuka i le atoatoa. I le itu i mātū o Morocco, o le tagra e faʻaaogaina i se nofoaga o se tamaʻitaʻi.
Afai e te le mautonu e eli i totonu o se mea e masani ai le auala Moroccan - ma se paluga o falaoa paluga mo le tapeina - o lenei meaai e sili ona lelei e fiafia i ai atonu o le a faamalosia ai oe e faia. O meaʻai gaʻo lelei ( kefta mkaoura ) e kukaina i se meaʻai vela tumato. O le ata o loʻo faaalia ai le ipu na tuʻuina atu i se masani masani o teuteu o fuamoa ua gaosia; o se mea e maeʻa ai le malosi ou te fautuaina tele.
O lenei tamaʻi meaʻai ma moa ma kāloti e le mafai ona faʻaalia le faʻafetai. O le taulimaina o le taulimaina o le suamalie mai le kinamona ma le meli, o le ae iloa ai o le tino lelei o le vegetarian or side dish. O vine vine o se faʻaopoopoga filifiliga.
O taʻavale e faʻataʻavalevaleina e pei o le Moroccan e tutusa ma se falaoa e tasi poʻo se uʻu. I masina o le tau malulu, o peas ma artichokes o loʻo i le vaitau ma e masani ona tuʻuina i ipu e pei o lenei. Saffron, faʻamafaʻatasi ma le gaogao o mea manogi ia. I Morocco, matou te totoina pusi fou ma sui a matou lava artichoke fou , ae e mafai ona e faʻaaogaina fualaau vevela.
Tamai Mamoe po o le lafumanu o loʻo natia i lalo o se faatulagaga faʻapitoa o vaitau masani i lenei mea manaia i aso uma Berber-style. Ia mautinoa e faʻaaoga se masini eleʻele e faʻaopopo ai le eleele, o le tofo faamalieina i le mea na maua e le lemoni, olifi ma le faʻafofo taumafa a Moroccan. O se ata chili o se mea e tatau ona i ai-i loʻu fale; aveese pe afai e te le manaʻo i le vevela faaopoopo.
O fuamoa faamaualalo e siitia i le taimi o le afiafi-taimi pe a kuka i latou i aniani, tamato ma sausage solo merguez. O le pefu o masima, pepa ma le kumini e masani lava ona lava mo le faʻavaveina, ae oi latou e sili mea e sili atu le vevela o le a maua ai o le harissa o loʻo galue o se faʻalelei atoatoa.