Pulu Lanu uliuli ma Risi Fualaau Faisua

O riki ma pi e faʻatagata i meaʻai i le Caribbean. O lenei fua e faigofie tele ma faʻafefiloi ai araisa samasama i pi piʻamea e fatu ai se meaʻai manaia poʻo se moli uila. Lagona le saoloto e faia i soo se ituaiga o pi e te fiafia i ai.

O le sukaisama lanu e maua ai lona lanu mai le annatto (poʻo le achiote) , lea o loʻo aofia i totonu o le taga o le sazón. O se masima lauiloa ma mea manogi lelei lea e faʻaopoopoina i le tele o ipu Caribbean, faʻaitiitia le manaʻoga mo le tele o mea taua. Sa avanoa foi Sazón e aunoa ma le annatto, e ui lava o le faʻafefiloi o mea taumafa o le a le maua ai le laisa samasama o loʻo tatou o ai i lenei fua.

O le isi elemene autu iinei o le sofrito , o se mea mama faʻamalolo o fualaau faisua ma mea manogi lea e taatele i taumafa Caribbean. E faigofie ona faia lau lava sofrito ma o le fua masani e mafai ona fetuutuunai e fetaui ma lou tofo poʻo le mea o loʻo i lau umukuka. O lenei mea, o le mea moni, e aʻafia ai le tofo o lau piʻamea lanu samasama ma le araisa, ae o le faigofie ma le agavaʻa o le sofrito o mea ia e avea ai ma mea lelei tele.

Mea e te Manaomia

• 2 sipuni tele olive olive
• 1/2 ipu sofrito
• 1 le pepa sazón faʻafiafiaga (ma le annatto)
• Tofo e tofo ai
• 1 (15.5 oz.) E mafai ona fai ai pi pi (faʻafefe ma fufulu)
• 2 ipu araisa (paʻepaʻe, saito umi)
• 4 ipu vai (poʻo le moa moa)

Auala e Fai Ai

1. I totonu o se ipu, vevela le suauu olive i luga o le vevela vevela.
2. Faaopopo le sofrito ma le māmā mo le 1 minute.
3. Faaopopo le sazón, masima, pi, ma araisa. Taumafai e faʻapipiʻi mea e gaosia ai ma ufiufi le araisa i le lanu.
4. Liligi i totonu o le vai (po o le piko o le moa) ma aumai i se tafatafa lapisi. Faataga le kuka mo le 1 i le 2 minute, ona faʻafefiloi lea o le araisa.
5. Faaitiitia le vevela i lalo ma ufiufi i se tapuni uʻamea e le mafai ai ona sao le uila. Aua le sii i luga le tapuni i le taimi o le kuka.

1. Cook i lalo mo le 30 minute. Aveese le tapuni, faʻamalosi le araisa, ona toe ufiufi lea ma nofo i ni nai minute ao le i auauna atu.

O le fua na faia pe tusa ma le 4 le tasi-ipu tautua.

Taiala o Mea Taumafa (i le tautua)
Calories	1090
Aofaʻi gaʻo	48 g
Fatisi	31 g
Vailaʻau Mataʻutia	7 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	1,123 mg
Carbohydrates	133 g
Faiga o le fiva	33 g
Puipuia	38 g

(O fuainumera o mea taumafa i luga oa tatou fualaau e fuafuaina e faʻaaogaina ai se 'aufaʻamatalaga o mea e manaʻomia ma e tatau ona iloiloina o se faʻatusatusaga.