O se sanisisi muffaletta lelei e amata i se fualaʻau suamalie sili ona lelei e pei o lenei.
O Niu Orleans ei ai ni nai sanwisi lauiloa ma i totonu ia i latou o le muffaletta lea na fatuina i le Central Centery. E lua mea e manatua ai lenei sanuisi: falaoa muffaletta fou ma taofi mai le salati olive.
O lenei fua o loʻo faia i luga o le faʻatoʻaga o le salalaʻau olifi olive a Central Centery. E manaʻomia lou tuʻufaʻatasia o mea uma ma faʻafefiloi i totonu o se meaʻai gaosi meaai. E faigofie lava ona fai, ma, i le iuga, o le ae tele le salati olive. E le afaina aua o le mea lea e faia ai le sanuisi muffaletta uma i le muamua lea e sili atu ona faigofie ona sasa.
O le mea e lelei ai, o le salati olive e tatau ona faia i le aso e muamua atu e tuʻu ai le taimi e faʻafefe ai e faʻafefe. Afai e teuina i totonu o se fagu ma se faamaufaʻailoga lelei, o le a teuina i le pusaaisa mo masina.
Mea e te Manaomia
- 3/4 ipu olive matamata (pimento-stuffed)
- 1/4 ipu kalamata olives (pitted)
- 1/4 ipu giardiniera (Italian pickled vegetables)
- 2 lepoporonini tele
- 3 to 4 aniani aniani
- 2 sipuni kuka
- 1 laʻau faʻapipiʻi lauulu (gaosi)
- 1 teaspoon oregano
- 1/4 teaspoon pepa uliuli (pe tofo)
- 2 teasisi
- sua o le lemon (fou)
- 2 sipuni tele
- olive suauu
Auala e Fai Ai
- Faʻasusu le olive lanumeamata, kalamata olives, giardiniera, pepperoncini, aniani tipi, ma sulu. Tuu i totonu o se meaʻai meaai faatasi ai ma le kalaka, oregano, pepa, sua o le tipolo, ma le suauu olive.
- Pulse seia oʻo lava ina le toe gaosia.
- Faʻafeiloaʻi i se atigipusa, faʻavaa, ma le pusa i le po.
O a Mea e Faia ai Lenei Olive Salamata E Maofa Ai?
I tua atu o le sua o le lemon ma le suauu olive, o mea uma o meaʻai i totonu o lenei kuluga olifi vine o loʻo i ai se malosi tele.
E mautinoa lava e le o se mea laititi o le sanuisi ma o le mea lea e matua manaia ai.
O le a sili atu ona mulimuli i fua na tuʻuina atu aua o se paleni atoatoa o aʻafiaga loloto. E ui ina e masani i le tele o mea aoga, ae o nisi atonu e manaʻomia sina faʻamatalaga:
- Giardiniera : E tusa ma le lua vaiaso e teu ai lenei fualaau faisua i se aganuu faaItalia. O le faagasologa e faigofie tele ma mo le gaosiga, o le a e manaʻomia le kukalaʻau, aniani, kāloti, ma seleni. Afai e te le manaʻo e ui i le aʻafiaga, e mafai foi ona faatauina mai giardiniera i le tele o maketi.
- Pepperoncini: O pepa lanu malie ia e sau mai Italia. E foliga tutusa i foliga ma mea e 'ai i laulaʻau lanu meamata. O le pepperoncino o se mea suamalie ma o loʻo i ai se tanini sili e faʻapipiiina se zip i le salati olive.
- Capers : O le maualuga o le fugalaau mamago o se laau totino e masani ona maua i le Metitirani o loo masani ona maua i meaai a Italia. O le mea e 'ai o se faʻafefiloi suamalie lea e sailia i salakeke pei o lenei.
Atonu na e maitauina i le va o nei mea e tolu ma ituaiga e lua o olive, o le salati olive olive Muffaletta ua i ai se teuteuga loloto a le Metitirani. O le soa atoatoa mo le salami, mortadella, provolone, ma le mozzarella o loʻo maua i luga o le sanuisi falaoa Italia sa faia mo.