O lenei fua faigofie mo galuega fai-paʻu-galuega faʻatasi ai ma se faapaleʻele faʻafefiloi e faia ai se taumafataga mafanafana o le tau. Afai e te manao i se mea vave, faigofie, ma manaia-i se isi faaupuga, e te le manao e pologa ese i totonu o se umukuka vevela-o lenei ipu e aoga e pei lava o le meaʻai.
O Mahi-Mahi o se ituaiga o manoa, e ui lava e le tatau ona fenumiai ma le manulele mamamea e siva i luga o le vai i luga o lona siʻuʻu, ma talatalanoa. O le mea moni, o lenei iʻa e masani ona taʻua o le dolphin seia oʻo ina filifili tagata Hawaii e tatau ona vaʻaia le va o ituaiga e lua. O le taimi lena, latou te toe faaigoa ai le faiga o galuega-mahi.
O nei iʻa e masani lava i vaomatua ma vai inu. E sili ia i latou i le masina o Me, e ui o loʻo latou avanoa-ma matua lelei-mai le vaeluaga o tautotogo e oʻo i le tau o le taumafanafana.
Mea e te Manaomia
- 4 (6-aunese) fai galuega-galuega
- 2 sipuni tele le lime juice (fou)
- 2 cloves tafata (faʻaaoga lelei tele)
- 1 teaspoon oregano (mago)
- 1/2 teaspoon cumin (eleele)
- 2 sipuni tele olive olive (faaopoopo-taupou)
- Faʻasalaga: faʻafefeteina le uaina papaʻe (faʻagogo, ia agalelei)
- 1/2 teaspoon masima (sami)
- 1/2 teaspoon pepa uliuli (eleele fou)
- 1 sipunipuni ole olive olive (poo le suauʻu palu)
- 1 vaʻaiga o le vai (tele, tipi aveese)
- 2 tōmato fuamoa (faʻapipiʻi le kuka)
- 12 olive matamata (Sipaniolo poo Cerignola)
- 1 lime (tipi i totonu o tina)
Auala e Fai Ai
- Tuu le iʻa i totonu o se apa tao tao tao.
- I totonu o se tamai pesini, faʻasosolo faatasi le sua o le lime, kilikisi, oregano, cumin, olive olive, ma le uaina.
- Liligi le paluga faapaleni i luga o le iʻa, liliu i le ofutele. Ufiufi ma tafe mo le 30 minute.
- Aveese le afifi mai le faapalesia ma fafaga le iʻa i le masima ma le pepa.
- I totonu o se alalaʻau, vevela le sipuni 1 sipuni o le olive i luga ole laʻau-maualuga le vevela. Faʻaopopo le iʻa ma lanu enaena seia oʻo lava ina na o le opaque i le ogatotonu (pe a ma le 4 i le 5 minute i le tasi itu).
- Vaevae le vai i totonu o papatusi e 4. Faʻatulagaina fasilati mama, olive, ma se muni o le lime i luga o ipu taʻitasi. Tuu se fusi i le pito i luga o le vai ma auauna atu.
Fautuaga ma Fesuiaiga
Afai e vevela le vevela i le umukuka, kuka ni meaʻai i luga o se meaʻai fafo i luga ole laʻau-vevela vevela. Tuu i latou i autafa o le itu i lalo ma galu mo le tusa ma le 5 minute pe seia oʻo ina mafai ona e siiina se fusi e aunoa ma le pipii atu i le meaʻai. Faʻaliliu lemu ma faʻafeu mo se 5 minute faaopoopo i le isi itu.
Pe oe saunia le galuega-galuega i luga o le ogaumu poʻo luga o se meaʻai, ia faʻaeteete e aua le soona inu. O se iʻa faigoʻa lenei, ae o le a mago lava pe afai e teʻa.
Auaunaga Auaunaga
Cilantro pesto , salsa verde , po o le Romasco sauce o mea lelei uma lava mo lenei ipu faigofie. Sipuni soʻo se tasi oi latou i luga o paʻu pe a maeʻa ona e faʻatulagaina i papatusi.
O lenei iʻa e sili pe a tautua i se guacamole sosolo poʻo se salsa salutasi ma se tifaga . E mafai foi ona e suʻeina i le asparagus tunu, masini fuālaʻau i luga o le pusa, kulimi a Mekisiko-kuka, poʻo se saladi saito .
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 672 |
| Aofaʻi gaʻo | 24 g |
| Fatisi | 3 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 109 mg |
| Carbohydrates | 76 g |
| Faiga o le fiva | 47 g |
| Puipuia | 70 g |