California Local Foods

O le 'ai i le lotoifale i Kalefonia e faigofie lava: 80% o fualaau aina ma fualaau faisua ua tupu i le setete. Saili manatu, musumusuga, ma faʻamatalaga e uiga i le 'ai atili o meaai i le lotoifale i lalo.

• 01 o le 09

  California Seasonal Fruit & Vegetables

  O vaitau tuputupu ae e umi ma tele i Kalefonia, ae maua ai mea e iai a latou vaitau. Saili po o le a le mea e faʻamoemoeina pe a faʻatasi ma lenei Taʻiala i Kalefonia Kalefoni fualaau aina & Fualaau aina .

• 02 o le 09

  Kalefonia Tagata Faatoaga Maketi

  E siomia e le au maketi maketi a Californians. Saili se Maketi Faatoaga Faataitaiina (tasi e faatau atu ai e le aufaifaatoaga fualaau aina mai a latou faatoaga tuusao i tagata faatau) latalata ane ia te oe i lenei Lisi o Faailoga o Faatoaga Kalefonia .

  Pe o oe fou i maketi faifaatoaga po o se lima tuai, siaki nei Faʻatauga o Faʻatauga a le Faifaatoʻaga i le taimi e te alu ese ai.

• 03 o le 09

  California Festivals Faʻafiafia

  O le Setete Auro e le fiafia i tausamiga o mea taumafa mai i le tele o felafolafoaiga i mea laiti i nuu. Suʻe se tausamiga lata ane ia oe poʻo le faʻaalia o lau mea e sili ona fiafia ile Kalefonia:

  • Faʻamanatuga o Togatogo (Castroville, Kalefonia)
  • Avocado Festival (Carpinteria, Kalefonia)
  • Kalefonia Faʻamanatuga Faʻailoga a le Kalefonia (Petaluma, Kalefonia)
  • Gilroy Garlic Festival (Gilroy, Kalefonia)
  • Nofoaga, USA (Dixon, Kalefonia)
  • Mendocino Crab & Wine Days (Mendocino, Kalefonia)

• 04 o le 09

  California Specialties

  Taumamafa e pei o tagata o loʻo nonofo i Kalefonia faatasi ai ma nei suʻega sili mo Kalefonia faʻamaonia masani:

  • California Roll
  • Cioppino (Seafood Stew)
  • Cobb Salad
  • Teu o Atisikoke Sou
  • Meyer Lemon Marmalade
  • Pan-Fried Abalone
  • Santa Maria Barbecue

• 05 o le 09

  California CSAs

  O Kalefonia e tele le lagolagosua i le faʻalauteleina o polokalame faʻatoaga e faʻatupe ai .

• 06 o le 09

  Kalefonia Meats

  O loʻo i ai le tele o vailaʻau e gafa ma le faʻaleleia, ma faʻalauteleina le lafu manu ma Kalefonia.

  • Clark Summit Faatoaga i le Tomales Bay e sii mai paluga paluga, puaa, moa, fuamoa, ma o nisi taimi o kusi
  • Marin Sun Fagagaina e maua ai pipi, puaa, tamai mamoe, 'oti, moa, ma fuamoa i le eria o San Francisco Bay

• 07 o le 09

  Kalefonia Kalefoni: Abalone

  I le tasi taimi, sa tele naua se mea na i luga o le gataifale o Kalefonia e na o le toso ese mai i luga o maa i luga o le sami ma fafaga ai i luga o pusafana. O sea tulaga le puipuia, faatasi ai ma meaʻai e sili ona suamalie e masani ona taia aʻu e avea o se satauro i le va o scallops ma foie gras, na taʻitaʻia ai le faitau aofaʻi o tagata. O le seleselega vao vao ua faʻataunuʻuina nei, ma faʻamapulaʻa i le faʻafiafiaga faʻaleleia. O le mea e malie ai, o nisi o agaga le mautonu e totoina se mea e gaosia . Tusa lava po o le a le ituaiga oe maua, vaai i le ho w e faamama ma pe faʻapefea ona kuka .

• 08 o le 09

  Kalefonia Kalefoni: Dungeness Crab

  O Dungeness e tafe mai i le talafatai mai Kalefonia Tutotonu i le itu i mātū i Alaska ma o se vaitau masani, aemaise lava i Kalefonia i Saute. O le vavao e masani ona tatala i le ogatotonu o Novema i le eria o San Francisco Bay, i le mea o loʻo avea ai Dungeness o se tu masani masani o tausamiga o le Aso Faafetai ma le afiafi o le Kerisimasi-e taina ai taumafataga. Aoao atili E uiga ia Dungeness Crab iinei.

• 09 o le 09

  Kalefonia Kalefoni: Almani Maamata

  E te manaʻomia lau o le almond e maua ai almonds lanumeamata, ma Kalefonia e tupu ai se seoli atoa o le tele o aluni. Vaavaai mo almonds lanumeamata matagofie i maketi faifaatoaga ma nisi maketi faapitoa i Aperila ma, e fuafua i le tausaga, i le amataga o Iuni i nisi taimi.