Tom Yum Thai soup o le fua aupito sili lea ona lauiloa o soupeti uma Thai. E masani ona aofia ai le gaogao, ae o se kopi o le vegetarian e pei lava o le faamalieina. Tomasum Soup e lauiloa i le lalolagi atoa, ma e ono mafai ona faʻamalosia ai le puipuiga o le tino ma fesoasoani ai e tau le faʻamaʻi ma malulu.
O le togafiti moni Tom Yum e le aofia ai susu susu. Ae ui i lea, o nisi tagata latou te filifilia i lenei elemene (lea e mafua ai ia Tom Kha), ma mafua ai se suamalie e sili atu ona mafiafia, sili atu ona suamalie. O le susu susu o loʻo lisiina e fai ma filifiliga i lenei mea - afai e te filifili e faʻaaogaina ia faʻamautinoa e faʻaopopo sina faʻaufaʻaiga sili atu. I Taialani, latou te masani ona faʻaaogaina le susu susu, lea o se filifiliga lelei mo tagata vavao, aʻo vegans latou te fiafia e faʻaaoga le susu o le niu.
E faigofie ona faia lenei vailaʻau vao / vegan, ma pei lava o le soifua mālōlōina (pe a le sili atu) nai lo le masani masani. Fai lenei faigofie faigofie i le aso nei e avea o se meaʻai, mo le 'aiga o le aoauli poʻo se taumafataga o meaʻai paleni. O le a e fiafia pe faʻafefea ona mafana ma faʻamalosia!
Mea e te Manaomia
- 5 i le 6 ipu fualaau aina lelei poʻo se faʻasalaga moa
- 1 to 2 stalks
- lemongrass , minced, poo le 3 i le 4 sipuni faʻasaʻo saunia
- lemongrass (avanoa i maketi a Asia)
- 3 laulaʻau launiu atoa (o loʻo avanoa fou pe faʻamaisa i maketi Asia)
- 1 i le 2 mūmū mūmū, mea faʻapipiʻi, poʻo le 1/2 teaspoon tipi tipi, pe 1 si 2 teaspoons sauli sauli
- 4 cloves garlic, minced
- 1 le limamatua le laumei poʻo le faʻafefetega, faʻalanoa i se mea faʻafiafia
- 1 ipu masipolo fou (e pei o le shiitake), fasi kuka
- 2 ipu pepe
- popo talo , laulaua pe tuuʻesea pe a tele (pe suia le broccoli poʻo le logo pepa)
- 1 ipu tomati faapelepele
- 1/2 mafai ona lelei le popo niu, filifiliga
- 1 teaspoon suka enaena
- 3 i le 4 sipuni soya saumalie (faʻaaoga le saito e aunoa ma se kulimeni)
- 1 sipuni tele suamalie suamalie fou
- 1 i le 2 ipu fufulu tofu, faʻalanoa i totonu o kupita
- 1/2 ipu
- pusa fou , e tusa ma le gaʻo
- 1/3 ipu o le coriander fou (cilantro) lau, e tusa ma le gaʻo
Auala e Fai Ai
- Sasaa faʻasoa i totonu o se fagu susu. Afai o le faia o le faʻatauga mai i poloka po o le paʻu, ae mautinoa e faʻamalosia (pe afai e tofo lelei ia lava, o le a sili atu ona lelei). Faaopopo le lamongrass sauniuni, faaopoopo ai laulaau lime, chili, garlic, ma galangal po o le totino. Aumai i se vevela ma faaauau pea ona kuka mo le 5 minute, pe seia oʻo ina manogi le suka.
- Faaopopo le pulou. Faʻaitiitia le vevela i le laʻititi ma faʻafefete mo le 5 i le 8 minute, poʻo seʻia oʻo ina vaivai le pulou.
- Faaopopo i ai le pok chok ma sieti faapelepele. Faʻamalie lemu 1 i le 2 isi minute (talo e tatau ona tumau i luga o le itu taufaʻatasi).
- Faʻaitiitia le vevela i le maualalo ma faʻaopopo le susu o le niu pe'āfai e faʻaaoga, suka, soya soga, ma le sua suamalie. Faaopopo le susu susu ma fafagu malie.
- Faia se suʻega-tofo, faʻaopopo atili sau sili poo le saula sau pe a le lava le manogi. Afai e le lava le salima, faʻaopopo atili soya saumalie po o sina siʻosiʻomaga pe masima. Faaopopo 1 le sipuni gaʻo pe'ā tele le inu. Afai e sili ona suamalie pe suamalie, faʻaopoopo i ai se isi mea o le sua suamalie.
- I le tautua, o le paluga o le suamalie i ipu e iai le basil fou ma le coriander o loʻo sosolo i luga.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 461 |
| Aofaʻi gaʻo | 23 g |
| Fatisi | 14 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 3 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodium | 1,609 mg |
| Carbohydrates | 47 g |
| Faiga o le fiva | 10 g |
| Puipuia | 29 g |