Aoao Atili e uiga i Meaʻai ma Meaʻai a Initia
I le Hindi, o le uiga o le murg o le moa. O pou e faʻaaogaina i le tele o ipu Initia , ma o le tele o na ipu o nisi o meaai sili ona lauiloa a Initia.
O Murg foi e lauiloa o murghi i Hindi. O lea, afai o loʻo e suʻe se fua mo lena mea, atonu e te manaʻo
O nisi o le lalolagi-o lanu moa iloga e aofia ai Butter Chicken, Chicken Jalfreizi, ma Tandoori Chicken .
I le Butter Chicken, lea e lauiloa foi o le mumwani makhani, o le moa ua tautua i se sauʻai suamalie suamalie.
O le moa ua vasaina i totonu o se kulimi ma paluga mea manogi ma o na mea manogi e mafai ona eseese. O mea manogi e mafai ona aofia ai le faʻasili, lemoni, keloka, lime, coriander, cumin, chili, poʻo le faʻafefe. O le moa e masani lava ona kuka i totonu o se umu uʻamea ae e mafai foi ona kuka, gaosia pe falai. O le meaʻai, e aofia ai le pata. E mafai ona ufiufi i le pasi paste. O pulu, pata, ola lanumeamata, coriander, poʻo le fusi e mafai ona teuteuina.
O Chicken Jalfreizi poʻo Jalfrezi e iai ni siʻosiʻomaga eseese, ae o lenei taumafataga a tagata Initia Initia e aofia ai le falaiina o moa ua faʻamamaina i le suauu manogi. E maua mai ai se vaomatua, mago e mafai ona avea ma mea manogi i mea manogi e vevela tele. O nisi taimi pe afai o le ipu e vevela vevela atamai, e inu tagata peinu pe faʻapipiʻi foi i le kulimi. Alu, kapisi, tomato, ma pepa talo o nisi o mea taua. I Asia i Saute, moa moa jalfrezi ua lauiloa o se Chinese poina poo se Pakistani Chinese taumafataga o loo i ai auala kuka e tuufaatasi mai Asia i Saute ma Saina.
Tandoori Chicken e faʻaaogaina e fai ma faavae i le tele o fua o fua. E lauiloa i Pakistan, Malaysia, Sigapoa, Initonesia, Initia, ma atunuu i Sisifo. I se pulu, o se moa ua tunu lea e kuka i mea manogi ma yogurt, ma ua saunia i se tandoor (po o le umu omea) poo luga o se fagu. O le amataina, o le moa ua gafa i le yogurt ma tandoori masala seasonings.
O le uila lanu mumu ma le pepa cayenne e maua ai se mumu mumu. Faʻatasi ai ma le televave, e ui lava, atonu e sili atu le moli. O loʻo i ai se mea manogi fiafia i lenei taumafataga a Initia, na mafua mai i le pitonuʻu Punjab o Initia ma Pakistan e tutoʻatasi. O le kuka ma se tandoori na sili ona lauiloa i le 1947. O nisi o eria o loo i ai pea se tandoor i nuu.
Faʻateleina Meainu a Initia
E na o le tolu Indian dishes murg, ae o isi o murg dishes, ae o isi Amritsari Murgh Makhani ma le moa lea o loʻo faʻapipiʻiina i se paʻu suamalie suamalie. O Chicken Chettinad atonu o se mea manogi i Initia ona e tele mea manogi i totonu o le popo. Aua neʻi faʻasalaina Spicy Tangy Kadhai Chicken e pei o se mea e sili ona fiafia i ai tagata fiafia, e ui lava, o lona suamalie suamalie ma le tofo o loʻo faʻafeiloaʻi foi i pepa logo, lemoni, tamarind, ma le faʻamalosi. Teekha Murg o se isi meaʻai moa faʻafefiloi e fiafia i ai meaai a Initia, aua o le moa e aofia ai masalas ma e kuka i totonu o le suauu manogi mo le tele o meaʻai.