O lapisi kalama o lapisi laʻau lapopoʻa ua tumu i le aano o aano o manu ma sa tautua i totonu o le susu. E ui lava e le o se mea e vaʻavaʻai ai le gaosiga o le kāpeti i meaʻai a Iapani, o se faiga e sili ona lauiloa "yoshoku" (meaai i sisifo ma aʻafiaga a Iapani) meaai a le aiga lea e masani ona faia ma tautua i le fale. O se fesuiaiga faigofie o lenei ipu aoga e tatau ona mafaufau i ai e aofia ai fugalaau Iapani o lo o tumu i moa o le eleele ma tautua i se suamato.
I totonu o lenei kapisi le fua o le fua, o se paluga o puaa eleele , ma kāloti elemene, aniani, ma masini sitiva ua tuufaatasia i le faatumuina. Ona tuʻuina lea i totonu o se moa moa mama e faʻafefiloi ma le soya saumalie . I le faitalia, e mafai ona faʻaaogaina se fasi ketchup e teuteuina ai laupepa uma e fai ai pusa mo mea faʻaopoopo faaopoopo.
Meafaigaluega Faapitoa:
- Toothpicks mo le tapunia o laupepa.
- I le faitalia, e mafai ona faʻaaogaina faʻamau silagogo faʻasalaina (hoshidaikon) faʻatapulaʻaina ina ia nonoa ai le kilila e tapunia.
Faʻamatalaga e Judy Ung
Mea e te Manaomia
- 8 laupepa tele
- Mo le Faatumu:
- 3/4 pauna eleele
- 4 maso saitake (masini, atonu o le a faʻaaogaina ni pulou maso fou pe mamago)
- 1/2 aniani (minu)
- 1 koko (minced)
- 1/2 teaspoon masima
- 1 solo le pepa uliuli
- Mo le Sou:
- 2 ipu falaoa moa
- 1 sipuni
- soya soya
- Pule oe: 1/4 ipu karati tioisa ma sana
Auala e Fai Ai
- Muamua le laʻau tipi.
- Fufuluina laulaʻau laʻau tipi ma aveese mai le malosi o fatuga mai lalo. Aumai le vai i se vevela ma kuka laulaau lau kabeeji mo le 3 i le 4 minute seia faʻamaluluina. I se isi itu, o laʻau tilati e mafai ona uʻu. Faʻamama lelei ma tuʻu ese.
- Faʻasolo le fuifui.
- Finely mince shiitake, kāroti ma le aniani. Afai o loʻo e faʻaogaina maso masima, e vave ona toe faʻafouina le vai mafanafana, faʻafefiloi le vai tele mai ia i latou, ona vaelua ai lea.
- I totonu o se pesini toto, faʻafefiloi ai puaa, shiitake, kāreti, ma le sipuni. Taimi i le pepa uliuli ma le masima ma faʻafefiloi atili. Faʻaaogā ou lima e vave faʻaaogā meaʻai ma suʻe le puaa ma le faʻafefiloi fualaʻau.
- Faʻapotopoto le taʻai paluga.
- Vaevae le palu falaovi i ni vaega se 8. Tuu se tasi vaega o le palu falaoamata i luga o se laʻau kapisi ma taʻavale. Feliu itu i totonu ma taʻavale mai le pito i lalo. Kuni le tusi taʻavale ma se nifo. E mafai foi ona faʻaaogaina faʻamalosi faʻamalosi ma faʻamalosi, e faʻapipiʻi le kiliva e tapunia. Toe faia taualumaga ma fai 8 laupepa.
- Fai le suauʻu suauʻu mo le laupepa laulaʻau.
- Tuu le kapeti i luga o se pusa lapoa. Liligi le suauu masi ma le soya soga i le pani. Simmer le tilatila i luga o le vevela vevela seia aʻau le kuka, pe a ma le 30 minute.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 350 |
| Aofaʻi gaʻo | 12 g |
| Fatisi | 4 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 5 g |
| Cholesterol | 74 mg |
| Sodium | 941 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Faiga o le fiva | 11 g |
| Puipuia | 33 g |