O le toe faʻafeiloaʻi o pusa pasese e le mafai ona tulaʻi lelei.
O le paluga o le paluga o se paluga mama e fai mai i falaoa vevela o le paluga lea ua taoina i luga o pata o le pata lea e liusua ona o le kuka e tuua ai le ea i le pusa. E ui lava e talitutusa ma le phyllo Middler East, o le fua mo le paluga o le paluga sa faaleleia i Farani. E talitonu tusitala tusitala o le talafaasolopito e faapea o le uluai fua na mafai ona sau mai Mosila Spain i se taimi ao lei oo i le 1700 tausaga.
Puff Pastry Storage
E mafai ona teuina i totonu o le pusaaisa mo le tele o aso ni fale faʻasalalau ma faʻasusu i pusaaisa.
Ia mautinoa ua faamauina i le afifi palasitika. O le paluga o le paluga e mafai ona faʻamaʻi e oʻo atu i le 1 masina.
Puff Pastry Cooking Tips
- Aloese mai le faia o palu pasi i aso vevela ma le susu.
- Faʻaaoga le falaoamata keke keke e tasi i le 3 vaega o le falaoamata o mea uma-o le a maua mai ai se paluga mama.
- Faʻaaogā le pata e leʻi faʻamamaina mo le pusa pasi fale . O le pata kulimi e umi se taimi e faʻafela, lea o le a aʻafia ai le oso aʻe.
- Aua le faʻaaogaina le pata (puluvaʻa) pata mo le paluga palu. O le a le aoga Margarine ona e tele naua le vai e faaopoopo. Lard o se mea e taliaina i totonu o le pusa falala mo meaʻai suamalie.
- A e galue i le paluga o paluga, o le malulu e taua tele. E te le manaʻo i le pata e liusuavai vave. Galulue faʻatasi ma le tasi fasi pepa i le taimi ma taofi le isi o loʻo ufiufi i palasitika afifi i totonu o le pusaaisa. E tatau foi ona malulu au meafaigaluega ma lau galuega.
- Puff pastry e faalagolago i luga o le vevela mo le sii aʻe. Vaʻai lau ogaumu i le vevela e manaʻomia i le itiiti ifo i le 15 i le 20 minute aʻo e fuafua e faʻaaogaina.
- Faaaoga se naifi manogi malosi po o le pusa pasia / pizza e tipi ai le paluga falaoamata, ma ia mautinoa e tipi i lalo ae le o se tulaga. O le faʻaaogaina o se mea e faʻafefeteina o le a faʻaaogaina ai faʻamau ma faʻasaʻo ai luga.
- A maeʻa ona e tipi le paluga, o le itu na e alu i luga pe a e tipi e tatau ona i lalo i le apa tao .
- Faʻasao ni meaʻai mo isi faʻaoga e pei o kuki, meaʻai faʻafefete, poʻo teuteuga, ae aua le toe togi faʻatasi. Soʻo se paluga toe faʻafefeteina o le a le tulaʻi lelei.
- E mafai ona faʻaaogaina le fufulu o le fuamoa o fuamoa, ae ia mautinoa e le faʻavaivai i luga o soʻo se itu. O le fufuluina o le fuamoa e mafai ona fusi faʻatasi le pito, faʻasaʻo le oso aʻe.
- Fuafua mamao i luma o le pusa oisa. Tuu i totonu o le pusaaisa.
- Aua le faʻaaogaina se pito gaugau o le paluga pasi. O pito uma e tatau ona vavae pe leai.
- Fufulu ese soʻo se falaoamata falaoamata ma se pulumu paʻu vevela mamago ma mamago aʻo leʻi faʻatumu pe tipi.
- Afai e te manaʻo e faʻaitiitia le osofaʻi o pasi pasi, faʻatau uma i luga o le vavae e mafai ai e le asu ona sosola.
- E mafai ona tao muamua le paluga falaoamata ma faʻatoʻa pe faʻatumu ona tao ai lea.
- O faʻatumu uma e tatau ona i ai i le vevela o le potu e aloese ai mai le faʻafefe o le puff pastry butters layers.