O le tele o tarragon e mafai ona aʻafia ai lau fua
O le Tarragona o se togalaau kuka mai le aiga o le sunflower lea ei ai lona uiga lelei o le anise. Falani Farani o se elemene autu i le sauʻai Bérnaise ma le vaomatua Farani e sili ona fiafia i ai, faʻamaina vao . E masani ona faʻaaogaina i Farani faʻatau mo fuamoa, moa, ma iʻa.
Tarragon Faʻamatalaga Fafaga
O le a e mauaina uma vaovao fou o tarragon ma tarragon mago i totonu o le faleoloa. E mafai ona e maua se tau fou i maketi faapitoa ma maketi faifaatoaga.
- Pe a faʻamago le tarragon, o le a faʻaitiitia le suauu. O le mea lea, o le vao fou ua i ai se malosi sili atu ona malosi nai lo le vevela ma e tatau ona faʻaaogaina itiiti.
- Ina ia taofi pea le mea aupito sili ona lelei o le taʻalo fou i le taimi o le teuina, faʻamalo le totoa atoa i totonu o le vaalele ma faʻaaoga i totonu o le tolu i le lima masina. E leai se mea e tatau ona faʻaumatia ae leʻi faʻaaogaina.
- E tatau ona teu i totonu o se pusa faʻamau i totonu o se nofoaga malulu, pouliuli ma faʻaaoga i totonu o le tausaga e tasi.
- O le vevela e matua faateleina ai le tofo o le tarragon, e le gata i le fou ae mamago.
- O le kulimi vine e faigofie ona fai. Tuu ni fualaʻau fou i totonu o se fagu eletise o le vailaau paepae ua maeʻa. Aʻai i ni nai aso. Faʻaauau pea le pipiʻi seia oʻo lava i lou tofo. A maua loa le malosi o loʻo manaʻomia, ia aveese le toto.
- E mafai foi ona faʻaaogaina le vaisini e faʻasao ai totogo fou. Teu i totonu o le pusaaisa. Faʻasusu ia totoa ma patipati aʻo leʻi faʻaaogaina. Faʻaaogā le taʻaloga faʻasaina i ni sauga, kulupu, poʻo soʻo se fua pe a le manaʻomia se taʻavale fou.
- O le tarragona o se vaovao lelei foi e faʻaaoga i totonu o suauu e le o iai .
- E ui lava o le Farani e taua o le "tupu o laau aina," E le totoina e tagata Amerika lona tofo e pei ona i ai i le basil poo le chives. E faigofie ona e faʻaaoga i luga o se pateta tao, i le salati pateta, poʻo luga o ipu moa o se folasaga.
- O le manogi manogi o le Tarragon e aoga lelei ma tamato ma kāloti. E mafai ona e faʻaaogaina i fualaau faisua ua gaosia fualaau faisua po o se salati lanumeamata lea e mafai ona aofia ai le siloti.
Suiga mo Tarragon
Faaaoga nei fua ma sui:
- Afai e te alu ese mai le taʻavale, e mafai ona e suitulaga i le tiapolo po o se paʻu o le fatu fennel po o le fatu o le anise i totonu o se pine, ae o le a le o se mea e manaʻo ai.
- 1/2 aunese tarragon fou = 1/3 ipu.
- 1 sipuni tele tarragon fou = 1 teaspoon dried.
Tarragon Recipes
- Fines Herbes Faatoaga Mix : Aoao pe faʻapefea ona fai lenei paluga i laau fou pe mamago.
- Vasega Vaʻavaʻai Manua : Aumai le gaʻo mafanafana, iʻa, poʻo fualaau faisua mai le tele i lalo ifo ma lenei faʻamaʻi masani e faia mai i le faʻaitiitia o le vineta ma le uaina e fefiloi ma le palota ma le tarragon ma faʻamafiafia i yolks egg and butter.
- Laʻau o le Tarragon Salati Laei : O le vine o le Dijon, le tarragon fou, ma le vine vine i totonu o lenei pusa ua i ai se fiafia Farani moni.
- Toa Tarragon Sauce : O lenei sauʻai na faia i le uati mago, anufe, ma le basil ua faʻafefiloi ma le kirimi kiripulu e mafai ona avea ma sooga lelei tele mo le galo e pei o se meaʻai, poʻo le faʻaaogaina o aano o manu, iʻa, po o fualaau faisua e pei o se faʻamalo.
- Laʻau o le Mustard Aioli Sauce : O lenei sauuga malulu malulu ua tuʻuina faʻatasi ma le mayonnaise, Dijon mustard, tarragon, ma le garlic.
- Pou Ui i le Quick Pan Sauce : O le pusa fagu e aofia ai le tarragon, ae o le rosemary, curry, ma le chutney mo se uila faavaomalo.
- Lobster a Amerika : O lenei fua mai James Beard o le lobster simmered i se saumati saumati e aofia ai le tarragon, ona feʻilafi ai lea i le pulu.
- Lobster Thermidor : O le isi James Beard o le fua masani e faʻapipiʻi le lobster ma se saumalie saula e aofia ai palota, tarragon, ma le sinapi.