O Meaʻai a le Motu Canary

O Canary Islands, poo las Islas Canarias i le gagana Sipaniolo, o loʻo i tua atu o le talafatai i sisifo o Aferika i matu, e fiafia i se tau o loʻo i lalo o le taumalulu e taʻua o le "punavai e faavavau." O latou o se tafaoga a tagata tafafao maimoa mo tagata Spaniards ma tagata ese ma eseese fanua ma laufanua matagofie volcanoes. E fa o paka a le Atunuu o Sepania o loʻo i ai iina. O motu o Canary e aofia ai motu e fitu e eseese tele: Tenerife (o le tele o motu), La Palma, La Gomera, El Hierro, Lanzarote, Gran Canaria ma Fuerteventura.

I le taimi nei, o le tamaoaiga o motu e faalagolago lava i tagata tafafao maimoa; ae ui i lea, o faʻi ma tapaa ua tupu ma ua ave ese atu, faapea foi ma le suka ma le tele o fualaau aina.

Talafaasolopito ma Faʻaleagaga Faʻaleaganuʻu

O 'atumotu na' maua 'e tagata Sipaniolo tagata suʻesuʻe i le seneturi lona 14 ma le 15 ma na faʻatoʻilaloina i le 1500. O le Guanches o le' au paʻepaʻe paʻepaʻe na nonofo i motu ae leʻi folau atu tagata sailiili Europa, ae o le mea e leaga ai, na soloia vave a latou taʻaloga ma aganuu fafo.

O le tamaoaiga o atumotu ua i ai ona luga ma lalo ma le tele o galu o femalagaaʻiga na agai atu i Amerika Tutotonu ma Saute, aemaise lava i Venezuela ma Cuba. Ina ua mavae le tele o tausaga faigaluega i Amerika, e toatele o le a toe foi atu i lo latou atunuu ma aumai faatasi ma i latou se vaega o le aganuu Latina Amerika. Ona o lenei mea, ua i ai se tu masani masani o fefaatauaiga faaleaganuu i le va o atumotu ma Amerika.

Gastronomic Overview

O meaai o motu o se faʻafefiloi o nisi o mea Guanche faʻapitoa, faʻapea foi le faaSipaniolo, Aferika, ma le Latin American foods.

I le tala faasolopito, o motu o le uluai nofoaga lea i le laufanua Sipaniolo aʻo toe foi mai Amerika mai Amerika, ma na amata ai ona latou tuputupu ae ma aofia ai meaai mai Amerika i a latou meaai, e pei o pateta, pi, tamato, avocados , papaya, masamu, koko , ma tapaa. O isi mea taumafa mai le salafa o le lalolagi na aumai i le motu e le auvaa, ma o se taunuuga, o le faʻi (o le tupuaga Asia) na avea ma se mea taua i meaai o meaʻai, lea e fafaga ai pe fai i vaʻa, tautua i araisa, fuamoa, po o aano o aano o manu.

O meaʻai e aofia ai iʻa, sana, ma faʻi. O le tele o iʻa e aofia ai le vreckfish, o le valea, dentex, o le sami, o le paʻu paʻepaʻe, o le vevela, o le meli, ma le iʻa. O iʻa e masani lava ona saunia i auala eseese e tolu: ufitia i le masima ma falai, tao tao, poʻo le vevela (vevela ma vevela).

O le tele o iʻa e 'ai i luga o motu, faapea foʻi fualaau aina ma fualaʻau ua tupu aʻe e le masani ona tupu i luga o le motu tele o Sepania, e aofia ai le tele o faʻi e taʻua o La Gomera , e laʻititi ma taua ma faʻaaogaina o se oloa taua tele seleselega. O le tele o fualaau 'aina e maua e aofia ai le papaya , keke tilo, pi, mango, avoka, ma le pineapple.

Laʻu masani

O ipu sili ona taumafa i totonu o Canary Islands e maua mai i le mafanafana o solo i suamalie suamalie.

• Puchero canario: O se uʻu e pei o le cocido madrileno , o le susu o le suʻu ua faʻamaligiina ma 'ai e pei o soupese mo se vasega muamua, aʻo le vasega lona lua o aano o manu ma fualaʻau mai le suʻu. O le eseesega i le va o pasi o loʻo taoto i mea taua. O le puchero canario e faia i le pauka, kapisi, pateta suamalie, puaa, ma le pipi.
• Papas Arrugadas : "Umu pateta" o se ipu lauiloa lauiloa e aofia ai pateta laiti ua kuka i le vai masima seia mama, ma tuu ai pateta ma mimiti ma i ai le gaogao suamalie.

• Mojos: Sapalai na kuka ma pateta, aano po o iʻa. O ituaiga sili ona taatele e lua e masani ona maua mai i fasi pepa mumu ma le moa verde -green sauce , e mafai ona faia mai le coriander, cilantro poo le pasili.
• Sancocho: Fausia i le parana , o se ituaiga o ipu, e kuka i le paʻu poʻo le pateta suamalie ma faʻaaogaina se sauuga manogi, e masani lava "mojo picón" poʻo le "mojo verde.
• Conejo al salmorejo : O le otaota ma le tamato e 'aina faʻatasi ma papas arrugadas .
• Bienameabe : O se mea suamalie suamalie oona oona o loʻo faia i le meli, almonds, alanamona ma fuamoa.
• Truchas de Navidad : O tamai pies ma le suamalie suamalie ma le almond fill, masani ona taumafaina i le taimi o le Kerisimasi ma le Carnival , o se faafiafiaga ao lei amataina le Fagafulu.

Uaina ma Fainu

Mo le faitau fiasefulu tausaga o le uaina na gaosia i totonu o Canary Islands na matua lauiloa lava i tagata o Europa pito i luga; ae ui i lea, o lenei ituaiga o uaina na le fiafia i le 1700 ma vine na faia i Farani ma Potukale na lauiloa.

O aso nei o le suamalie masani Malmsey uaina ua maua i luga o le motu o Lanzarote i le mauga.

O loʻo i ai le uaina e tasi (10 uaina) Faʻamaumauga o Amataga i Atumotu: Abona, El Hierro, Lanzarote, La Palma, Tacoronte-Acentejo, Valle de Güimar, Valle de la Orotava, Icoden-Daute-Isora, Monte Lentiscal, ma Gran Canaria. E le gata i lea, o tagata uaina ua tofotofoina le faia o se uaina manogi mai le mea ua taua o le Gomera o ituaiga faʻi.

O motu foi ei ai a latou lava vai inu, e pei o le faʻi ava , poo le suluina o le pulu.