O le tausaga e faʻateleina ai le malosi o le kāpeti ma le tofo
Filifili Kapisi
O ituaiga uma o kāpeti e maua i tausaga taʻitasi i le tele o maketi. Latou te mamafa mai le tasi i le fitu pauna. E tatau ona lapopoa le ulu o le Kapisi (comparate) (e le vaivai), mamafa mo latou lapopoa, ma lau lanu lanumeamata vaivai e leai se faamaoniga o mea faaleagaina poo iniseti.
O fugalaau fou o le ai ai se aofaiga lima tele o afifi (pito i fafo). O Greengrocers o le a toso ese laulaau i fafo e pei o le kāpeti.
Siaki le pito i lalo o le kapisi ina ia mautinoa o laulaa e le amata ona vavaeese mai le vavae, o se faailoga o tausaga.
O le kāpuni o le kāpeti Savoy o le a le lagona le mamafa e pei o ituaiga faʻavae, talu ai e le pei o laulaʻau e pei o le uʻamea.
Teuina o Cabbage Storage
Teuina le ulu atoa o kapeti i totonu o se pusa paʻu i totonu o le pusaaisa mo le vaiaso, lua vaiaso pe afai e fou mai le togalaau. Ae ia manatua, o le matua e maua, o le malosi malosi ma le manogi o le ai ai. E tatau ona faʻaaogaina le televave o le Savoy i totonu o nai aso.
O le a galo le falemaʻi vave vave pe a faʻasolo le ulu, ia fuafua e faʻaaoga i totonu o le aso. Afai e na ona e manaʻomia le afa ulu, tuu le afa o totoe i se pepa palasitika ma lulu ni nai mataua vai i luga o le itu tipi. Kuni le ato ma le pusaaisa. O le afa tipi e tatau ona i ai i ni nai aso pe afai e sili ona lelei pe ae oti.
Ina ia togiina le kapisi: Oti i totonu o vao mafiafia mo le 2 minute i le vai inu.
Aveese, solo, ma le malulu. Paʻu i totonu o pusa vaʻavaʻai ma faʻamalo se tasi i le tausaga. I le taimi lava e teu ai, o le kāpeti malolo o le a na o le lelei lava i mea e kukaina.
E mafai ona faʻaaogaina sauerkraut saula i totonu ole ono masina. Fresh sauerkraut mai le maketi e tatau ona faʻaaoga i totonu o le vaiaso e tasi.
O kapisi kuka kuka e mafai ona faʻavelaina i totonu o se pusa lapisi mo le fa aso.
Sili atu e uiga i Kaisiisi:
• Kapisi Totoga Faʻatatau
• Vaʻaisi Cabbage
• Filifili Kapisi ma le teuina
• Maea Kapisi Ma Mea Tutusa
• Talaʻaga Kapisi
• Faʻasologa Kapisi ma Lore
• Kapisi ma le Soifua Maloloina
Cookbooks
| • | Laʻau Mea Atoatoa |
| • | Greens Glorious Greens |
| • | Mollie Katzen's Vegetable Heaven |
| • | Fualaau aina i aso uma |