O fualaau suamalie, faʻapitoa foi o lola-ups, o se mea maloloina ma le feaveaʻi meaai . E alofa tamaiti ia i latou e pei o se meaʻai, ma e mama ma e itiiti se avanoa e maua ai, lea e mafai ai ei latou ona atoatoa i luga o sopo. E faigofie foi ona fai.
E mafai ona e faia ni paʻu suamalie mai fualaau kuka , e aofia ai fua ua maeʻa mama, ae e sili ona lelei pe a faia i fualaau fou.
Saunia le Fua
Filifili fua e matua.
Peel ma fatu autu e pei o apu ma pears. Aveese lua mai isi fualaau e pei o peaches ma plums (o le ae maua se paʻu lamolemole lamolemole pe afai e te faʻapipiʻiina nei, ae e le manaʻomia).
O fualaau aina fou e tatau ona vevela i le 160 F / 71 C e faʻamalo ai faʻamaʻi maʻi aʻo leʻi faʻaaogaina e fai ai se paʻu o meaʻai.
Tipi le fualaau aina i totonu o le 1-inisi inisi. Faaopopo le vai i le pito i lalo o se afi fafie. Tuu le fua i le pito i luga o le afi fafie. Ufiufi ma aumai i se vevela. Kuki mo le 15 i le 20 minute, pe seia oʻo ina susu le fua ma o le ogatotonu o le tuufaatasiga o fualaau aina e resitalaina 160 F / 71 C i luga o le thermometer.
Tuu lelei le fualaau aina. Faʻaliliuina atu i se mea e faʻaleleia ai le suavai poʻo le meaʻai ma le mamae.
Totoina o le Fugalaau Fua
Afai ei ai sau vaiinu, o se auala e sili atu le malosi-lelei e fai ai paʻu o meaʻai nai lo le faʻaaogaina o lau ogaumu. Ae o metotia uma e lua e maua mai ai taunuuga matagofie.
Metotia o le Dehydrator
Laina ia fata o lau suālaʻau faʻasolosolo palasitika poʻo le pepa e le o se mea e faʻaaogaina ai le dehydrator.
Afai e faʻaaogaina le palasitika, tuʻu i lalo pito i lalo o fata ina ia le mafai e le afifi ona oso i luga o lau fua a o magoto.
Tuu le 1 ipu o fualaau mamae i le ogatotonu o fata taʻitasi. Faʻalautele ma se vaʻaloga seia oʻo i le va o le 1/4 ma le 1/8-inisi le mafiafia. Ia mautinoa ia salalau le mama aʻiaʻi ina ia faʻamago uma vaega o fualaau aina i le taimi lava e tasi.
Tuu ia fata i le vai ma faʻamago i le 140 F / 60 C. Amata siakiina mo le faʻagasolo ina ua mavae le 4 itula. O lau paʻu o le tino ua saunia pe a faʻafefe, e na o sina mea e pipii atu i le paʻi, ma peʻa faigofie ese mai le afifi palasitika poʻo le pepa e leai se paʻu. Manatua o lanu paʻu fua e mafai ona ave i soo se mea mai le 4 i le 10 itula e faʻagogo e faʻatatau i le mafiafia o le fua mama ma le tele o fua.
Faʻamama le paʻu o le fua i le vevela o le potu. Ina ia teuina, ia lolomi i luga o le pepa afifi pe faʻafefeteina pepa, ia mautinoa o loʻo uma ona ufitia uma vaega, e aofia ai pito.
Metotia Fafa
Faʻamalamalama lelei le gaosia o se pepa faʻasusu ma le suāuʻu manogi (faʻaaogaina le paluga meaʻai iinei). I se isi itu, laina o se pepa tao tao ma afifi palasitika. Afai e faʻaogaina le afifi palasiti, tuʻu le pito i lalo o le fata ina ia le mafai e le afifi ona oso i luga o lau fua ao tago.
E lua ipu o fualaau mamae mamae e lava mo le 12-i-17-inisi ipu fafie. Tuu le mama i le ogatotonu o le fata. Faʻalautele ma se vaʻaloga seia oʻo i le va o le 1/4 ma le 1/8-inisi le mafiafia. Ia mautinoa ia salalau le mama aʻiaʻi ina ia faʻamago uma vaega o fualaau aina i le taimi lava e tasi.
Liliu le ogaumu i lona tulaga aupito maualalo, i le va o le 140 F / 60 C - 145 F / 63 C (e te manaʻo e faʻamago le fua, aua le kukaina).
Amata siakiina mo le faʻasalaga pe a uma le 4 itula. O lau paʻu o lau paʻu ua saunia pe a faʻafefe, e na o sina mea e pipii atu i le paʻi, ma peʻa faigofie ese mai le mea e tao ai pe faʻapipiʻi palasitika. Manatua o lanu paʻu fua e mafai ona ave i soo se mea mai le 4 i le 10 itula e faʻagogo e faʻatatau i le mafiafia o le fua mama ma le tele o fua.
Faʻamama le paʻu o le fua i le vevela o le potu. Ina ia teuina, ia lolomi i luga o le pepa afifi pe faʻafefeteina pepa, ia mautinoa o loʻo uma ona ufitia uma vaega, e aofia ai pito.