O le laulau masani o le Lyonnaise potatoes e faaigoaina i le aai o Lyon, Farani. O lenei farani Farani e manaʻomia le faʻafefeteina o le patetaina pateta i luma o le suamalie i le pata ma ni aniani tipi. O pateta ua maeʻa i le pasili faʻasalaga fou. A le isi, o pateta e mafai ona tao i totonu o le ogaumu.
Faʻasili pateta i taʻamilo e toeitiiti 1/2-inisi i le mafiafia ina ia latou le faʻavavevave faʻavavevave pe ae oso ma liliu. Mo le kukaina, o se mea e le faʻaaoga pe faʻaaogaina le uʻamea uʻamea o filifiliga lelei ia.
Mea e te Manaomia
- 1 lapisi lapisi lapoa
- 6 sipuni masima (vaevaeina)
- 2 pauna russet pateta (po o paluga talini e tutusa lelei)
- 1 sipuni
- isi taupou olive olive
- Tasi ma le mea fou e lanu uliuli, e tofo ai
- Faʻamaʻasili: moa vave pasili
Auala e Fai Ai
Stovetop
- Taʻu le siʻi; 'otiʻoti i le afa ile umi ona' otiʻoti lea i ni fasi manifinifi.
- Fuʻu 4 sipuni tele o le pata i totonu o se laulau lapoa i luga o le vevela-vevela. A faʻaitiitia le fulufulu, faʻapipiʻi le aniani slices. Kuki mo le 6 i le 8 minute, poʻo seʻia oʻo ina faʻamaluluina ma faʻalanu le riki, faʻaauau ona faʻaosooso. Ave ese le aniani i se ipu ma tuu ese.
- I le taimi nei, pi falala ma patisi i latou i le va o le 1/4 inisi ma le 1/2-inisi i le mafiafia (pe tusa ma le 3/8-inisi).
- Tuu fasi pateta i totonu o se vailaʻau loloto, mamafa ma ufiufi i le vai. Aumai i se vevela i luga o le vevela maualuga; faaitiitia le vevela i le maualalo ma faaauau pea le kuka mo le tusa ma le 2 minute.
- Tuu le totoe 2 sipuni tele o le pata ma le 1 sipunipuni o le olive olive i le lava pito e tasi e kuka ai aniani ma tuu i luga o le vevela i le vevela. Faʻaopopo i ai le pateta i le vevela vevela ma kuka mo le 12 i le 15 minute, poʻo seʻia oʻo ina faʻafelanisi fasi pepa, faʻaosooso ma feliuliuai. Taumafai e faʻapipiʻi pea fasi pateta ao liliu ma faʻanoanoa.
- Faaopopo le aniani i le pusa ma vevela i totonu. Lili ia pateta i totonu o se ipu mafanafana mafanafana.
- Fafasi i le masima ma le pepa lanu uliuli fou ma teuteu ma le pasili fou.
Metotia Fafa
- Fufulu le oven i le 400 F.
- Mulimuli i laasaga 1 e oo i le 4, luga, faʻaaoga se ogaumu ogaumu-saogalemu.
- Laʻu le kuka kuka ma faʻafefiloi pateta ma le anetele enaena i luga o le uʻamea, ma sosolo faʻamalamalama le laulau i le masima ma le pepa uliuli fou.
- Tuu le laumei i totonu o le ogaumu aasa ma tao mo le 12 i le 15 minute, pe seia oʻo ina faʻamalūlū ma faʻalanu auro.
- Faʻaliliu atu pateta (mea uma i le tasi vaega, pe'ā mafai) mai le pito i luga i se fale mafanafana mafanafana. Uʻu le pateta ma le masima, pepa, ma le pasili faʻasalaga fou .
Suiga
Faʻaopopo 1 le sipunifi o le kālati uaina i le uʻamea ma aniani pe a ma le 1 minute ao leʻi maeʻa le kuka; aveese i se ipu ma aniani ma faaauau pea ona mulimuli i le fua o loʻo i luga mo auala faʻalaʻau poʻo ogaumu.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 253 |
| Aofaʻi gaʻo | 14 g |
| Fatisi | 8 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 5 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sodium | 69 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 4 g |