Prickly Pear - Cactus Fruit

Cactus ma a latou fua o se vaega tele o meaai Mekisiko. O le lautele o le cactus pads ("nopales") e faʻaaogaina i le tele o ipu autu a Mekisiko e pei o salakeke, fuamoa ma le faʻamalieina o isi ipu. O le fua o le cactus, o nisi taimi e taʻua o le "Prickly Pears" e matua suamalie lava ma e mafai ona 'aina faʻatoʻa, mamao ese mai le laau. Faʻalagolago i le maualuga o le laʻau, e mafai ona latou maua mai i se mea suamalie sina suamalie.

• 01 o le 06

  Faailoaina ma le Seleseleina o Cactus Fruit

  O fualaau Cactus e tupu i luga o pito o pama paʻu o le cactus, ma e foliga mai e foliga mai. E mafai ona lanu i lanu mai lanu meamata (itiiti le suamalie) i le mumu (sili ona suamalie) ma lanu moli i le va. O mea laiti e te vaʻaia i luga o latou e le o ni talatala, ae o loʻo ufiufi i totonu o vaʻavaʻa e pei o ni lauulu lauulu e mafai ona pipii i lou tino ma e matua tiga lava ma faigata tele ona vaʻai. Pe a fuaina se fua o le pena pi, e tatau ona puipuia ou lima. E mafai ona e faʻaaogā totigilima tetele poʻo se solo tuai na gaugau i totonu o ni papa. Na ou faʻaaogaina foi ni solo pepa se ono na faʻapipiʻi faʻatasi ma sa aoga lava. Faaaoga totigilima po o solo taele e uu ai fualaau aina, ma mimilo malie. O fualaau aina suamalie o le a manaʻomia ai le faʻamalosi atili ma sili atu ona fesuisuiai, ma o fua o fua o le a paʻu saʻo ma le itiiti o le taumafaiga. Tuu fua i se pesini po o se ato. Aua le tago i le fua ma ou lima lima.

• 02 o le 06

  Saunia o le Cactus Fruit

  Muamua, o le ae manaomia le aveeseina o le kulupu ina ia mafai ai ona e tago i fua. (Afai e te faʻatau mai le fualaau mai se faleoloa, e tatau ona aveʻesea nei paluga.) E mafai ona susunuina le pipiʻi i luga o se moli susunuina. Uu se fualaau aina faatasi ai ma se pea kilia poʻo se fasi laau i le pito o le vavae. Faʻaali malie le fua i luga o le moli susulu. Aʻo mumu le pupuʻu e mafai ona e faʻalogo i ni leo paga pe vaʻaia ni nai aloiafi e lele ese mai le fua. Faʻaauau seʻia oʻo ina faʻafiafia tagata uma, o loʻo faʻaalia ai le leai o se faʻaoga. Aua nei galo e alu i le pito i luga ma le pito i lalo o le fualaau aina, aua e sili atu ona taulai i ai le mea totino.

• 03 o le 06

  Tipiina le paʻu o le Cactus Fruit

  Amata i le sisiina pe tusa o le tasi kuata inisi le pito i luga o le fua. Ona tago lea i lau naifi ma tipi le paʻu o le fua i le uumi i luga o le pito i luga, e tusa o le tasi-kuata inisi agai i lalo i le fua.

• 04 o le 06

  Aveesea o le paʻu mai le Cactus Fruit

  Faaaoga ou tamatamailima e toso ese ai le paʻu o le fua. O le paʻu e manifinifi ile pito i fafo, ae o loʻo i ai se malulu lalo ifo o loʻo alu ese foi. Tipiʻu uma le paʻu ina ia tuʻuina oe ma naʻo totonu totonu o fualaau aina.

• 05 o le 06

  Auauna atu i le Prickly Pear

  I le taimi nei ua aveese le paʻu, e mafai ona e togiina le prickly pear e 'ai. O le prickly pear e i ai ni fatu laiti ma faigata e le mafai ona e gaʻo, ae e saogalemu e foloina pe afai e te manaʻo ai. Pe mafai foi ona e kuka i luga o fualaau ma fatu ma feanu ai fatu. E mafai foi ona e faʻaaogaina se vailaau poʻo se vili e aveese ai fatu.

• 06 o le 06

  Aoao atili e uiga i Meaʻai a Mekisiko

  • Aoao pe faʻafefea ona faʻafefeteina Green Green
  • Aoao pe faʻapefea ona fua ma faʻamaina se Jalapeno
  • Aoao pe faʻapefea ona fai ni Pusi Faʻailoa