O le amataga o le taumafataga i lenei falaoa a le Polani Poroti (e pei o le chleb na zakwas żytni ) e maua ai se tango manaia, ae e lua aso e tatau ai, ona fuafua tatau ai lea. Vaʻai le alalaʻau amata i lalo.
O le toʻatele o tagata e masani i falaoa papaʻe papaʻe ae le iloa o nisi o mafaufau e faia i se mea e le masani ai.
O falaoa falaoa ma falaoa o le saito e tatau ona faʻamalamalamaina i le falaoamata paepae i se isi itu, o le a matua leaga lava. Faʻafefiloi ma fuamoa paʻepaʻe aʻo leʻi tuʻuina atu falaoa e manaia ai le susulu.
Afai e te le toe maua, ia faʻaaoga lelei i nei falaoa o le falaoa suamalie .
Pipiʻi: Nai lo le faia o se tagata amata, suia le 1 1/2 ipu pata ma faʻaitiitia le vai i le fua mai le 2 1/2 ipu i le 3/4 ipu.
Mea e te Manaomia
- Mo le Sourdough Starter:
- 4 vaimuni vaimasi (alalaʻau ola)
- 3 sipuni gaʻo (mafanafana)
- Mo le Areto:
- 4 ipu falaoamata (ola uumi)
- 4 ipu falaoamata (faamoemoega uma)
- 1 sipuni masima
- 1 afifi / 2 1/4 teaspoons lef (vave)
- 2 leketi kuka (faʻamaluluina)
- 2 1/2 ipu vai (mafanafana)
- 1 lapoa lapoa lapopoa (vevela vevela, fasi)
- 1 sipuni tele caraway (fatu)
Auala e Fai Ai
Fai le Starter
- I totonu o se pesini laitiiti, faʻafefiloi faatasi le 4 punetini rye falaoa ma le susu.
- Ufiufi i le palasitika ma tuʻu i se nofoaga mafanafana e faʻamalolo mo le lua aso poʻo seʻia oʻo ina manogi fiafia.
Fai le Paʻu
- I totonu o se pesini telē, faʻafefiloi 4 ipu falaoa falaoa ma falaoamata o mea uma, masima, fefete, pata, vai, ma tagata e amata. Kono 7 minute i masini pe 10 minute i le lima.
- Tuu i totonu o se ipu mama, fagu, ufiufi i le palasitika ma faʻaalia i se nofoaga mafanafana seia oʻo ina faaluaina, pe a ma le 1 le itula.
- Punch le paluga, toso 1 minute ma vaevae i le afa.
Taafi ma le tao
- O le ogaumu vevela i le 400 F.
- Fuʻu o paluga taʻitasi i totonu o se lapotopoto i luga o le 2 fasi pepa tao tao. Ufiufi i le paʻu palasitika ma tulaʻi i luga mo le 30 minute poʻo le toeititi faaluaina.
- O le paʻu o le paʻu e ola faʻatasi ma fuamoa paʻepaʻe ma fufuluina i le caraway seed. Aʻau 35 i le 40 minute po o seʻia oʻo i le taimi lava e faʻasilasila ai le resitala o le thermometer 190 i le 195 F ma le falaoa e leo lemu pe a taʻe.
- Faʻasaga falaoa mai pusa tao ma faʻamalulu lelei i luga o se uaea eletise.
Rye Bread Faʻatoʻaina i Nei Fua Faʻatau
- Suauu Masila Malu Malu : O lenei suamalie o le mushroom loto e faia ma le taui o vaomatua o Polani - o le mushroom musika i lona tino mago ma toe faʻaleleia.
- Uu Fua Aʻau Pickle Soucipe : E ui lava i lona igoa uiga ese, o le piko o piko o se taulaga masani. O lenei fuataga e moni ma eo mai mai le nuu o Gwizdały i Polani.
- O le Suauu Oxtail-Barley Soucipe : Muamua na faia i fao mai povi, o lomiga faʻaonapo nei o loʻo i ai ni siʻusiʻu pipi ma o se faʻataʻitaʻiga matagofie o le isu-i-siʻusiʻu e 'ai tele i nuʻu faʻatoʻaga.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 80 |
| Aofaʻi gaʻo | 3 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 1 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 583 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 3 g |