O le viliina o ni mea manogi suamalie e toso i le tofu o loʻo lalagaina i le kimchi mayo, o le avoka kulimi, ma le vevela, o aniani lanu mumu ua faʻaputuina i le va o ni afa se lua o le pulu vavalaʻau, o loʻo taʻua o le bao. Afai e leai ni meaʻai se lima i luga o le lima, ia faia oe lava e ala i le faʻafefiloi o le kinamoni i le eleele ma le paʻu o eleele, lauʻeleʻele palapala fenasina, faʻataunuʻu o le eleele, ma le eleele e faʻaumatia Szechuan peppercorns.
Oi, ma le FYI, ua ou tusia lenei fua e pei o loo i ai lau paʻu pulu vavao i luga o le lima - Ae peitai, afai e te taumafai e faia oe lava, ou te fautuaina e mulimuli atu i lenei [fua] mai le Epicurious.
Mea e te Manaomia
- 3 pupu vaʻa
- 3 fasi apa tofu (faʻapitoa, faʻamago ma faʻalanoa i le 1/2 "sikuea)
- 1 tbsp cornstarch
- 1/2 sip ise fufuluina mea manogi
- 1 tbsp mayo
- 1/2 tbsp kimchi paste (Mama O a pe afai e te manaʻo e faʻaaogaina)
- 1/2 avoka (sliced)
- 1 tbsp olani mumu ua filifilia
Auala e Fai Ai
- Amata i le fuluina o le tofu. A uma ona tosoina ma o le tele o le vai na toso mai, togi le tofu i le falala, togi suamalie e lima, ma masima.
- Fufulu lau suauu i le pe tusa o le 370 tikeri ma faaopoopo i lau tofu, tasi le vaega i le taimi.
- Tuu le tofu faʻamu seʻia oʻo ina vevela ma ulaula. Aveese mai le vevela, tuʻu i luga o se solo pepa ma faʻaopopo le fufuluina o masima i le tumutumu ma tuʻu ese.
- Faafefiloi mayo ma le kimchi paste ma tuu ese.
- Saunia ni paʻu vavalalata ma faʻalelei ma tatala. Smear le kimchi mayo i le va o pupu vaʻa e tolu ma tufatufaina atu le tofu ise mea manogi, o le riki mumu ma le fasi avoka.