Tom Yum Soup o se aganuu masani o Thailand lea e masani ona saunia i le galo po o le moa ma isi mea e le o ni meaʻai, ae o lenei lomiga e 100% vegan ma e manaia tele. Lagona le saoloto e faaopoopo isi fualaau faisua i lau susu e faʻaopopo atili meaʻai ma meaʻai; E masani ona ou tipiina ni nai paletini o le broccoli ma togi i le broccoli i ni nai minute ae ou te leʻi sauni e auauna atu i le sua (o le broccoli ma isi lanu e tatau ona faaopoopo i taimi uma i le faaiuga o le kuka ina ia tumau pea le lanu meamata ma lanu).
FAAMANATU: Ou te fiafia i mea vevela, o lea o lenei fua e mo tagata e fiafia i mea manogi! Aveese le talo mo se meaʻai suamalie.
Mea e te Manaomia
- 1 tsp. fuālaʻau manogi
- 1 tbsp. keleni (faʻafefeina fou)
- 2 tsp. faʻafeiloaʻi faʻapipiʻi (po o le faʻatalanoa)
- Faʻasalaga: 3 i le 4 Thai talo (fatuina ma maeʻaeʻa)
- 6 ipu fualaau faisua
- 2 'ai lemongrass (faʻatau ma tipi i fasi' ie 4-inisi)
- 2 i le 3 ia laffir lime leaves
- 1 i le 2 tsp. vevela chili paʻu (faitau le pepa e faʻamautinoa ai o mea uma e fai ma meaʻai, faʻaopopo atili mo le faʻaleleia)
- 1 tsp. suka
- 2 tbsp. soya soya
- 2 tbsp. lime suamalie (fou)
- 1 cup mashrooms (shitake fou pe
- anufe anufe , fasi pepa, pe afai e le o maua, sui i le crimini poʻo le pulou pulou)
- 1 12-aunese e mafai ona faʻafefe pulou
- 1 ipu tumato fou (gaosi)
- 1 lb. tofu (faʻaopoopoga,
- sasaa ma pipiʻi , ona tipi lea i le 1 "cubes)
- Faʻasala i le faitalia: fou cilantro
- Faʻasala i le faitalia: o nai mataua o paʻu paʻu
Auala e Fai Ai
- I totonu o se fafie tele, faʻavevela le suauu manogi i luga ole laʻau-maualuga vevela. Faaopopo le kālaiti uaina, faʻafeiloaʻi i le ginger, ma le thai chilies (pe a faʻaaogaina). Cook mo 2-3 minute, faʻaosooso, pe seia oʻo ina manogi le kaluka. Faaopopo i ai le fasi laau, lemongrass stalks, ma le laffir lime leaves. Aumai le faʻafefiloi i se vevela, ona togi lea o le vevela, ufiufi le ulo, ma faʻapipiʻi mo le 5-10 minute.
- Faʻaaogāina o se sipuni slotted, aveese ia lemongrass stalks ma laffir lime leaves. Faaopopo le vevela vevela paʻu, suka, soya saumalie ma le suamalie fou o le lime , faʻamalosi e tuʻufaʻatasia, ma aumai le paluga i tua. Faʻaopopo le puʻupuʻu fou ma pulou kuka, ma kuka mo 2-3 minute, poʻo seʻia oʻo lava ina pisi sina pulou. Faʻasu i lalo le vevela e faʻapipiʻi, ona faaopoopo lea o tomato fou ma faʻapipiʻi faʻatasi i tofu. Simmer mo le tusa ma le 3-5 minute sili atu. Faʻaopopo le masima po o isi mea manogi pe a manaʻo ma e vevela i au meaʻai e sili ona e fiafia i ai poʻo le araisa. Faʻasusu i lau laʻau fou cilantro ma sina faʻalauleʻa faʻafefe o paʻu pipi pe a manaʻomia.
Manatua Kuki:
O laʻau manogi ma le kaffir limes leaves o loʻo maua i atinaʻe a Asia ma faleoloa faapitoa, ae ua mafai ona ou mauaina mea uma i le tetele, o laina sili ona taua. Latou te faʻaopoopoina le tele o meaʻai i le sua, o lea ou te fautuaina ai le asiasi atu i lau maketi meaai a Asia! Ina ia faitau atili e uiga i le kukaina o le lemongrass, siaki lenei tusiga i le auala e kuka ai ma le Lemongrass .
Pe a ou auauna atu ia Tom Yum, ou te manao e tuu se laʻau kukalala kuka poo se ipu o kuka kuka i le pito i lalo o ipu taitasi ona tuu lea o le sua i luga o le araisa po o ni togi, ae ia lagona le saoloto e auauna atu i le araisa po o nila i le itu ma faataga au malo e ave soʻo pe laʻitiiti pe a latou mananao i ai!
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 231 |
| Aofaʻi gaʻo | 8 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,324 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Faiga o le fiva | 5 g |
| Puipuia | 21 g |