Molaha Podi: South Indian Gunpowder Chutney

O le lauiloa lauiloa Indian Indian South Indian chutney (poo Molaha Podi) e vevela vevela - o le mea lea o le igoa! O mūmū mūmū mūmū e mafua ai le vevela, o le mea lea e le mo le vaivai o le loto. E masani ona e 'ai faʻatasi ma ni meaola, e pei o keke (saua i le South Indian rice), falaoamata (faasamasamanoa ma le paina keke a South Indian rice) poʻo uttampams (sisi mama ma lentils pancakes) ma sambar. Uʻu le fanapowder chutney ile pito i luga e faʻaopopo ai le zing ma le vevela!

O se auala e sili ona fiafia i ai e 'ai ai le pusa o le pusa e faʻafefete i le pito i luga o le' ai o le suka e sili ona faʻavelaina ma le umi e pei o le basmati. Avea le ipu atoa ma se sipuni o ghee ma e te maua lava oe se meaai e matua faigofie ma manaia. O le fana o le fana o le a tumau pe a ma le tasi le vaiaso pe a teuina i totonu o se atigi pusa.

Mea e te Manaomia

• 1 tbsp. fualaau faisua, canola po o le suauu suauu
• 1/4 ipu faʻasoa (matua lapisi samasama lapotopoto)
• 3 tbsp. leai se paʻu
• 5 mūmū mūmū mūmū (ua matua vevela lava, ae e mafai ona e faʻaopopo atili mo le tele vevela pe'ā e manaʻo i ai)
• 3 tbsp. fatu fatu sesame
• Tofo e tofo ai
• 1 tsp. suka

Auala e Fai Ai

1. Fufulu le suauu i totonu o se paʻu loloto i luga ole vevela vevela. Faʻaopopo faʻamalolo ma mūmū mūmū mūmū ma soga i luga o le vevela vevela seia oʻo ina amata ona liua le lanu enaena i lanu.
2. Faaopopo le fatu sima ma taofi pea seia oo i le fatu le auro. Fufulu le vevela.
3. Faʻaaogā se mea e teu ai le kofe poʻo le meaʻai meaʻai e faʻafeu ai mea e faʻafefiloi i se paʻu paʻu (e le o le chunky ae le o le falaoamata-pei o le, ae i le va).
4. Ave i totonu o se pesini tautua ma faaopoopo le masima i le tofo. Faʻaopopo le suka ma faʻafiafia lelei e faʻafefiloi.

1. Auauna faʻatasi ma i dlis (faʻasaina i le itu i Saute aisa Initia) poʻo ni meaʻai (fasipolo maoaʻe palacakes South India) ma sambar, pe na o le sasau i luga o le araisa kuka kuka ma tafe ma ghee .
2. E mafai ona e teuina lenei chutney i totonu o se atigi pusa o vaalele mo le itiiti ifo i le vaiaso.

Taiala o Mea Taumafa (i le tautua)
Calories	64
Aofaʻi gaʻo	2 g
Fatisi	0 g
Vailaʻau Mataʻutia	1 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	105 mg
Carbohydrates	9 g
Faiga o le fiva	2 g
Puipuia	3 g

(O fuainumera o mea taumafa i luga oa tatou fualaau e fuafuaina e faʻaaogaina ai se 'aufaʻamatalaga o mea e manaʻomia ma e tatau ona iloiloina o se faʻatusatusaga.