Na muamua sau Parsis i Gujarat i luga o le talafatai i sisifo o Initia mai Peresia. E ui lava e le o se afioʻaga lautele, ae talu mai lena taimi ua latou matua aʻafia lava i le atunuʻu. Pe a talanoa i le Parsis e le mafai e se tasi ona le amanaiaina a latou meaʻai aua e manaia ma tulaga ese. O le parsi meaai e faʻafesoʻotaʻia uma Persian ma Gujarati Influences.
Parsi chicken farcha o se parsi lauiloa e masani ona faʻaaogaina e avea o se tagata faʻamalo po o se meaʻai i faʻafiafiaga o ituaiga uma-mai faaipoipoga i aso fanau i aiga o aiga ma sili atu. E matua faigofie lava ona kuka ma e masani ona taʻua o le Initia Initia a American Southern moa falai. Cook ma tautua i lau isi faʻapotopotoga, pe mo se 'aiga e pei o se fale e fai ai se meaʻai faapitoa.
Mea e te Manaomia
- 2 lbs. moa moa po o apaau. Afai e faʻaaoga puʻamu, aveese le paʻu
- Mo le Marinade:
- 2 tbsp. lemonati sua
- 1 tbsp. kelu lapa
- 1 tbsp. faʻapipiʻi lima
- 1/2 sip. mūmū lanu mumu
- 1 tsp. e maua ai le alofa
- 1/2 sip. pepa uliuli (faʻafouina fou)
- Tofo e tofo ai
- Mo le Taofiga:
- 1 ipu falaoa
- 2 fuamoa
- Tofo e tofo ai
- 1/2 sip. pepa uliuli e toe faʻafouina)
- Se pine o lanu mumu mumu
- Lemu Fuga:
- 4 i le 5 ipu fuālaʻau manogi (sili atu, pe'ā manaʻomia, poʻo canola / suauʻu kuka kuka)
Auala e Fai Ai
- Tuu le moa i totonu o se pesini tele ole faʻafefiloi ma faaopoopo i ai le sua o le lemoni, palu le kilima, faʻafefiloi faʻafefe, paʻu o le chili mumu, gala masara paʻu, pepa ma masima i ai.
- Faʻafefiloi lelei ina ia uma ona ufiufi moa le moa ma mea e faapaleni ai vai. O le umi e te fufuluina ai le moa, o le tofoina o lau Chicken Farcha o le a, o le mea lea e tasi le po e atoatoa. Afai e le mafai, ia folau mo le 30 minute i le itula.
- Ufiufi le paluga faʻafefiloi ma le afifi faʻamaʻi ma le pusa e faʻavevela ai.
- A e sauni e kuka le moa, ia saunia mea e faʻapipiʻi ai i le tuʻuina atu uma. Amata i le tuʻuina atu o falaoa i fafo i luga o se ipu maʻaleʻale.
- Fufulu le fuamoa / canola / suauu kuka i totonu o le loloto pan / wok / kadhai, i le vevela vevela. Aua le faaosoosoina e sii le vevela. E te le manaʻo i le vevela o le suauu e pei o lenei o le a mafua ai ona mumu le moa i fafo ma tumau ai i totonu totonu.
- Uʻu fuamoa i totonu o se pesini ma faʻailoa seia oʻo ina lamolemole. Ia faʻaopopo le masima i le tofo, pepa lanu uliuli fou ma le pine o lanu mumu. Toe faʻafefiloi lelei.
- Ave le moa mai le pusaaisa ma faʻafefiloi lelei.
- A vevela le suāuʻu, ia vili fasi moa taitasi i totonu o falaoa falaoa e ofuina lelei.
- Faʻaaogā vaega taʻitasi i totonu o le kulimi fufuluina o fuamoa ma faʻalelei le paʻu i totonu o le suāuʻu vevela.
- Faʻalagolago i le tele o lau pani e mafai ai ona e sola ese nai lo se fasi moa i le taimi, ae aua le faʻasaga i latou.
- Faaaoga se sipuni slotted e liliu ai fasi moa i nisi taimi. E faia le moa pe a liliu le auro i fafo
- Faaaoga se sipuni slotted e aveese mai le suauʻu ma faʻafe i solo pepa. O le moa e le o se mea e matua manaia lava i fafo.
A uma ona falai uma le moa moa, ia vevela i se salati lanu meamata poo fualaau faisua.
E Mafai Ona E Fiafia
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 456 |
| Aofaʻi gaʻo | 23 g |
| Fatisi | 6 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 9 g |
| Cholesterol | 196 mg |
| Sodium | 379 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 45 g |