Ia lapatai atu, o lenei Caramel Salted Popcorn Cheesecake e matua sili atu ona loloto, e le mafai ona taofia ma o le a le lava le tasi. Laʻau, pata, suka, masima ma oodles popcorn, mea e le fiafia i ai.
O le uluai fua na aumai mai le mekasini a Olive ma e tasi le taimi na tofotofoina ai i totonu o lo matou fale ua avea ai ma se aiga e sili ona fiafia i ai. O lenei fua e sili atu ona faigofie nai lo le uluaʻi ma ou faʻaoga Skyr (Icelandic low-fat yoghurt) lea e fesoasoani e taofi le keke e sili ona suamalie. Afai e le mafai ona e mauaina Skyr, aua e te popole, o loʻo galue lelei foi yoghurt mafiafia.
Mea e te Manaomia
- 30g pata le suamalie i le vevela o le potu
- 1 tsp vaelua laʻau susu
- 160ml lua / mamafa kulimi
- 145g malamalama Muscovado sugar
- 1 tsp Maldon salt salt & Kosher salt
- Mo le Cheesecake:
- 225g Masikeke falaoa (nutimomoia)
- Manoa gao Maliki masima / Kosher Salt
- 110g le suamalie le suamalie, faʻafefeteina, faaopoopo faʻatasi mo le suauu
- 500g Masima palu
- 100g Skyr (Icelandic faiva yogurt) po o le yogurt natura mafiafia
- 75g ging / fine sugar
- 100ml lua / mamafa cream
- Mo le teuteuga:
- 55g salut popcorn **
Auala e Fai Ai
Laina laina uma e lua ma pito i lalo o le 20cm diameter springform keke keke ma pepa mama.
Faʻavae
Faʻasaʻu meaʻai i totonu o se paluga faʻafefiloi, faʻaopopo sina tamaʻi lima popukoni ma le masima. Liligi i luga o le kulimi mafanafana mafanafana ma faʻafefiloi lelei. Tipuni le paluga i totonu o le keke keke ma faʻaaoga le tua o se sipuni sipuni, faʻafesoʻotai lemu e fatu ai se mea faʻapipiʻi, faʻapipiʻi mo lau sisi. Tasi lava ona salalau le mea i totonu o le pusaaisa e malulu ai.
Sauce
Fufulu le pata i le susu, kulimi kulimi ma le masima i totonu o se tamai pulou i luga o se vevela vevela, faʻaauau le faʻaauau seia oʻo ina faʻafefeteina. Siʻi i luga le vevela ma aumai i se gaʻo malu. A uma loa ona vevela, faʻaititia le vevela ma faʻafefete mo le tusa ma le 10 minute e fatu ai se sooga suamalie. Tuu i le tasi itu e faʻamafanafana i le taimi o le a amata ai ona faʻafefe le saumalie.
Faatumu
Faʻamuʻu le sisi, yogurt ma le suka faʻamalosi i totonu o se mea faʻapipiʻi (pe faʻaaoga se lima lima) ma faʻatasi lelei tuʻufaʻatasiga faʻaopoopo le kulimi ma faʻaauau pea ona paʻu e fatu ai se sooga manogi manaia ae aua le sasaina. Aumai le saula manaia, ma afai e tele naua le mafiafia pe a maeʻa, mafanafana, o le mea lea e toe faʻafefe ai le saumalie. Faʻamuʻu lemu le afa o le sauʻai i totonu o le cheesecake e faʻatumu ai e fatu ai se uiga manaia. Taumafa ma faaopoopo nisi sauʻai pe afai e te lagona e te manao i se tofo sili atu moli. Liligi le fufulu o le kulimi keke ma tuʻu le paluga i fafo e faʻaaoga ai le pito i tua o se sipuni sipuni poʻo se naifi paolo papa. Ufiufi ma se afifi lelei o le gingfilm ma le malulu i totonu o le pusaaisa mo le itiiti ifo i le lua itula. E saunia le cheesecake pe a faʻatumuina ma faʻamautu.
Faauma
Ave le cheesecake mai le tin ma aveese le pepa mama. Tuu i luga o se keke keke poʻo se ipu. Faʻapipiʻi le popcorn o loʻo totoe i le pito i luga, faʻapipiʻi muamua le vaega muamua i totonu o le keke e fatu ai se nofoaga mautu. O le taimi lava e faaputuputu ai le popukoni, faʻamafanafana le sau ma totoe i luga o le popcorn e faʻatagaina le sau e tamoe i lalo.
O le keke e sili ona lelei ona tatou 'aina i le aso na faia ai, e le o lelei lelei pei o le popcorn o le a amata lemu pe a mavae ni nai itula e ui ou te masalosalo o le ai ai ni mea e totoe, o le keke e sili ona manaia e teu.