Fiafia i nei meaʻai, meaʻai e paʻu uliuli e avea o se vaega o lau lapoʻa o le Tausaga Fou pe faia foi mo se taumafataga i aso uma. Ia mautinoa e faʻaopopo se pani poʻo se uila o le paluga pipi poʻo le falalaʻau mūmū i lau lisi.
Faatau se tauau povi e leai ni ponaivi ma tipi ese pe a ma le 8 i le 10 aunese aano o manufasi. Faʻasusu le tootoo o le puaa po o le tuʻu i totonu o le kuka taofi mo le suʻeina o sandwiches pork i le aso e sosoo ai. E mafai foʻi ona e faʻaaogaina le uʻamea o le puaa uʻamea i totonu o le ipu.
Mea e te Manaomia
- 1 pauna ua paʻu mafiafia le paʻu o le paʻu
- 8 i le 12 aunese aano o le puaa povi povi povi (meat cuts) e leai ni meaʻai (tipi i ni vaega laiti)
- 1 le sipuni tele o le suauu gaosi
- 4 fasi keke (faʻailo)
- 1 ipu gaisi (gaosi)
- 1/2 ipu seleri (selesele)
- 3 pulou
- keleni (minu)
- 3 i le 4 ipu falaoa moa (leai ni suauʻu pe maualalo le sodium)
- 1 sipuni keke uʻamea
- 1/2 teaspoon pepa uliuli (eleele fou)
- 1/2 teaspoon cayenne
- 1 i le 1 1/2 ipu vai (poʻo le ufiufi)
- 1/2 teaspoon
- Cajun poʻo Creole faʻasaga
Auala e Fai Ai
- Faʻasusu le peʻa uliuli i le po. Fufulu ma faʻamago. Tuu ese.
- I totonu o se ogaumu Dutch po o se faleoloa i luga ole laʻau-vevela vevela, suʻe fasi fasi puaa i totonu o le suauʻu fuālaʻau seia oʻo ina faʻalanu.
- Faaopopo le fasipolo i le ulo ma kuka , fafagu, mo le 2 minute.
- Faʻaopopo le aniani ma seleni ma faʻaauau le kuka, faʻamalosi, mo le 5 i le 7 minute, poʻo le taimi e kuka ai le falaoʻamea ma faʻafefeteina le siʻi.
- Faaopopo le kesi ma kuka mo le 1 minute.
- Faaopopo 3 ipu o le moa moa, kekuliko palama, pepa, ma le pepa cayenne. Aumai i se faʻala. Faʻaitiitia le vevela i le maualalo ma faʻapalapala mo le 45 minute seia oʻo ina vaivai tele le fasi puaa.
- Faʻaopopo le peʻa paʻu uliuli i le ulo ma 1 to 1 1/2 ipu vai e ufiufi ai. Ufiufi le ulo ma faʻafefete mo le 1 i le 1 1/2 itula, pe seʻia oʻo ina matua vaivai lava peʻa.
- Faaopopo i ai ni moa moa, pe a talafeagai e taofi ai pusi na ufiufi.
- Taumafa ma faʻaopopo le Cajun poʻo le Creole togavao ma masima, pe'ā manaʻomia.
O le fua na faia e tusa ma le 8 servings.
Tomai Faʻapitoa
Afai e te puupuu i le taimi, faaaoga le auala vave vave. Tuu pi i totonu o se lapisi tele ma ufiufi i vai (tusa ma le 6 ipu mo le 1 pauna). Aumai ia pi i se vevela ile vevela vevela. Aveese pi mai le vevela, ufiufi le apa, ma tuʻu i luga mo le itula poʻo le lua muamua. Tipi ma faaauau pea i le fua.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 201 |
| Aofaʻi gaʻo | 8 g |
| Fatisi | 2 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 4 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Sodium | 393 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Faiga o le fiva | 4 g |
| Puipuia | 16 g |